Dette vil tillate avlingsprodusenter og foredlere å motta offentlig støtte (i form av fortrinnsrett kortsiktige lån, kompensasjon for deler av kostnadene ved å skape foredlingskapasitet).
De unike egenskapene til jordskokk ble diskutert på et møte i komiteen for landbruks- og matpolitikk og miljøstyring i føderasjonsrådet til den russiske føderasjonens føderale forsamling som en del av Lipetsk-regiondagene som finner sted her. Viseguvernør i regionen Igor Kremnev rapporterte at regionen allerede ser seriøst på denne planten. Spesielt er det et anlegg for bearbeiding av jordskokk i Dankov. Bedriftens kapasitet gjør at den kan behandle opptil 500 tonn knoller per dag.
– Dette er det første storskalaprosjektet for bearbeiding av jordskokk i landet, og vi utvikler det aktivt. Gårdene som dyrker denne avlingen for planten er allerede lagt til, sier Igor Kremnev.
I jordskokkknoller er fra 10 til 25 % av massen inulin, en sukkererstatning som er trygg for diabetikere. Det forbedrer også funksjonen til mage-tarmkanalen, normaliserer fettmetabolismen, reduserer kolesterolnivået i blodet og forhindrer utvikling av vaskulær aterosklerose.
Inulin brukes i matvarer, konfektprodukter, bakevarer, baby- og diettmat, kosttilskudd og til og med i dyrefôr. I tillegg kan jordskokk bare ved sin tilstedeværelse forbedre miljøet. Den absorberer dobbelt så mye karbondioksid fra luften som trær. Og en hektar av den er i stand til å gi en konsentrasjon av oksygen i luften tilstrekkelig for 60 personer, mens en hektar skog bare er for 30. Og jordskokkavlinger krever praktisk talt ingen stell og tåler lett tørke, overflødig fuktighet og selv subpolar kulde. Jordskokk undertrykker ugress og er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer og skadedyr.
Produktet er etterspurt på markedet, og risikoen for å stoppe forsyninger er ganske høy, siden inulin nå importeres i store mengder - mer enn 2000 tonn - fra Europa. Utviklingen av dette området kan bli et betydelig bidrag til importsubstitusjon.
Basert på alt ovenfor tok Lipetsk-regionen initiativ til å inkludere jordskokk i listen over typer landbruksprodukter for å kunne anvende gjeldende støttetiltak fra Landbruksdepartementet, som fortrinnsrett på kortsiktige lån, kompensasjon for deler av kostnadene ved å opprette behandlingskapasitet.
«Dette er et nytt tema, men det er interessant fra alle kanter. Vi må finne ut av det i detalj, sa viselandbruksminister i den russiske føderasjonen Maxim Uvaidov. På sin side understreket komiteens leder, Alexander Dvoinykh, at Lipetsk-regionen alltid setter seg langsiktige mål og gjennomfører dem effektivt. "Regionen har et sterkt lederteam som kjenner bransjens spesifikasjoner godt, og som frimodig tar på seg gjennomføringen av sosialt viktige pilotprosjekter," sa Alexander Dvoinykh. Generelt likte senatorene ideen og ble enige om å støtte den.
For lovende avlinger er det nødvendig å vurdere mulighetene for å forbedre teknologien for planting, innsamling, bearbeiding av avlinger, foredling av kvalitetsvarianter og opprettelse av din egen frøindustri, i tillegg til å ta opp spørsmål om prosessering og bygging av relevante bedrifter.
"Jerusalem artisjokk er akkurat en slik avling som vil bidra til å løse viktige problemer når det gjelder matsikkerhet, forbedre helsen til nasjonen og øke eksportpotensialet til regionen," sier guvernør i Lipetsk-regionen Igor Artamonov.