I flere tiår har russiske åkre vært dominert av utenlandske varianter av landbruksvekster. Løk er intet unntak, og bøndene har allerede blitt vant til tanken om at utenlandsk er det beste.
Er dette virkelig slik, og har løkdyrkere en sjanse til å vente på gjenopplivingen av det innenlandske utvalget?
Vladimir PAVLYUK, generaldirektør for Agroholding-gruppen av selskaper, svarte på spørsmålene til observatøren av magasinet vårt.
- Vladimir Vladimirovich, hvorfor er russiske løkhybrider nesten ikke representert på markedet?
– Tidlig på 1990-tallet ble ethvert avlsarbeid stoppet på vårt lands territorium. Det er flere vitenskapelige artikler av våre forskere viet forskning på løkgenomet, men det var alt.
Samtidig kom store globale selskaper inn på markedet med tilbud om ulike varianter av avlinger som har dyrket våre løkdyrkere i tre tiår. Vestlige selskaper står ikke stille, de bygger aktivt virksomheten sin i Russland, investerer i markedsføring og promotering av produktene deres, og tilbyr utviklingen til russiske produsenter.
I dag jobber de fleste løkbedriftene som en riflete, og lederne deres ønsker ikke engang å høre om russisk utvalg. Oppfatningen om at alt det beste er i Vesten har blitt dyrket aktivt og i lang tid, dette er nøyaktig hva russiske ansatte i utenlandske selskaper gjentar, og de, som du vet, vil ikke prise eller anbefale innenlandske varianter.
Den endelige situasjonen er som følger. Våre bønder sender frivillig imponerende midler til utlandet, på grunn av hvilket utvalg og frøproduksjon aktivt utvikles der, og lønningene til arbeidere i hele industrien vokser. Det er spesielt bemerkelsesverdig at kjøp av importerte frø er subsidiert av staten. Det vil si at vår stat også stimulerer til utvikling av utvalg i utlandet.
Hvert år øker kostnadene for importerte frø med 5%, uavhengig av valutakursen, henholdsvis russiske landbruksprodusenter betaler for de økende levekostnadene for utenlandske partnere.
Løkimport til Russland, 2020-2022, tusen tonn
I følge OFFISIELL STATISTIKK ER PER CAPITA-FORBRUKET AV LØK I DEN RUSSISKE FØDERASJON 17 KG PER ÅR. DENNE INDIKATOREN ER 7 KG SOM OVERSKRIVER FORBRUKSNATTEN ANBEFALT AV RAMS ERNÆRINGSINSTITUTTET.
Fortjenesten fra salg av importerte frø vokser stadig. Fra markedet, som praktisk talt ikke har noe innenlands alternativ, vil ingen frivillig forlate.
- Kan vi gjenopplive utvalget vårt?
– Denne prosessen krever langsiktig innsats og solide investeringer. Kompleksiteten til løkavl ligger i det faktum at det er en to år gammel avling, og du må bruke dobbelt så mye tid på den. Det tar cirka 10-20 år å få én hybrid, og da gjenstår det fortsatt en del produksjonstester. I alle disse årene må oppdrettere ha en konstant tilstrømning av midler til arbeid.
I tillegg garanterer ikke bare det faktum at en ny hybrid ser ut, fordelene fremfor de som allerede er på markedet, så vel som tilbakebetalingen. Ikke glem at hybriden må tåle hard konkurranse fra utenlandske kolleger.
Situasjonen forverres av de høye kostnadene ved løkproduksjon, noe som gjør bonden ekstremt mistillit og ikke utsatt for eksperimenter.
En bonde bruker i gjennomsnitt 350 til 550 eller mer tusen rubler per hektar av et løkfelt per sesong, og kostnadene for feilen hans kan være gårdens konkurs.
- Fortell oss om arbeidet ditt på dette området.
– I 16 år har Agroholding-gruppen av selskaper vært vellykket engasjert i utvelgelse og frøproduksjon av løk.
For å skape en konkurransedyktig hybrid må alle utvalgsområder utarbeides på et meget høyt nivå. For eksempel kan løk ha utmerkede kommersielle kvaliteter, men være ustabile overfor miljøforhold, og da har den ingen sjanse til å få fotfeste i markedet.
