Vi fortsetter å publisere eksklusivt materiale fra WPC (World Potato Congress), som forteller om organiseringen av en effektiv settepotetproduksjonskjede i Afrika.
Verdens potetkongress finner sted fra 31. mai til 3. juni i Dublin, Irland. Arrangementet vil samle fagfolk, inkludert produsenter potet, grossister, pakkerier, importører og eksportører av både frø og mat potet.
Denne uken skal vi snakke om bærekraftig produksjon og lagring av poteter i afrikanske land.
En vellykket potetindustri krever kontinuerlig produksjon og lagring av poteter. Dette vil sikre tilgjengeligheten av poteter til ferskt og bearbeidet konsum gjennom hele året, noe som vil øke matsikkerheten og inntekten til en befolkning som vokser dag for dag. Bærekraftig potetforedling krever konstant tilførsel av råvarer av god kvalitet hele året. Dette krever at man dyrker poteter to eller tre ganger i året og har gode fryselager. Den sørafrikanske regionen har en passende agroøkologi med den nødvendige nedbørmengden, som gjør det mulig å produsere flere typer produkter per år, spesielt når det er tilgang på vanning.
Etiopia planlegger å utvide området under vannet land fra dagens 2,7 millioner hektar. opptil 4,1 millioner hektar. Landet har kartlagt grunnvann som kan brukes til vanning sammen med andre vannressurser som elver, regnvann osv. Selv om det gjøres fremskritt på ulike stadier, planlegger de fleste land i Afrika å produsere stadig flere poteter i vannet landbruk.
Kisima-gården produserer settepoteter to ganger i året på et areal på rundt 100 hektar per sesong. Med et topp moderne kjølelager med en kapasitet på rundt 1000 tonn, er den i stand til å levere store volumer sertifiserte settepoteter nesten hele året. Nedkjøling sikrer at tap etter høsting, sykdom og insektskader holdes på et minimum. Bønders tilgang til kvalitetsfrø fra små produsenter som dyrker sertifisert frø fra Kisima øker tilgjengeligheten av poteter til fersk og bearbeidet konsum.