Representanter for den sveitsiske potetsektoren og detaljhandelen har sluttet seg til det tidlige potetkonseptet for 2022. Det er avgjørende for planlegging av forsyninger og for en smidigere overgang fra salg av poteter fra lagring til ferskvare.
Hvert år er overgangen fra «gamle» poteter til ny planteproduksjon en stor utfordring. For å gi markedet unge poteter i tide, plantes tidlige varianter under ly på et egnet område. Samtidig legges det ikke opp til utvidelse av arealet for planting av poteter om våren for å opprettholde markedslikevekt.
For tidlig planting i Sveits brukes to varianter - Lady Crystal og Agatha. Colomba vil bli med på listen i 2022.
Et viktig mål med det nye nasjonale potetkonseptet er å planlegge produksjonen av ungpoteter, med hensyn til kjøpernes behov. Markedsføringen av poteter og økologiske poteter i Sveits har allerede blitt transformert. Dårlig lagrede tidligmodnende varianter er for eksempel planlagt solgt i brune poser.