Denne våren, i Krasnoyarsk-territoriet, er dusinvis av hektar jordbruksland for første gang okkupert med poteter av nye innenlandske varianter - i en skala designet for salg til en bred forbruker, rapporterer pressetjeneste fra det russiske utdannings- og vitenskapsdepartementet.
Gulliver- og Vympel-variantene forventes å vise høye avlinger. En annen sort, Terra, dyrkes for frø i år og testes og sammenlignes med andre sorter. Det særegne ved disse tre variantene er at de er avlet i Russland og er fullt tilpasset å vokse i det sibirske klimaet.
"Vi snakker først og fremst om det unike ved vårt lokale produkt og matsikkerhet, overgangen til utelukkende lokale og tilpassede potetsorter," sa Natalya Bahova, leder for det strategiske prosjektet Gastronomic R&D Park.
Fram til dette tidspunktet ble varianter bare dyrket i små volum og var ikke tilgjengelige for et bredt publikum. I år, i mars, ble det holdt en blindsmaking ved Siberian Federal University (SFU), som ble deltatt av rundt 400 personer. Partnerne til smakingen var Krasnoyarsk State Agrarian University og en av de største landbruksbedriftene i Krasnoyarsk-territoriet "Dary Malinovka" - det var områdene deres som ble sådd med russiske poteter.
I tre timer kunne alle prøve og vurdere prøver av 18 varianter på en ti-punkts skala. Vinnerne av avstemningen ble sortene Gulliver, Vympel og Terra. Det ble besluttet å inkludere dem i produksjonsprogrammet. I tillegg ble data om nye varianter inkludert i rapporten om implementeringen av det føderale vitenskapelige og tekniske programmet for utvikling av landbruk for 2017–2025. Om høsten, etter innhøstingen, er det planlagt en gjentatt profesjonell smaking, som vil bli utført av eksperter og merkekokker fra de ledende restaurantgruppene i Yenisei Sibir.