Overproduksjonen av poteter i Kasakhstan ble tidligere rapportert av Landbruksdepartementet. Hva kan forbrukeren forvente av dette, til hvilken pris vil han kjøpe sin favorittrotavling? Hvem markeder venter på produktene våre, og når vises et pommes frites-anlegg i Kasakhstan?
Med disse spørsmålene vendte vi oss til lederen av Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan Kairat Bisetaev.
- Kairat Serikbaevich, hva er markedssituasjonen nå? Jeg husker at det var år da det ble spådd at prisen kunne stige til 300 tenge.
- Det var 2017, det var rekordhøsting, da solgte vi 270 tusen tonn for eksport. For første gang i Kasakhstans historie har vi oppnådd et slikt volum av utenlandsk salg. I 2018 var dette tallet 170 tusen tonn. Det var et problem med salg, det vil si at det var en overproduksjon bare i fjor. Om høsten og vinteren, til våren, solgte vi poteter til 30-35 tenge. Og først på våren steg prisen til 75 tenge. Jeg snakker om priser fra potetprodusentens lager. På slutten av høsten 2018 var potetdyrkerne i rødt. Årets innhøsting er litt mer beskjeden enn i fjor - værforholdene var tøffe.
- Om hvilke volumer snakker vi om?
- Hvis vi snakker om potetdyrkerne i Unionen vår, og dette er bønder som har 50 hektar og mer, er engasjert i industriell dyrking av poteter, så handler det generelt om 700-750 tusen tonn.
- Dekker dette volumet landets interne krav fullt ut?
- Vi stenger markedet. Jeg tror at vi i år vil selge til Usbekistan på nivået i fjor - minst 170-200 tusen tonn. Dette er en middels pessimistisk prognose, og hvis vi snakker om en optimistisk prognose, så et sted rundt 250 tusen tonn.
- Har vi godt salg på bekostning av Usbekistan?
- Ja, i år planlegger Usbekistan å importere innen 300-350 tusen tonn. Dette er foreløpige planer. De begynner å høste avlingene i andre halvdel av oktober. Vanligvis importerer de fra Kasakhstan og Russland. Russland er en høstaktør i det usbekiske markedet. I tillegg har kirgiserne blitt enige om deres forsyninger med Usbekistan i år. Det var ingen i fjor. Derfor er ikke konkurransen lett.
Jeg tror vi trenger å selge opptil 200 tusen tonn til Usbekistan. Basert på dette er balansen fortsatt ganske god. Det er nok poteter på hjemmemarkedet. Hva som vil skje i sluttbrukermarkedet vet vi ikke.
For vårt fagforbund er det viktigste å returnere lønnsomheten til poteter til oss. Fordi det er veldig vanskelig å jobbe negativt. Slike katastrofale år skjer selvfølgelig. Ett år er ikke dødelig, men to år på rad - vi må ikke tillate dette. Potetvirksomheten er kostbar i seg selv: du må bygge et vanningsanlegg, lager, kjøpe spesialutstyr. Det overveldende flertallet av potetdyrkerne har en lånebelastning som må betjenes.
- Hva koster potetene nå?
- Mange vurderer produksjonskostnadene, faktisk er det ikke dårlig - innen 20-25 tenge. Men vi har også kredittforpliktelser. Hvis du legger til dem, får du det samme tallet ovenfra. Derfor må vi selge minst 45 tenge. Fra lageret. Dette er terskelen under som vi ikke må stige under. Og alt som er over 45 tenge gir oss allerede lønnsomhet.
- Om sommeren sa du at du forhandler med russiske butikkjeder, er det noen resultater?
- De kommer til oss, for i Ural, i Vest-Sibir er det ingen potetdyrkere som kan gi dem tilstrekkelig antall til å oppfylle kontrakten fra januar til april. Denne perioden er mangelvare. Og vi lagrer grønnsaker frem til april-mai og kan levere dem.
Men faktum er at vi er produksjonsarbeidere, bønder. Vi kan vokse og lagre, og andre spesialister bør ta dem med til lageret, håndtere logistikk og andre problemer. Selve kontrakten inneholder mange strenge krav. Dette er en refusjon hvis den plutselig ikke solgte, og rabatter, og utsatt betaling, og andre ting som vi ikke har opplevd, og vi ikke trenger.
En bonde vil ikke kunne opprettholde en handelsavdeling med arbeidere som skal reise til distribusjonssentre i Russland og forhandle. Dette er urealistisk. Vi ser etter en mellommann som kan gjøre dette på våre vegne og tjene penger på det.
Det beste alternativet, som ble tenkt opp for lenge siden i Europa, er når bøndene forener seg i et andelslag og ansetter noen som vil være involvert i salg.
- Har du et ønske om å opprette et slikt andelslag?
- Det er. Vi går mot dette, men vi kan ennå ikke finne folk - profesjonelle selgere som vil være enige i dette. Jeg har allerede forhandlet med flere. Forhandlere kan i sin tur ikke komme til oss.