Tilbakebetalingen av kostnadene til avlsselskapet, så vel som bøndene som kjøpte frømaterialet, er mulig hvis hybridene kombinerer alle fordelene med avlingen. For å oppnå dette er det nødvendig med det tetteste samarbeidet mellom dem.
I dag tilbyr vi frødyrkere av syv av våre hybrider. Men i nær fremtid forventes en betydelig utvidelse av utvalget og okkupasjonen av flere markedssegmenter. Innen våren neste år vil tre nye hybrider dukke opp, og våren 2025 - 20 flere. Jeg tror at hver av dem vil være etterspurt av landbruksprodusenter, fordi den ble skapt basert på deres behov og krav.
-Hva er inntrykkene til moderne løkdyrkere som sammenligner innenlandske hybrider med utenlandske?
– Hvis en innenlandsk hybrid taper mot en utenlandsk på en eller annen måte, har den ingen sjanse i markedet. Ansatte ved representasjonskontorer for utenlandske selskaper vil hjelpe løkdyrkere til å se alle manglene ved en slik hybrid og tilby bedre - utenlandske.
Siden innenlandske hybrider kjøpes av russiske løkdyrkere, betyr det at de er konkurransedyktige. Dette kan bekreftes av lederne på mange gårder hvor de dyrkes. Inkludert i regionene Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov og Orenburg, hvor store kulturområder tradisjonelt dyrkes.
Den største fordelen med innenlandske hybrider er at de ble laget spesielt for det russiske markedet. Det vil si at alt arbeid ble utført under forhold der hybriden vil vokse. Derfor er den bedre tilpasset alle naturlige og klimatiske forhold, der den viser alle sine beste egenskaper.
– Hva tenker du om mulighetene for hybridene våre til å okkupere en betydelig del av hjemmemarkedet, og har de eksportpotensiale?
"I følge våre data produserer Russland rundt en million tonn løk i året. Tar man hensyn til forbruksnivået til dette produktet, blir det klart at en betydelig andel av det importeres fra utlandet.
Et enormt land med sitt rikeste land, vann og menneskelige ressurser forsyner seg ikke med løk, et strategisk og et av de mest populære matproduktene. Selv om den fullt ut kunne forsyne befolkningen med den, og til og med sende den til eksport. Og hvis ingenting gjøres, ikke utvide
egen produksjon, vil volumene som dyrkes i Russland gradvis avta.
Det er en annen alvorlig grunn til bekymring. Det er praktisk talt ingen kontroll over bruken av legemidler som brukes til å behandle åkre med avlinger i produserende land. Egypt, Tyrkia, Kirgisistan, Usbekistan og Kasakhstan har vært hovedleverandørene av løk de siste årene.
Kontroll av produktene som kommer derfra, utføres bare for tilstedeværelsen av aktive stoffer registrert i Russland. Men i disse landene brukes plantevernmidler som vi ikke har gjennomgått noen registrering.
Og i forlengelse av temaet eksport. Det er spesielt interessant at handelsnettverk, som bare jobber med en del av produsentene, ikke tar hensyn til de reelle saldoene i russiske lagringsanlegg når de bestemmer seg for å levere importert løk til landet. Faktisk fratar forhandlere bøndene muligheten til å få tilbake investeringene sine i lagring og teknologi for dyrking av løk for lagring.
- Hva kan du si til løkdyrkere som ennå ikke tror på russiske hybrider?
– Jeg er sikker på at i aller nærmeste fremtid vil de aller fleste tro. Tross alt viser innenlandske løkhybrider og vil vise utmerkede resultater, ikke mindre imponerende enn utenlandske.
Jeg vil minne løkdyrkere om hvor viktig valget av en bestemt hybrid og dens tiltenkte bruk er for et vellykket resultat. Du må på forhånd vite alle dens egenskaper, svakheter og styrker for å velge riktig sted for hybriden i sommertransportøren, i felten og på lageret.
Før du dyrker løk, er det nødvendig ikke bare å bestemme seg for en produksjonsstrategi, men også å nøye studere alle spørsmål knyttet til markedsføring av landbruksprodukter. Den vanligste feilen bøndene gjør er tillit til markedets stabilitet og uforanderlighet. For å ha en lønnsom produksjon er det nødvendig å være klar for stadige endringer, ta hensyn til alle markedsprosesser. Og også - hele tiden studere og telle, telle og lære.