I følge den russiske føderasjonens landbruksdepartement ble det høstet rundt 2022 millioner tonn poteter i den organiserte sektoren i 7,23. Basert på prognosene til de regionale organene i det agroindustrielle komplekset, var det planlagt å motta 152 tusen tonn mindre knoller. Det er en overoppfyllelse av planen, men under dagens forhold forverret dette bare situasjonen til potetdyrkere.
Fra håp til fortvilelse
Høye priser for 2021-innhøstingen og god fortjeneste på slutten av den presset russiske potetdyrkere til å bestemme seg for å øke arealet med avlinger med 30 XNUMX hektar. Og den nye sesongen lovet å bli en skikkelig rekord for dem.
– Planen for produksjon av poteter i 2022 ble oppfylt med 102 prosent, – bemerker administrerende direktør i Union of Potato and Vegetable Market Participants (Potato Union) Alexey Krasilnikov. – Tar vi med gjennomsnittlig avling de siste årene (24-25 tonn per hektar), kan bruttoavlingen komme opp i 7,4 millioner tonn. Men på grunn av mange objektive faktorer avsluttet landbruksprodusentene sesongen med store tap.
"Det siste året viste seg å være vanskelig for potet- og grønnsaksdyrkere," bekrefter lederen for bondegården Sverdlovsk Andrey Aimetov. – Vi kjøpte gjødsel på forhånd, frøs ned penger til fremtidige behov, oppdatert potetreproduksjon. De gjorde alt riktig, kompetent, investerte mye penger i håp om at sesongen vil bli perfekt. Men til slutt kastet de bare penger.
Selv om det på nivå med hele Russland var mulig å grave opp poteter på et område på 282,6 tusen hektar, eller 94 prosent av det plantede, er tapene betydelige. I en rekke regioner, inkludert Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov-regionene, Trans-Baikal og Primorsky-territoriene, republikkene Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia og Komi, er det er fra 11 til 48 prosent av avlingen.
Men enda større skuffelse ventet bøndene da de begynte å selge produktene sine. Overmetning av markedet, hard konkurranse, lave priser, mangel på etterspørsel - alt dette fratok produsentene muligheten til å avslutte sesongen med forventet fortjeneste.
Ikke dårlig vær?
Et naturlig slag mot potetdyrking kunne ikke forutses eller forhindres.
En lang kald vår og en sommertørke førte til mange problemer for potetdyrkere, som et resultat av at utbyttet ble betydelig redusert og kvaliteten på knollene ble dårligere.
"Etter den tørre sommeren 2021, viste juli og august 2022 seg å være like snåle når det gjelder nedbør," innrømmer Aleksey Mikheev, visegeneraldirektør for planteproduksjon ved Krasny Mayak Yaroslavl-gården. – Derfor nådde ikke vår bedrift produktivitetsnivået, potetene hadde ikke nok fuktighet. Og på grunn av den langsomme vegetasjonen klarte ikke knollene å danne et tilstrekkelig sterkt skall. Om våren ble det tvert imot registrert høy luftfuktighet. Det var mange store klumper igjen i jorda, som forårsaket skade på potetene under høsting.
- På begynnelsen av sommeren hadde vi fortsatt nedbør, - Alexander Alekseev, leder av bondegården i Novgorod, deler sin erfaring, - men fra slutten av juli til september regnet det ikke i det hele tatt. Utstyret på gården min er ikke det mest moderne, noen maskiner er fortsatt fra sovjettiden, og det er ikke mulig å plante knoller dypt. Kombinasjonen av disse to faktorene førte til at poteter led av jordtørke og ble født små.
"Takket være regnfull juni har det dannet seg opptil 25-30 knoller per busk på åkrene våre," forklarer Andrey Aimetov. – Men i løpet av den aktive veksten deres, da varmen var 30-40 grader, falt det ikke en dråpe regn. Så vi fikk mange poteter med en diameter på 40 til 50 mm. Under høsting fikk knollene mekanisk skade, fordi jorden på dette tidspunktet forble hard som en stein.
"Gården vår har jobbet med poteter i lang tid," sier agronomen ved Tver KFH Saratov A.V. Evgeny Saratov. – Men det har aldri vært en slik rengjøring som i 2022 i vårt minne. I tillegg til at jorden viste seg å være overtørket til det ytterste, ble det dannet et stort antall klumper som sammen med knollene kom inn i lageret. Men det er en forklaring på dette. Vi satte poteter i en tørr og kald vår, før jorden rakk å modnes.
Rengjøringen av sesongen 2022 kan vies til en egen publikasjon.