- Studerte statistikk de siste to årene. I fjor importerte vi poteter fra Storbritannia og Frankrike.
- Dette er frø.
- Og Kina.
- Frø importeres også fra Kina. Nå jobber Kazakh Agro Technical University sammen med et kinesisk avlsfirma.
- I år importerte vi frø fra Finland og Nederland.
- Holland og Tyskland har alltid vært med oss, vi importerer hvert år. Det er også en liten mengde frø fra Finland.
- Det viser seg at vi ikke har våre egne frø?
- Alle som driver med industriell dyrking av poteter, i hektar - dette handler om 25 tusen i Kasakhstan, i større grad sitter på det europeiske utvalget av frø. 1-1,5% gis til Russland og Kasakhstan.
Vi jobber med europeiske varianter, siden våre ikke er konkurransedyktige i forhold til dem. Vi kjøper de beste variantene, vi kjenner alle oppdretterne godt. Dette er et pluss for forbrukeren. Du spiser gode poteter som oppfyller smaken, har et vakkert utseende og gir. For oss er det veldig viktig.
- Offisiell statistikk for januar-august viser at importen av rotvekster har redusert fem ganger, til 5 tusen tonn. Det ser ut til at vi snart vil stenge porten for utenlandske leverandører.
- Nei, vi lukker det ikke. Og vi ser ingen tragedie i dette. Vi har to typer import, bortsett fra frø. Den første er i lavsesongen, dette er juni-juli.
- Er dette perioden Pakistan kommer til oss?
- Ja, Pakistan, Kirgisistan og tidlige usbekiske poteter. Dette er normalt, selv om vi mener at Turkestan-regionen kan dyrke tidlige poteter, men siden jeg igjen gjentar at inngangsbilletten til denne virksomheten er dyr, vil ikke gründerne våre ta spesiell risiko. Derfor importerer vi. Dette er en slags import. Og den andre typen er grenseoverskridende, fordelaktig når det gjelder logistikk. For eksempel er det mer lønnsomt å importere Atyrau-regionen fra nabolandene enn fra Pavlodar, Karaganda. Derfor er det alltid en import av russiske poteter. Og det er greit. Det er det samme i sør. Det er kirgisiske poteter. Og å si at vi trenger å kaste dem ut av markedet med 100 prosent - vi setter ikke en slik oppgave.
- Ok, vi skjønte det. Hvorfor tror du at vi fremdeles ikke har et potetforedlingsanlegg? I to år har de snakket, i Almaty-regionen lover de å bygge i 2020. Usbekistan, sier de, har allerede bygget det.
- Usbekistan har åpnet et anlegg, men det er lite. Det er tre ganger mindre enn det som er planlagt å installeres her. Prosjektet vi skal ha i Kasakhstan er veldig seriøst. Det vil tillate deg å jobbe på høyeste nivå. Produktene kan leveres til hurtigmat uten problemer. I henhold til kravene fra den samme McDonalds, KFC, Burger King, går ikke den usbekiske planten. Vi er nå, mens prosjektet ennå ikke har startet, og det er forskjellige vanskeligheter som jeg håper snart vil bli løst, forbereder vi oss allerede på å innføre et nytt sertifiseringssystem for potetfrø. Dette er et av hovedkravene for levering av pommes frites i nettverket til samme McDonald's.
Vårt landbruksdepartement har avtalt med det nederlandske departementet at de vil hjelpe oss i overføring av teknologier. Vi studerer nå deres erfaring og ønsker å gjøre noe lignende her, i Kasakhstan. For slike fabrikker er varenes sporbarhet en av de viktigste forutsetningene. Dessverre tillater ikke vårt nåværende system dette, men vi jobber med det. Landbruksdepartementet er klar til å lage et pilotprosjekt for poteter og, hvis det lykkes, utvide det til andre avlinger.
- Siden i år er det vedtatt regler som gjør det mulig for butikkjeder å holde priser på noen sosiale produkter, men i bytte mot dette vil de få myke lån. Hvordan føler du deg om dette?
- Det er jeg ikke helt enig i. Det ville være mer rettferdig å gi disse pengene til bøndene. Vi kan få høyere avkastning og bedre kvalitet, men om våren har vi ikke nok penger til å overholde all teknologien som den burde være. Og hvis regjeringen ga oss disse pengene gjennom akimatene om våren, kunne bøndene fikse en del av høsten sin til priser.
- Kjøttunionen ser ut til å være i solidaritet med deg. Men det var en oppfatning om at bønder allerede mottar penger i form av subsidier, jeg husker ikke hvis.
- Jeg og samme kjøttforening er enig med meg i at det er nødvendig å gradvis redusere antall subsidier. Dette er uopprettelige budsjettpenger. Vi er også ansvarlige borgere i landet. Ethvert tilskudd skal løse et midlertidig problem. Vi trenger lån mer, billig og lang. Dette er mer effektivt og mindre markedsforvrengende.
- Takk for intervjuet!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru