Engrospriser på poteter denne sesongen behager ikke bøndene, og tvinger dem til å lete etter nye, mer lønnsomme måter å selge avlingene sine på. En av de mulige løsningene på problemet for visse kategorier gårder kan være samarbeid med nettbutikker. De siste årene har slike nettsteder åpnet i nesten alle større byer i Russland.
Ifølge Nielsen (et globalt måleselskap som leverer data og analyser for den mest omfattende undersøkelsen av forbrukere og markeder), prøver russere å velge et valg til fordel for regionale produkter når de kjøper mat: For eksempel foretrekker 81% av respondentene å kjøpe lokalt produsert kjøtt, og 80% foretrekker melk. , grønnsaker - 75%, frukt - 67%. Denne beslutningen skyldes først og fremst ønsket om å skaffe et naturlig produkt med kort holdbarhet.
INTERNETTSTATISTIKK
Mange forskere i det russiske e-handelsmarkedet er enstemmige: det har stort potensial for vekst. Ifølge Robokassa (en tjeneste for å organisere betalingsaksept på Internett), er det månedlige brukerpublikummet på det russiske Internett minst 90 millioner mennesker i måneden, hvorav 65% kjøper i nettbutikker. I følge Data Insight (et forskningsbyrå som spesialiserer seg på e-handelsmarkedet), er det minst 300 XNUMX nettsteder med en nettbutikkfunksjon i Russland.
Samtidig kaller eksperter online handel med produkter for det mest lovende investeringsområdet, siden dette segmentet i vårt land akkurat har begynt å utvikle seg. Det er ikke tilfeldig at mange internasjonale og føderale handelsnettverk aktivt lanserer sine egne internettprosjekter.
Men parallelt med matgigantene er det mange store og små nettsteder på markedet for salg av gårdsprodukter. Nettbutikker i denne retningen oppfyller de mest relevante moderne trender: de hjelper kundene å kjøpe sunn mat uten å bruke tid og krefter.
HVORDAN DET FUNGERER?
En nettbutikk, som definert av Wikipedia, er et nettsted som selger varer over Internett. Det lar brukerne online velge et produkt, bestille, ordne levering og betale for kjøpet.
Nettbutikken med gårdsprodukter tilbyr ofte sine kunder et bredt utvalg av forskjellige varer, inkludert meieriprodukter, kjøtt og halvfabrikata, egg, oster, hjemmelagde kaker, urtete, honning ... Grønnsaker og poteter er vanligvis ikke de første i dette smakfulle sortimentet. posisjon. Og likevel er de etterspurt blant kjøpere: når de kjøper et stykke landsbybacon, er det få som nekter å legge til et par kilo smulete landsbypoteter i bestillingen, spesielt siden kjøpesummen vil endre seg noe, og kureren vil levere en tung last rett til dørstokken til leiligheten.
Hvert navn (eller gruppe av navn) på et produkt er representert av en egen produsent. I henhold til kontrakten med nettstedet må han overvåke tilgjengeligheten av sine stillinger og i tide - innen en til to dager - i samsvar med transportreglene, levere dem til plukkpunktet (eller direkte til klienten) i tilfelle bestilling.
Imidlertid kan nettstedet inneholde flere forslag til poteter, rødbeter, gulrøtter osv. Fra forskjellige leverandører samtidig - slik at en potensiell klient har et valg.
Oppgaven til den elektroniske plattformen er å tiltrekke og beholde kjøpere. Følgelig består kostnadene til arrangørene av denne virksomheten ikke bare av kostnadene for å opprette og vedlikeholde nettstedet og kostnadene for å organisere budleveranse (hvis noen). Arbeid med markedsføring og markedsføring av butikken er av stor betydning.
Hvem har godt av?
En gård på alle nivåer kan selge produktene sine ved hjelp av nettsteder, det er ingen formelle begrensninger, men i virkeligheten er dette formatet praktisk for små bedrifter som dyrker en begrenset mengde varer og ikke klarer å organisere masseleveranser til detaljhandelskjeder. Når du går inn på internett, får gården muligheten til å selge et produkt til en opprinnelig høyere pris (sammenlignet med produktene fra landbruksbedrifter) til en gunstig pris - selvfølgelig under visse forhold. Blant dem - viljen til å jobbe med små bestillinger og en gjennomtenkt leveringsordning.
“Vi er klare til å tilby et nettsted for alle bedrifter,” sier Marat Sungatullin, koordinator for gårdens dagligvarebutikk “Korova Mu” (Kazan), “men vi jobber faktisk med små familiegårder. Ofte er våre partnere gårder nær byen og allerede har sine egne salgssteder der, noe som betyr at de har et utviklet logistikksystem.
