Den ledende produsenten av plantevernmidler, Shchelkovo Agrokhim, og restauratør Anton Wiener, medeier av prosjektene Uryuk, OSH, Anton Bar, etc., annonserte starten på et partnerskap for å lage et sertifisert matkontrollsystem. Dette er den første innenlandske erfaringen med samarbeid mellom et selskap som produserer kjemikalier og kjemikalier og en av de største restauratørene i Moskva-regionen. Det tilsvarende memorandumet ble signert som en del av jordbruksutstillingen Golden Autumn 2019 holdt i Moskva.
Kvalitetsmat begynner med kompetente, vitenskapsbaserte landbruksteknologier og ansvarlig jordbruk. Overholdelse av strenge standarder må strekke seg til alle stadier av produksjonen - fra åkeren til den ferdige retten. I denne forbindelse kunngjorde den ledende produsenten av plantevernmidler - Shchelkovo Agrokhim-selskapet - og Wiener Group LLC, som er engasjert i utviklingen av restaurantkjeder, starten på et pilotprosjekt for å introdusere et matkvalitetskontrollsystem basert på akkrediterte laboratorier . Der skal produkter som brukes til å tilberede retter i Anton Wieners restaurantkjeder undersøkes for rester av sprøytemidler. Basert på resultatene av kontrollen vil rettene på menyen bli spesielt merket - dette betyr at de oppfyller de høyeste kvalitetskravene.
«Problemet med bruk av plantevernmidler er ikke nytt. Forbrukerne er på vakt mot dem, men samtidig er plantevernmidler en fordel for menneskeheten - de tillater produksjon av store mengder produkter med gode forbrukeregenskaper, – forklarte generaldirektøren for Shchelkovo Agrokhim, doktor i kjemiske vitenskaper, akademiker ved det russiske vitenskapsakademiet Salis Karakotov. – Vi oppfordrer imidlertid til ansvarlig bruk av plantevernmidler og kontroll av forekomsten av plantevernmidler i sluttprodukter. Vårt fellesprosjekt innebærer innføring av et slikt kvalitetskontrollsystem. Slik at når gjester kommer til Anton Wieners restauranter, nyter de ikke bare interiøret, servicen og smaken på rettene, men er også trygge på sikkerheten til produktene.».
"Hvis vi tidligere ikke registrerte spørsmål fra gjester om sikkerheten til startproduktene for tilberedning av retter, høres nå forespørsler om avklaring av "hva som er inni" oftere og oftere, forklarer årsakene til å opprette samarbeidet Anton Wiener. – Vi støtter sterkt den all-russiske trenden mot å utvikle matkvalitet og introdusere prinsippene for sunn mat. Vi ønsker å integrere fellesprosjektet med Shchelkovo Agrokhim i hele nettverket vårt, som er rundt 30 restauranter.» Restauratøren forventer at ideen generelt vil bli plukket opp av aktører i HoReCa-segmentet, og trenden for sunn mat vil spre seg mer aktivt over hele landet.
Neste trinn i prosjektet vil være samarbeid med landbruksprodusenter for å dyrke miljøvennlige produkter. "Shchelkovo Agrokhim" er klar til å tilby passende teknologier som sørger for innføring av integrerte systemer for håndtering av vegetasjonen til dyrkede avlinger. Selskapets egen vitenskapelige base og mange års praktisk erfaring gjør at vi kan lage unike preparater som frigjør potensialet til avlingen, reduserer plantevernmiddelbelastningen på jorda betydelig og har en gunstig effekt på økosystemet.
Samarbeidet vil gi Shchelkovo Agrokhim muligheten til å utvikle nye aktivitetsområder, og restaurantene, medeid av Anton Wiener, til å motta garanterte kvalitetsmatprodukter hele året uten avbrudd. Men fremfor alt vil forbrukere og elskere av sunn og miljøvennlig mat tjene på det.
Om selskapet:
JSC "Schelkovo Agrokhim" er et forsknings- og produksjonsbedrift grunnlagt i 1998. Inkludert i TOP-3 russiske produsenter av kjemiske plantevernmidler. Det er mer enn 40 representasjonskontorer i regionene i Den russiske føderasjonen og i utlandet. Sortimentet omfatter over 130 produkter. Hovedproduksjonen (kapasitet 40 000 tonn) er lokalisert i Russland. Dessuten er produksjonen av plantevernmidler etablert i Kasakhstan, og i 2017 startet byggingen av et anlegg i Usbekistan. For eiere av private husholdningstomter produseres medisiner under TM "Oktyabrina Aprelevna".
Investeringsprosjekter til selskapet:
— forsøksgård LLC "Dubovitskoye" – produksjon av frø av korn, belgfrukter og kornvekster;
– produksjon av belagte sukkerroefrø ved anlegget "Betagran Ramon";
— opprettelse av sukkerroehybrider basert på avlssenteret "SoyuzSemBeets";
— produksjon av embryoer og sæd fra elite storferaser i Betagran Lipetsk LLC;
- offisiell forhandler av landbruksmaskiner fra to italienske fabrikker - Prosjekt и Tygge;
– produksjon av garn for å beskytte hager mot hagl og fugler i Betanet LLC.