Pastinakk, eller eng, eller vanlig (lat. Pastinaca sativa) er en urteaktig toårig plante av paraplyfamilien. Navnet er avledet fra det latinske ordet "pastus", som betyr "mat, fôr, næring."
Dette er en smakfull og sunn grønnsak: pastinakkrøtter inneholder store mengder proteiner, karbohydrater, fett, kostfiber, vitaminer (E, B2, B1, K, C og folsyre) og mineraler. Det finnes også eteriske oljer og naturlig sukker (fruktose og sukrose).
Pastinakk er hjemmehørende i Middelhavet. Den var kjent for de gamle grekerne og romerne som "pastinaka", en grønnsak som ble brukt til mat og medisinske formål, så vel som til husdyrfôr. På midten av XNUMX-tallet var pastinakk blitt det samme kjente og rimelige produktet for europeere som poteter var på et senere tidspunkt, og på XNUMX-tallet dukket pastinakk også opp i Russland - vi kalte det "åkerborscht".
I dag er pastinakk i vårt land klassifisert som "ikke-masseetterspørsel" avlinger, men med utviklingen av en sunn kostholdstrend, blir det absolutt et av de mest lovende nisjeproduktene som bøndene bør være spesielt oppmerksomme på.
PRODUKSJONSHYBRIDER KOMBINERT AV BEJO OG ELSOMS
PICADOR F1: Vegetasjonsperiode 140 dager. Hybrid av plast, lett å dyrke. Forskjellig i ekstremt kraftig vekst, har høyt potensial for produktivitet. Enkel å sortere og pakke. Tåler jevning. Egnet for trekkerengjøring. Høy sykdomsresistens. Rotformen er D/E.
PALACE F1: Vegetasjonsperiode 140 dager. Denne hybriden er den mest populære på markedet. Avviker i rask vekst i det innledende utviklingsstadiet. Egnet for tidlig produksjon. Den har et høyt avlingspotensial, god sykdomsresistens. Egnet for trekkerengjøring. Kan selges som stykkvare. Rotform - D.
PANORAMA F1: Vegetasjonsperiode 150 dager. Skiller seg i en høy utgang av en råvarerot. Den kan brukes til produksjon av helårsprodukter. Et stort kompleks av motstand mot sykdommer i bladapparatet og roten, som tillater bruk av denne hybriden i produksjon av organiske produkter. Det er mulig å høste med trekketresker. Rotform C.
ØKENDE TEKNOLOGI
Det er to måter å dyrke en plante på - direkte såing og planting av frøplanter. Den første er mer populær.
Pastinakk er den mest kuldebestandige av rotvekster: frø begynner å spire ved 2-3 ° C, frøplanter tåler frost opp til
-5°C. Dermed kan planting av frø startes ganske tidlig. Men det må tas i betraktning at på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer i frøet, spirer pastinakk veldig dårlig: utseendet til spirer kan forventes i opptil 30 dager, men når du bruker spirede frø, er begrepet
venting på spiring reduseres til 10 dager. Standard såmønster: fire doble rader. Såhastighet: 300 000 - 400 000 frø per 1 ha,
dette er 35-40 frø per 1 lineær meter med en sådybde på opptil 2 cm.
Når du dyrker pastinakk med frøplanter, er det viktig å ta hensyn til kulturens egenskaper. Så, for normal utvikling av frøplanter
du trenger en lang dagslystid (minst 14 timer), så vær forberedt på å arrangere ekstra belysning for frøplanter. Vanning
utføres mens matjorda tørker i potter. Prøv å ikke overfukte plantene: fra stillestående fuktighet i røttene
de kan bli syke og dø.
Planting av frøplanter i åpen mark utføres i midten av mai, når frøplantene er 28-30 dager gamle. På dette tidspunktet, som regel,
returfrosten er allerede over, og jorda har varmet seg opp nok.
De beste forgjengerne for pastinakk er løk, kål, rødbeter og poteter.
RENGJØRING OG OPPBEVARING
Høsting av rotvekster finner sted om høsten, i slutten av september - begynnelsen av oktober, før utbruddet av alvorlig frost. Det meste av arbeidet utføres manuelt: rotavlinger graves opp med en brakett, prøver å ikke skade. Siden toppen av pastinakk kan etterlate brannskader på hendene, brukes hansker.
Rotvekster lagres på samme måte som gulrøtter - i bokser med sand ved en temperatur på 0-2 ° C og en luftfuktighet på 80-85%.
Hvis temperaturen i lagringen er høyere, mykner rotvekstene, derfor er det bedre i varme områder der det ikke er frostvintre, å ikke grave dem ut i det hele tatt - de overvintrer godt i bakken. Hvis plantene blir stående før vinteren, blir bladene kuttet av om høsten, og rotvekstene spuddes. Om våren, før gjenveksten begynner, graves de opp.
Gjennomsnittlig avling av røtter: 40-50 t/ha.
SALGSMARKED
Pastinakk produseres for fersk salg og for foredling. I det første tilfellet går de fleste produktene til butikker i pakket form (men det er også mulig å selge etter vekt). Den ideelle rotstørrelsen for fersksalg er 35-75 mm.
Mer om Bejo-produkter:
www.bejo.ru
Bejo Russland
Moskva-regionen
Tlf .: +7 495 392 77 77
e-post: info@bejo.ru
Rostov-regionen
Tlf .: +7 863 200 03 33
e-post: rostov@bejo.ru