"På grunn av værforhold ble unntakstilstanden innført i 16 regioner i landet," sier Alexey Krasilnikov. – Blant dem var anerkjente ledere innen produksjon av poteter. Så på grunn av vanning i jorda midt i høstingen, har det utviklet seg en nødsituasjon i regionene Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk og Bryansk.
I september og oktober kunne mange bønder rett og slett ikke gå inn på jordet, siden regnet ikke stoppet på flere uker. Arbeidstempoet ble kraftig redusert, tid gikk tapt, og som et resultat gikk de feltene som ikke var høstet før frosten under snøen.
Hver sky har en silver lining
Den politiske situasjonen i verden har forårsaket en økning i prisene på mange varer og tjenester, noe som har påvirket kostnadene ved landbruksarbeid. I tillegg oppsto det alvorlige svikt i arbeidet med veletablerte logistikkordninger.
Vestlige operatører nektet å levere varer i retning Russland, det var problemer med charter av skip og jernbanetransport. Mange måtte omdirigere logistikk til kjøretøyer, men mangelen tillot dem ikke å overholde tidsfristene.
"Forsinkelser i leveringen av utstyr og reservedeler krevde inngripen fra de føderale myndighetene," sier Alexey Krasilnikov. «Etter det har innenlandske forhandlere gjort alt for å skaffe bønder reservedeler og forhindre nedetid i arbeidet. Og da kostnadene for mineralgjødsel økte med nesten 50 prosent, ved hjelp av Nærings- og handelsdepartementet og Landbruksdepartementet, ble prisøkningen stoppet.
Til tross for alle vanskelighetene, i løpet av den siste sesongen klarte bøndene å kjøpe store mengder landbruksmaskiner, innenlands og utenlands. Det er foreløpig ikke mulig å tilfredsstille etterspørselen fullt ut, og for en rekke stillinger, for eksempel for hogstmaskiner for høsting av grønnsaker og poteter, har det stått kø i to-tre år i forveien.
"Om sommeren, da rubelen styrket seg, betalte vi forskudd for nytt utstyr, begynte å bygge en hangar for lagring av avlinger," bemerker Eugene Saratov. – Dette ble også tilrettelagt av den høye prisen på produktene våre i fjor, som gjorde det mulig å tjene godt. Riktignok i desember, da den nasjonale valutaen tapte terreng, steg kostnadene for biler kraftig. For eksempel gikk en potethøster opp i pris med 4 millioner rubler på en gang.
Ser etter markeder
Under slakteaksjonen i 2022 ble det høstet en stor mengde småfraksjonspoteter. Og dette gjorde det enda vanskeligere for produsentene å selge avlingen.
"Tiden er inne for å ta beslutninger for å redusere kravene til detaljhandelskjeder," mener Alexey Krasilnikov. – En mellomstor potet er ikke dårligere i kvalitet enn en større, den har de samme nyttige og smakfulle egenskapene. Derfor vil det definitivt være forbrukernes etterspørsel etter slike produkter. Potetunionen planlegger å holde forhandlinger med russiske forhandlere om dette emnet i nær fremtid.
– I følge mine observasjoner er det i dag i nettverkene poteter som ikke oppfyller deres egne krav verken når det gjelder kaliber eller kvalitet, er han overrasket. Evgeny Saratov. – Men kjedebutikken vår nektet å ta knoller selv med små sprekker. Situasjonen ble verre mot midten av høsten, da vi ikke solgte noe i det hele tatt på en uke. Men så dukket det opp en kunde som tar poteter til vask med påfølgende salg, og vi kom raskt opp i gode volumer.
"I tidligere år fraktet vi poteter med lastebiler, og kundene sto i kø," minnes det Andrey Aimetov. – Men i fjor høst måtte jeg konkurrere med kolleger fra Kemerovo- og Omsk-regionene, hvorfra de brakte større knoller til 7-8 rubler per kilo. Med oppstart av leveranser av våre produkter til Usbekistan så det ut til at salgsmarkedet endelig var funnet. Men samtidig ble poteter brakt dit fra Sverdlovsk- og Chelyabinsk-regionene, som et resultat falt prisen, salget stoppet. Men vi gir ikke opp og fortsetter aktivt å søke etter kunder som vi tilbyr sorterte og pakkede knoller av kaliber fem pluss.
"På vår bedrift blir poteter delt inn i fraksjoner og sortert etter kvalitet før de selges," sier Alexey Mikheev.- Jo større går til butikkjeder, mellomstore knoller går til små forhandlere, gründere, og selges også gjennom egne butikker. Det er en klar plan, og i henhold til den må vi rekke å selge hele innhøstingen før slutten av våren.
Etter å ikke ha sett en prisøkning har mange produsenter stoppet salget av poteter, og siden begynnelsen av det nye året har de fulgt nøye med på situasjonen på markedet.
