Vi snakker ofte om den underutviklede potetforedlingssektoren i Russland. Det er faktisk vanskelig å kalle en betydelig andel på 15% av det totale volumet som er dyrket i landet (dette er nøyaktig hvor mye statistikk som tildeles sektoren). Likevel er markedssituasjonen gradvis i endring, foretakenes rolle for produksjon av korn, chips, pommes frites, skrellet evakuerte poteter, etc. blir mer synlig. Nye fabrikker åpner, og de neste linjene er allerede lansert. Og denne bevegelsen fremover lar oss håpe at potetindustrien i landet vårt har en vellykket fremtid.
FRITO LAY FREMSTILLING (PEPSICO DIVISION)
Russlands største industrielle potetprosessor: årlig anskaffer selskapet rundt 360 tusen tonn råvarer
Alle potetene som selskapet bruker for å lage chips blir dyrket i Russland. Husk: den første russiske chipspotet for bearbeiding til Lay's chips ble dyrket i 2002 for en mengde på 4 tonn i Moskva-regionen.
Selskapet kjøper spesielle varianter - med redusert sukkerinnhold og høyt stivelsesinnhold. For øyeblikket inkluderer produksjonslinjen moderne varianter som skiller seg ut for sin utmerkede smak, men som er ganske kompliserte i produksjonen, og som krever et høyt nivå av jordbruksteknologi.
Mer enn 50 produsenter leverer råvarer, omtrent 10 gårder produserer såpoteter etter ordre fra selskapet. De fleste av disse selskapene har samarbeidet med Frito Lei Managing i mer enn fem år.
Alle leverandører av råvarer og frø er deltakere i programmet "Leaders of the agro-industry", som ble lansert av selskapet i 1996. Programmet er rettet mot å forbedre kvaliteten og produktiviteten til poteter.
Som en del av programmet, er bønder utstyrt med høykvalitets plantemateriale og høstingsutstyr. Programmet sørger også for investeringer i utstyr til grønnsaksbutikker med klimakontrollsystem. Gårder er avanserte for kjøp av gjødsel og plantebeskyttelsesmidler, får løpende assistanse og ekspertråd og deltar i workshops om erfaringsutveksling.
Takket være deltakelse i landbruksprogrammet, var PepsiCo-partnere i stand til å øke det gjennomsnittlige utbyttet av poteter betydelig (30 og mer tonn / ha - med tanke på at potetvarianter ikke er veldig produktive).
FABRIKK I KASHIR
Lansert i september 2002
Den behandler mer enn 210 tusen tonn spesialpoteter i året, produserer mer enn 100 tusen tonn ferdige produkter (mer enn 200 varer). For øyeblikket har selskapet åtte produksjonslinjer, innovative prosjekter for ressursbesparing og energieffektivitet blir implementert. Selskapet er den største industrielle forbruker av poteter i Central Federal District. En tredjedel av de nødvendige råvarene er kjøpt fra leverandører fra Moskva-regionen.
FABRIKK I AZOV
Han ble det første “grønne” PepsiCo-anlegget i Russland, bygget i henhold til strenge miljøkrav og fikk et sølv LEED-sertifikat (Leadership in Energy and Environmental Design). I 2017 ble et kompleks av behandlingsanlegg lansert ved anlegget; i august 2019 ble en ny linje for produksjon av snacks åpnet.
Nå har selskapet fem linjer: to for produksjon av potetgull, to for produksjon av kjeks og en linje med maisnacks Cheetos. Råvarer og ingredienser blir dyrket av bedrifter i Sør-Russland, anlegget samarbeider med 26 gårder som leverer poteter for flis og mel til produksjon av kjeks.
DESIGN AV FABRIKKEN I NOVOSIBIRSK
Muligheten for å bygge et PepsiCo-anlegg i Novosibirsk-regionen har vært vurdert av selskapet i flere år
Å åpne en bedrift i denne regionen bør øke effektiviteten i selskapets logistikk: å sende produkter fra sentrum av landet til Sibir, Fjernøsten og Kasakhstan er ganske dyrt. Nok en gang vendte selskapet tilbake til denne saken i februar 2019: på investeringsforumet i Sotsji, presidenten for PepsiCo i Russland, Hviterussland, Ukraina, Kaukasus og Sentral-Asia, Neil Starrock, guvernøren i Novosibirsk-regionen, Andrei Travnikov, og daglig leder for Byrået for investeringsutvikling i Novosibirsk-regionen Alexander Zyryanov signerte en avtale om bygging av en snackfabrikk i Novosibirsk.
Den nye bedriften vil produsere chips og kjeks under merkene Lay's, Cheetos og KhrusTeam. Den anslåtte kapasiteten til bedriften vil være omtrent 50 tusen tonn ferdige produkter per år. Investeringene i prosjektet er estimert til 12 milliarder RUB. Lanseringen av anlegget er planlagt til 2021.
Selskapet planlegger å kjøpe råvarer for produksjon av flis fra lokale landbruksprodusenter og vil hjelpe dem med å etablere produksjon av potetgull av høy kvalitet. Et spesielt landbruksprogram vil bli lansert i regionen, der deltakerne vil motta frømateriale, nødvendig økonomisk støtte og bli opplært til å jobbe med nye varianter. Kostnadene for landbruksprogrammet er ennå ikke kunngjort, det er bare kjent at dette vil være tilleggsinvesteringer til de allerede annonserte 12 milliarder rublene.
For øyeblikket er de første trinnene for å klargjøre råstoffområdet allerede tatt. Så i fem distrikter i Kemerovo-regionen (som grenser til Novosibirsk) i 2019 ble det tildelt eksperimentelle tomter på en hektar i størrelse, som potetgull ble dyrket på.
LEM WESTON WHITE COTTAGE Pommes fritesfabrikk
Lansert i april 2018. Det er et joint venture av Belaya Dacha JSC og Lamb Weston Maijer. Prosjektet blir implementert på territoriet til Lipetsk spesielle økonomiske sone. Prosjektbudsjett: mer enn 120 millioner euro.
Den planlagte kapasiteten på første etappe er 16 tonn per time (eller 100 tusen tonn ferdige produkter per år med et prosessvolum på rundt 200 tusen tonn råvarer). Anlegget planlegger å bygge den andre fasen og utelukker ikke utseendet til den tredje.
En del (ca. 30%) av anleggets etterspørsel etter råvarer blir levert av sin egen råvarebase i Tambov-regionen. Den bygde også sin egen potetlagring for 7500 tonn, med en automatisert prosess for å styre produksjonen og overvåke alle nødvendige parametere. Det resterende volumet av råvarer (potetsorter Innovator, Challenger) blir dyrket av bønder som langsiktige leveransekontrakter er inngått med.
Bare råvarer av høy kvalitet leveres til anlegget. På mange måter er dette fortjenesten til gårdsskolen, organisert av JSC "Belaya Dacha" lenge før virksomheten ble startet. I løpet av sitt arbeid hjalp skolelærerne - erfarne agronomer fra bedriften - potetavlere fra 16 regioner i landet til å mestre avanserte produksjonsteknologier, noe som gjorde det mulig å øke utbyttet til 500 c / ha. Bønder har lært å dyrke knoller av en viss størrelse, en viss form, som inneholder en strengt spesifisert mengde tørrstoff; mestret teknologien for lagring av potetgull.
Den første forbrukeren av anleggets produkter var McDonald's restaurantkjede. Anlegget leverer også produktene sine til andre serveringssteder og butikkjeder i hele landet. LEM Weston Belaya Dacha-anlegget anser det som sin oppgave å fullstendig dekke behovet for pommes frites i Russland, samt å arrangere produktleveranser i utlandet. Det er verdt å merke seg at betydelige skritt i denne retningen allerede er tatt: innen begynnelsen av 2019, ifølge statistikk, har importen av pommes frites i Russland gått ned med nesten halvparten, og eksporten av russiske pommes frites har vokst nesten seks ganger.
"MAXIM GORKY PLUS"
Anlegg for produksjon av potetflak.
Åpnet i 2011
I dag inntar det en ledende posisjon i Russland i sin retning. Hver måned kommer 100 tonn pakket produkter inn i markedet. 40% av den totale produksjonen blir eksportert.
I 2019 kunngjorde selskapet planer om å bygge et nytt anlegg for produksjon av potetflak - i Novozybkovsky-distriktet i Bryansk-regionen. Produksjonsvolumet til det fremtidige foretaket vil nå 120 tusen tonn per år. Volumet av investeringer i prosjektet er ennå ikke kunngjort.
Krimm '
Tyumen agrofirm er en av lederne i Russland innen produksjon av bord- og settepoteter
Åpningen av et prosessanlegg er en ny retning i selskapets utvikling.
Planten spesialiserer seg på å produsere pasteuriserte halvkokte poteter med naturlige tilsetningsstoffer og ferske skrellede ferskskjærte poteter. Åpnet i september 2019.
Anlegget ble bygget på rekordtid: mindre enn tre år. Kostnaden for investeringsprosjektet var omtrent en milliard to hundre millioner rubler. Maksimum kapasitet på anlegget behandler 30 tusen tonn råvarer og produserer 15 000 tonn ferdige produkter per år.
