På den femte Dranikfest i Mogilev ble det spist et halvt tonn poteter i form av pannekaker. Og ifølge tradisjonen trampet de ned en stor Colorado-potetbille - nærmere bestemt dens dummy. Og også - de danset hviterussiske danser, sang hviterussiske sanger og valgte en institusjon i Mogilev, hvor de deiligste pannekaker tilberedes.
Dranikfest-festivalen handler ikke bare om potetpannekaker, sier Yuri Stukalov, leder for Center for Urban Initiatives. Dette er en høytid med hviterussisk nasjonal mat og kultur. Selv om potetpannekaker er kjernen i ferien.
Derfor står bak dem - gratis til bordene til konkurrerende lag - hvert år folk tradisjonelt i store køer. I halvannen time! Dette er ikke overraskende: ifølge foreløpige beregninger fra arrangørene deltok festivalen av minst 10 tusen mennesker.
Det var seks lag i år. Og hver og en polerte to poser med poteter, og gjorde dem til hovedrett for høytiden. Aksakal Dranikfest - teamet til Mogilev State University of Food - forberedte for juryens vurdering et helt tårn med potetpannekaker, som symboliserte forskjellige land.
Vi har lært alt for deg, så skriv ned oppskriften. Tilsett persille, dill og spinat til den tradisjonelle pannekakedeigen - du får grønne pannekaker med en lys smak som symboliserer Hviterussland med sine grønne skoger og åker. Tilsett sopp i deigen til "polske" potetpannekaker, mye løk til "tyske" og rike kjøttkrydder til "serbiske". For å få "litauiske" potetpannekaker, tilsett majones og et egg i deigen. Ha alle de fem forskjellige pannekakene i en haug, smør dem med rømme - studentene har imidlertid kommet med en spesiell saus med muskat, men det er hemmelig - og dryss med ost. Ferdig!
Universitetsteamet er for øvrig fremtidige økonomer, ikke kokker: for å være ærlig. Men teoretisk sett kan en slik rett vises på menyen til enhver institusjon, det er studentene sikre på. Det var sant at alt ble tilberedt på åpen ild akkurat der, på festivalstedet.
Potetpannekaker kan kjøpes: vanlige - for 2,6 rubler, med kjøtt - for 3 rubler. Eller spis noe enklere: pannekaker, fett, grill. Og å vaske ned alt med gratis te fra universitetet for mat eller betalt kaffe på et av serveringsstedene - en tradisjonelt alkoholfri ferie.
Og i konkurransen om de deiligste potetpannekaker på Dranikfest vant teamet til Metagarant Steel. Vinnerne sier at potetene ble skrelt nesten på jobb, og de ble revet likt hjemme.
"Golden Grater" -prisen for de deiligste potetpannekaker i byen ble gitt til restauranten "Bar XIX century". Det ble valgt på forhånd av "hemmelige kjøpere" - medlemmer av juryen. Og på slutten av ferien trampet de tradisjonelt ned en dummy av Colorado-billen, slik at neste år ville være rikt på potethøst. Hovedmålet med Dranikfest, sier Yuri Stukalov, var å få alle til å føle seg som hviterussere, en nasjon med sin egen kultur, tradisjoner og språk. Derfor blir det alltid lagt vekt på MOV, håndverk, hviterussisk musikk og hviterussiske artister. Og selvfølgelig hviterussisk mat.
Neste år venter Mogilev også Dranikfest, allerede den sjette på rad. Kanskje vil det være mulig å gjøre festivalen internasjonal.