– I 2021 tjente jeg gode penger, – forklarer Alexander Alekseev, - så jeg bestemte meg for å endre produksjonsteknologi, kjøpe utstyr, kjøpe frø av elitekvalitet. For å sette planene deres ut i livet, måtte jeg bruke lånte midler. Og jeg solgte potetene av den nye avlingen til jeg betalte ned gjelden min. Siden den gang har jeg ventet på veksten i produksjonskostnadene, for å selge den nå betyr å jobbe til null. Jeg tror det definitivt ikke blir en slik pris på knoller som for et år siden. Men jeg håper at den til våren vil stige til minst 18-20 rubler per kilo.
Imidlertid vil ikke alle kunne vente på attraktive priser uten tap. Bønder som høstet under forhold med høy luftfuktighet, sto overfor et annet problem. Overflødig fuktighet påvirket holdbarheten til poteter som ble sendt til lagring i store volumer negativt.
Mot effektiv produksjon
Bønder fra forskjellige regioner er enige om at det i den nye sesongen er nødvendig å redusere arealet under avlinger. Det siste året har tydelig vist konsekvensene av overproduksjon.
"Byggingen av en rekke foredlingsbedrifter ble satt på vent på grunn av avgangen av utenlandske investorer fra landet vårt," minnes Alexey Krasilnikov. – Og likevel forventer vi at foredlingsvolumet innen 2024 vil være på minst 2 millioner tonn knoller årlig. Fabrikker for produksjon av pommes frites og stivelse vil snart dukke opp i flere russiske regioner, for eksempel i regionene Kaliningrad, Lipetsk, Tula og Moskva. På grunn av gjennomføringen av slike prosjekter vil det være mulig å fjerne overflødig kommersiell masse på markedet, noe som vil bidra til å opprettholde lønnsomheten til landbruksprodusenter på et anstendig nivå.
"I fjor plantet vi 30 hektar med potetgull," sier Alexey Mikheev. - Den resulterende avlingen, mer enn 700 tonn, ble umiddelbart solgt til en overkommelig pris, og alle knollene, fra 35 mm, forlot. Vi var fornøyd med resultatet, og mest sannsynlig vil vi fortsette å utvikle denne retningen. Det russiske markedet er ennå ikke mettet med poteter for bearbeiding. Etterspørselen etter det er fortsatt høy, som må brukes.
"Andelen poteter for chips på åkrene våre har nådd 30 prosent, men vi ønsker å øke den til 50," deler planene hans Evgeny Saratov. – For andre år har vi levert produkter til et stort vestlig selskap som opererer i Russland. Prisene på potetgull er mye mer lønnsomme enn matvarepriser, og jeg ser store muligheter for å øke produksjonen. Hvis vi snakker om økonomien som helhet, fortsetter arbeidet med å forbedre effektiviteten i alle stadier av aktiviteten.
"Vi streber etter utvikling, investerer i produksjon, skaper nye arbeidsplasser, forbedrer infrastrukturen i distriktet vårt," understreker Andrey Aimetov.- Forrige sesong startet byggingen av et lageranlegg for tre tusen tonn, hvor alle tilgjengelige midler ble rettet inn. Vi har egen sorteringslinje, men vi må også lage anlegg for primærforedling og pakking, noe som vil kreve betydelige økonomiske investeringer. Vårt mål er å gå inn i detaljhandelskjeder med produktene våre og inngå langsiktige kontrakter med dem. For å gjøre dette opprettes et kooperativ som skal forene flere bedrifter og tillate salg av poteter på en organisert og systematisk måte.
I slutten av november 2022 publiserte Rosstat data om landbrukstellingen utført et år tidligere. Resultatene viste at, sammenlignet med 2016, sank arealet med poteter i personlige datterselskaper fra én million til fem hundre tusen hektar.
– Befolkningens avslag på å dyrke avlinger åpner for gode muligheter for råvaresektoren, – jeg er sikker på Alexey Krasilnikov.– Og hvis denne trenden fortsetter, vil bøndene rimeligvis kunne øke produksjonsvolumene uten frykt for overmetning i markedet og lav etterspørsel etter produkter.
Kollapsen i potetprisene på slutten av 2022-sesongen kom fullstendig overraskende på mange. Situasjonen kan gjenta seg denne sesongen, så vedtakelse av nye statlige støttetiltak er svært nyttig.
1. januar 2023 trådte det føderale prosjektet «Utvikling av grønnsaks- og potetdyrking» i kraft. Den sørger for en 2030 prosent økning i knollproduksjonen i den organiserte sektoren innen 20. Det er mulig at støtte i rubelen vil merkes allerede på slutten av neste sesong, og bøndene vil ha flere grunner til å snakke om seire og prestasjoner.
Irina Berg