Varene selges gjennom detaljister og leveres også til HoReCa- og B2B-sektorene, og ikke bare til Urals føderale distrikt.
I oktober 2019 vant produktene fra KRiMM-anlegget førsteplassen i nominasjonen “Beste miljøprodukt for restauranter” på PIR EXPO-utstillingen i Moskva. Etter dette erklærte storbyens cateringvirksomhet sin interesse for å kjøpe Tyumen-poteter.
PROVENCE GROUP
Denne Tyumen-bedriften har ikke bare en "potet" -profil. Planten produserer vasket, skrellet, hakkede grønnsaker og rotgrønnsaker: gulrøtter, rødbeter, poteter, kål og andre. Produktsortimentet inneholder også løpesalater (ruccola, mais, isfjell, brosje, romano) og blandinger av hakkede grønnsaker, urter og salater.
Prosjektet er implementert siden 2018, i august 2019 ble anlegget tatt i bruk.
Den offisielle åpningen skjedde 5. november 2019. Volumet av investeringer utgjorde 220 millioner rubler. Det totale arealet av produksjonskomplekset oversteg 3,4 tusen kvadratmeter. meter. Anlegget vil sysselsette 80 personer.
Produktene er ment for salg i butikkjeder, kafeer, restauranter, matforedlingsanlegg og andre fasiliteter. Leveranser skjer til Kurgan, Chelyabinsk, Omsk, Tomsk og Sochi.
I fremtiden planlegger anlegget å utvide sortimentet og øke produksjonsvolumet.
Vi bør også vurdere potensielle prosjekter for prosessering av poteter, de blir ofte skrevet om i pressen, og landbruksprodusenter har håp om dem.
"Miratorg"
I følge BEFL i mai 2019 rangerer bedriften først blant jordbrukslandseiere i Russland, og forvalter rundt 1 million hektar. En av de største russiske produsentene av storfekjøtt, svinekjøtt og fjærkre.
Potensielt kan selskapet bli en av de største produsentene av grønnsaker og poteter, samt åpne en prosessindustri.
I februar 2019 kunngjorde beholdningen en investering på 6,4 milliarder rubler. i produksjon av 100 tusen tonn poteter, kål, gulrøtter, etc. på 3 tusen hektar med vannet mark i Tula-regionen, samt i bygging av anlegg for lagring og prosessering av produkter. Innehavet planlegger å åpne et høyteknologisk grønnsaksforedlingsanlegg som skal fungere for behovene til detaljhandel og cateringvirksomheter. I utgangspunktet vil selskapet være engasjert i klargjøring og pakking av grønnsaker og poteter før salg, men Miratorg utelukker ikke muligheten for å nå et dypere behandlingsnivå og sette i gang sin egen produksjon av chips eller pommes frites.
"McCain"
Det kanadiske selskapet er en av verdens største produsenter av frosne potetprodukter, verdensledende innen produksjon av frosne pommes frites (produserer 1/3 av alle pommes frites i verden)
Selskapet planlegger å komme tilbake til å diskutere denne saken om et år. I tillegg kunngjorde selskapet i september 2019 planer om å opprette en storstilt produksjon av grønnsaker og poteter med en kapasitet på 300 tonn per år i Stavropol-territoriet.
Det skal også bemerkes at Miratog allerede har et selskap for produksjon av frosne grønnsaker og bær (produkter under vitaminmerket) i Moskva-regionen, hvor råvarene tidligere ble kjøpt fra tredjepartsprodusenter og 50% i utlandet.
I 2017 hadde selskapet 47 produksjonsanlegg på seks kontinenter. Kontoret i Russland har vært i drift siden 1999.
I mange år har selskapet vurdert muligheten for å bygge et potetforedlingsanlegg i landet vårt. Så i 2004 ble selskapets planer om å bygge et selskap i Vladimir eller Voronezh-regionene aktivt diskutert i pressen. Anleggets kapasitet skulle være 40-50 tusen tonn poteter per år. Prosjektkostnaden ble estimert til $ 100 millioner. I 2005 flyttet selskapets interesser til Tyumen-regionen, men prosjektet ble aldri implementert.
I 2019 vendte McCain igjen tilbake til behandlingen av denne saken - sammen med PJSC Cherkizovo Group. Og stedet for virksomheten er allerede valgt i regionen Oryol og Bryansk.
Dessverre kunne ikke redaktørene for bladet innhente mer detaljert informasjon om utviklingen av dette prosjektet i pressetjenestene til McCain og PJSC Cherkizovo Group.