Etterspørselen etter poteter vil være sterk de neste årene ettersom industriforedlingssektoren fortsetter å vokse. Dette ble diskutert på webinaret til det nederlandske selskapet Van Iperen International.
Dirk van de Water, en representant for Q-potato, snakket om fremtidsutsiktene for potetproduksjon og utviklingen av industrien de siste årene i sin tale.
Eksperten foreslo at arealet under potetdyrking i EU-4-landene (Belgia, Tyskland, Frankrike og Nederland) i 2022 vil øke til 500 000 hektar eller mer (fra 400 000 hektar i 2012). På ti år har den altså vokst med 25 %. Samtidig vil det dyrkede arealet i Nederland avta fremfor å øke på lang sikt.
"Reduksjonen skyldes delvis det faktum at bøndene må dyrke jorden mer intensivt," forklarte Van de Water. Ifølge ham påvirker det nåværende intensive jordbruket også utbyttet på en hektar: «Dette er den største snublesteinen. På grunn av den enorme veksten i prosessindustrien har dyrkingen blitt mer intensiv.»
Dirk van de Water bemerket også at det blir stadig vanskeligere for potetdyrkere i EU-4 å oppnå høyere lønnsomhet. Trenden er nettopp at yielden faller. I 2010 var potetavlingen 47 t/ha, det er ventet at den i 2022 vil stå på samme nivå eller gå ned til 44 t/ha. Eksperten understreket at været har stor innflytelse på situasjonen.
"Den varme sommeren 2018 og 2019 forårsaket absolutt en nedgang i inntektene," sa Dirk van de Water. "Temperaturer på 35 til 40 grader Celsius i flere uker bidrar ikke til avlingsvekst, spesielt i områder der vanning ikke kan brukes."
Likevel, ifølge ekspertens observasjoner, fortsetter volumet av potetforedling å vokse, og ikke bare i EU-4-landene, men også i Storbritannia. "Produksjonskapasiteten øker med nesten 5% årlig," kommenterte Van de Water. – I 2010 nådde de 12 millioner tonn. Jeg utelukker ikke muligheten for at dette tallet i 2025 vil nærme seg 19 millioner tonn.»
Betydelig kostnadsøkning
Den nederlandske Union of Agriculturalists (NAV) beregner årlig kostnadene for potetproduksjon i landet (unntatt vanningskostnader). Dette ble også diskutert på webinaret.
NAV viste tydelig overfor publikum at produksjonskostnadene avviker mer og mer fra kontraktsprisen. Hvis den estimerte kostnaden i 2010 "bare" var 13 euro per 100 kilo, så i 2022 kan dette beløpet stige til 19,50 euro per 100 kilo. I 2010 var kontraktsprisen nær kostpris og utgjorde 12 euro. I 2022 fastsetter NAV en gjennomsnittlig kontraktspris på 16 euro per 100 kilo.
I 2021 behandlet nederlandske bedrifter rundt 3,8 millioner tonn poteter. Dette er 12 prosent mer enn et år tidligere, og tilsvarer nesten volumet av behandling det siste året før pandemien.
Pommes fritesdyrkere og andre potetforedlere brukte over 323 000 tonn poteter i desember 2021. Til syvende og sist ble 172 000 tonn av sluttproduktet produsert fra dette volumet. Det er bemerkelsesverdig at minst 47,8 % av det bearbeidede volumet faller på poteter levert fra utlandet. I desember i fjor ble 293 tonn poteter behandlet. På det tidspunktet var andelen import 000 %.
Data fra Dutch Potato Organization (NAO) og Association of the Potato Processing Industry (Vavi) viser at foredlere har kommet seg etter det kraftige produksjonsfallet de måtte tåle i 2020. I fjor ble det oppnådd et foredlingsvolum på 3,39 millioner tonn, et tall som er nesten på nivå med resultatene i 2019, men fortsatt bak prestasjonene i 2017 og 2018 (over 4 millioner tonn poteter ble behandlet i Nederland i løpet av disse årene ).