Som analytikere av EastFruit-prosjektet rapporterer med henvisning til markedsdeltakere, er etterspørselen etter kål i det russiske markedet i dag fortsatt på det laveste nivået blant grønnsaker i borsch-settet, noe som tvinger bønder til å redusere prisene på disse produktene ytterligere.
Så for øyeblikket erklærer produsentene priser for hvitkål i området 7-14 rubler / kg ($ 0,11-0,22 / kg), som i gjennomsnitt er 9% billigere enn på slutten av forrige arbeidsuke. Samtidig innrømmer markedsdeltakere at prisreduksjon ikke hjelper til å aktivere salg i dette segmentet.
Det er verdt å merke seg at produsenter er tvunget til å tilby kål til så lave priser i nærvær av store volumer av substandardprodukter på gårder. Systematisk forsyning av relativt billig kål fra Republikken Dagestan la også pris på prisene. Samtidig forblir handels- og innkjøpsaktivitet i dette segmentet ekstremt inaktiv, noe som også påvirker prisene negativt.
Det skal legges til at i dag er kål i Russland i gjennomsnitt 44% billigere enn i slutten av november året før. Dette skyldes den generelle økningen i produksjonen av disse produktene i landet. Ifølge sentrale markedsaktører har mange bønder i år bestemt seg for å øke arealet under kål. I tillegg har kålkvaliteten i mange tilfeller lidd denne sesongen på grunn av ugunstige værforhold. Slike produkter er ikke gjenstand for langvarig lagring, i forbindelse med hvilket bønder i dag er tvunget til å selge ganske store volumer av substandardprodukter.