Rospotrebnadzor godkjente nye sanitære og epidemiologiske krav til driftsforholdene for handelsanlegg og markeder som selger matvarer. De nye reglene vil være i kraft fra 1. januar 2021 til 1. januar 2027.
Som følger av kjennelsen publisert den Offisiell internettportal med juridisk informasjon, er butikker forbudt å selge utgåtte produkter (slike produkter må fjernes fra salgsområdet og plasseres separat fra produkter som er ment for salg). Salg av matvarer uten medfølgende dokumenter vil også være forbudt; salg av produkter som ikke oppfyller organoleptiske indikatorer og tekniske forskrifter. Forbudet dekker lekkasje, deformert hermetikk og bokser som har tegn på bombing og mikrobiologisk forverring, grønne potetknoller, tine og frosne produkter, meloner og kalebasser i deler og med kutt.
I handelsanlegg vil det være behov for betingelser for lagring av grønnsaker og rotvekster, etablert av produsenter av produkter. Oppbevaring av poteter og rotvekster i lager vil bli utført uten kunstig og naturlig lys eller i lystett emballasje.