Vår plattform hjelper dem med å øke salget ”. Nettsteder er et ideelt sted for salg av miljø- og bioprodukter. “Gården vår er fem år gammel, og praktisk talt fra det første året har vi samarbeidet med nettbutikker. Dette er det optimale alternativet for oss. - Forklarer Ekaterina Shagova, leder av øko-gården "Vasilki" (Moskva-regionen). - Faktum er at vi ikke bearbeider poteter og grønnsaker på noen måte før vi legger dem i lagring, vi har et levende, rent produkt, hvis levetid utenfor lageret ikke er for lang. Og her kommer en målrettet ordre inn, som vi raskt behandler, og produktet innen to eller tre dager faller direkte i kjøperens hender. "
KVALITET MED VARER, ELLER NÅR DU BESTILLER KATTE I EN VESKE
Et av nøkkelproblemene i en nettbutikk: kundens mistillit til produktets kvalitet, hvis egenskaper kunden blir tvunget til å evaluere ut fra et fotografi. Faktisk sjekker ikke alle nettsteder hva bonden sender til kjøperen. Men dette betyr ikke i det hele tatt at klienten risikerer å få et defekt produkt, omdømmerisikoen er for høy. En negativ online anmeldelse kan redusere salget for hele butikken. Derfor blir som regel ethvert produkt som kunden ikke liker, tatt tilbake uten diskusjon. Med leverandører som tilbyr produkter av lav kvalitet (i tillegg til å glemme å bestille eller være forsinket med levering), går butikkene uten anger.
Men dette er under forutsetning av at butikken virkelig jobber med bønder. Det er ikke uvanlig at eierne av virtuelle nettsteder bevisst lurer forbrukere. De kjøper prøvebunker med produkter fra kjente gårder i regionen, tegner personlige sider med bønder på sine nettsider - med beskrivelser av varianter og fotografier av åker, legger ut sertifikater for samsvar som bekrefter kvaliteten på poteter, og ... det er her samarbeidet slutter. Videre selger butikken stille sine varer, men under dekke av gårdsprodukter. Ivan Pireyev, leder for en gård fra Novgorod-regionen, bemerker at i dag er hans fotografi og informasjon om varianter av poteter som produseres av hans virksomhet lagt ut på sidene til fem eller seks St. Petersburg nettbutikker, i noen blir han kåret til den eneste leverandøren av poteter, salg av varer går veldig aktivt, men ingen av representantene for butikkene henvender seg til Novgorod-bonden for produkter.
PRISER
Prisutvalget for poteter i nettbutikker er stort. For et kilo knoller ber forskjellige nettsteder om fra 25 til 300 rubler. Det dyreste produktet tilbys storbykjøpere og ofte under merkenavnet "miljøvennlige produkter".
Hva utgjør prisen på et produkt, og hvor stor prosentdel av det gjenstår hos bonden? Hver butikk har sine egne vilkår for samarbeid. De største merkene er for de som fullt ut løser inn sendinger av produkter og er uavhengig engasjert i lagring og målrettet levering. Alle kostnader havner selvfølgelig i sluttkostnaden. Men andre nettsteder setter også stor pris på tjenestene deres: til prisen på produktet (som annonseres av bonden selv), legger de markedsførte storbybutikkene til fra 70 til 100%. Selv om Internett-plattformen er interessert i å øke salget, kan forespørslene være betydelig lavere.
Den velkjente Moskva-butikken "Eat Derevenskoe" tar for eksempel en provisjon på 25-35% for sine tjenester, og gårdens dagligvarebutikk "Korova Mu" jobber generelt gratis. "Inntil nettstedet har fått en god omsetning, vil vi ikke legge til prosentandelen til prisene på bønder," forklarer Marat Sungatullin, "mest sannsynlig vil vi jobbe etter disse reglene til slutten av 2019".
SELVBUTIKK
En kort oversikt over priser på nettsteder får produsenten ofte til å lure på: trenger han en mellommann? Gården, som har flere typer høykvalitetsprodukter i sortimentet, eget lager og kjøretøy for levering av ordrer, er ganske i stand til å åpne sin egen nettbutikk.
Det er eksempler på slike nettsteder, men likevel er netthandel en egen og ikke så enkel type virksomhet. Av dusinvis av butikker som vises på markedet hvert år, er det bare noen få som virkelig lykkes: de som klarte å tiltrekke seg kunder med interessante produkter, gir et høyt nivå av kvalitet og service, og samtidig forble i fortjeneste. Dette er en utfordring for fagpersoner.
Euromonitor International-eksperter spår at online handel med mat vil tredobles globalt de neste årene. Dermed vil innen 2022 3% av den totale matforsyningen bli solgt via Internett. Nå i verden selges bare 1% av slike varer via Internett.