Avgangen fra Russland av de ledende aktørene, som okkuperte rundt 40% av pommes frites-markedet, forverret ikke situasjonen i bransjen, rapporterer nettstedet Poteter Nyheter. Tvert imot er det i dag en økning i produksjonen og åpning av nye fabrikker designet for å tilfredsstille økende etterspørsel, inkludert i retning av eksport. Dette kan forklares med flere faktorer, blant annet tilgjengeligheten av rike naturressurser, samt lave priser på gjødsel og diesel, som gjør det mulig å dyrke poteter relativt billig.
Russland, sammen med India og Kina, er klare til å bli en av lederne på det globale pommes frites-markedet. Disse tre landene har alle muligheter til å redusere kostnadene og er i stand til å produsere et billigere produkt. I løpet av det neste tiåret kan vi derfor forvente at de sittende franskyngelprodusentene vil bli fortrengt av konkurrenter som er mer aggressive i sine markedsførings- og prisstrategier. I tillegg vil det som følge av den endrede situasjonen legges til rette for utvikling og implementering av nye, innovative industriprodukter.
India og Kina, med sine enorme befolkninger og voksende middelklasse, fremstår som viktige markedsaktører midt i høy etterspørsel etter hurtigmatprodukter. Det er investert betydelige midler i industrien i disse landene, og det er snakk om investeringer fra både privat og offentlig sektor.
Støtten fra den russiske regjeringen har gitt et betydelig bidrag til veksten og utviklingen av den innenlandske prosessindustrien. Initiativene som iverksettes har som mål å skape insentiver for lokal produksjon, øke eksporten og tiltrekke utenlandske investeringer.
Det er spådd at innen 2040 vil mer enn 70% av pommes frites produseres i disse landene, noe som vil føre til fortrengning av etablerte produsenter fra markedet og fremveksten av nye, mer aggressive konkurrenter.