Akhilesh Yadav, den nasjonale presidenten for Samajwadi-partiet i India, sa at hans partis administrasjon vil gi subsidier til etablering av potetforedlingsbedrifter, samt bygging av destillerier i delstaten Uttar Pradesh: i Agra, Kannauj og Farrukhabad, hvor overskuddspoteter skal brukes til å lage alkohol.drikke, ifølge krishijagran.com-portalen.
Yadav sa at andelen vodka i det indiske alkoholholdige drikkemarkedet har vokst jevnt over de siste fem årene, så det er logisk å gi bønder i hovedpotetstaten muligheten til å forhindre tap av overproduksjon. Landets regjering lovet å kjøpe overskudd av gårdspoteter, men så langt har ikke situasjonen endret seg.
I verdensproduksjonen av vodka opptar potetalkohol omtrent 3%, siden det antas at det er flere problemer med dette råmaterialet (rengjøring, gjæring) enn med korn.
Produsenter som har gått inn i nisjen med potetvodka, tror at de kan gi forbrukeren alkohol med en mer uttalt nøtteaktig smak.
For øyeblikket er det private fabrikker og merker for produksjon av disse produktene i USA, Østerrike, Storbritannia, Polen, Sverige, Tyskland.