Handelsnettverk står overfor mangel på åpne grønnsaker og en kraftig økning i prisene for dem, først og fremst for kål og gulrøtter, rapporterer "Kommersant".
Den russiske innhøstingen av 2021 er over, ungkål i Tyrkia, Egypt og Usbekistan er ennå ikke moden, en rekke lokale produsenter kan holde tilbake salget av grønnsaker, og forventer at prisene vil stige. Landbruksdepartementet utelukker risikoen for mangel på grønnsaker, og merker seg den økende importen.
Det faktum at detaljhandelskjeder står overfor mangel på åpne grønnsaker og en kraftig økning i innkjøpsprisene for denne kategorien ble fortalt av fire Kommersant-kilder i dagligvarehandelen. Ifølge dem oppsto først og fremst problemet med hvitkål, spesielt den russiske avlingen, og det er også vanskeligheter med tilgjengeligheten av gulrøtter og rødbeter.
Fra 1. mars til 27. mars økte prisene på kål fra leverandører med 56 %, for gulrøtter – med 47 %, for rødbeter – med 62 %, sier en Kommersant-kilde i et stort nettverk. Ifølge ham, generelt, er økningen i innkjøpsprisene ikke fullt ut oversatt til sokkelen.
Ifølge Rosstat, fra slutten av februar til 18. mars, økte prisen på kål i detaljhandelen med gjennomsnittlig 11,14%, gulrøtter - med 10,73%. I følge Kommersants beregninger basert på data fra nettbutikker, i Moskva, i en rekke store kjeder, økte prisene på kål med 17–25% fra 25. mars til 30. mars til 89–130 rubler. per 1 kg, for gulrøtter - med 11–22%, opptil 49,9–59,5 rubler. for 1 kg.
To samtalepartnere til Kommersant i butikkjeder bemerker at den tradisjonelle sesongen på 1-1,5 måneder begynner, når fjorårets lokale grønnsaker er over, og importen kommer inn på markedet.
Det er et visst underskudd med kål, for i år tok den russiske slutt før massemodningen av ungkål i Usbekistan, Tyrkia og Egypt, noe som i tillegg påvirker prisdynamikken, forklarte en Kommersant-kilde i et stort nettverk.
Samtalepartneren til "Kommersant" i bransjen mener at noen landbruksprodusenter med lagerfasiliteter også kan holde tilbake salget, og forventer høyere priser. Store nettverk kommenterer offisielt ikke emnet. Bare i Metro forsikret de at de ikke observerte noen vanskeligheter med tilførselen av grønnsaker.
Aleksey Krasilnikov, administrerende direktør for Union of Potato and Vegetable Market Participants, bemerker at i 2021 ble arealet under kål merkbart redusert etter flere påfølgende mislykkede sesonger for produktet. I følge Rosstat, i 2021, sank arealet med kål i gårder av alle kategorier med 7,2% til 71,3 tusen hektar, bruttoavlingen gikk ned med 10,4% til 2,37 millioner tonn.
Russiske grønnsaksprodusenter gikk inn i denne vårsesongen med lave lagre: ifølge Rosstat hadde store bedrifter per 1. mars 156,1 tusen tonn i lagring, som er 35 % mindre fra år til år, legger Krasilnikov til.
Mukhazhir Etuyev, generaldirektør for Prinevskoye-grønnsaksprodusenten, bemerker at på grunn av lav lønnsomhet har mange gårder forlatt dyrking av kål de siste årene. Grønnsaken er vanskeligere å lagre og krever mer manuelt arbeid for å høste, påpeker han.
Predportovy-gården forteller at fjorårets kålhøst ble utsolgt i mars, og næringens vanskeligheter kommer av mangel på lageranlegg som krever store investeringer.
Landbruksdepartementet sa til Kommersant at det ikke var noen risiko for mangel på grønnsaker på hjemmemarkedet. I følge tolldata, fra begynnelsen av dette året til 20. mars, økte importen av poteter til Russland med 5 %, gulrøtter, kålrot og rødbeter – med 7,8 %, og kål – med 39,1 % fra år til år. Leveransene fra Egypt, Kina, Tyrkia, Israel og Aserbajdsjan er stabile, og frem til 30. september nullstilles grønnsaker importavgifter, notert i Landbruksdepartementet. De la til at ankomsten av en ny avling av grønnsaker på markedet bidrar til å stabilisere prissituasjonen.
Som Aleksey Krasilnikov bemerker, innebærer høye priser også risiko for produsentene. I 2010-2011, etter en tørke, steg prisene på utendørsgrønnsaker så mye at forbrukerne begynte å forlate dem til fordel for frokostblandinger og pasta, minnes han.
I 2022, legger Krasilnikov til, forventes den russiske føderasjonen å øke arealet med åpne grønnsaker med 20 XNUMX hektar, blant annet gjennom insentivtiltak fra Landbruksdepartementet.