Nikolay Yuzefov trenger ingen introduksjon. "Potetkonge" - Don agrarians kaller ham. I motsetning til de kongelige mottok bonden ikke denne tittelen ved arv, men tjente den ved hardt arbeid og full av kjegler. I forrige uke holdt Agro-Traders Club of the Publishing House "Krestyanin" en grønnsakfeltdag på gården til Nikolai Nikolaevich.
Den generelle partneren til arrangementet var Syngenta-selskapet; strategisk partner - LLC "Agrotekhnik".
KFH Yuzefova passer knapt inn i ideen om en "farm" -økonomi. Mer enn sju tusen hektar land, 54 tusen tonn poteter per år, en omsetning på 900 millioner rubler - og alt dette, selvfølgelig, ikke alene, men sammen med to hundre innbyggere i Semikarakorsk-distriktet som jobber på gården.
Frø: finn en profesjonell
Nikolai Nikolayevich strever for å ha alt "som i Europa". En gjennomtenkt arbeidsorganisasjon, produktiv teknologi, renslighet og skjønnhet i bunnen.
Et mini-hotell med en restaurant i første etasje ble bygget for gjester i hovedbygningen. Franskmennene, som en gang kom hit for et seminar, var "lamslåtte", innrømmer Yusefov.
Vi var også lamslåtte. Ved feltdagen lovet Nikolai Nikolayevich å vaske og legge på bordet alle varianter av poteter som han dyrker på gården sin. På den fastsatte timen flagret et helt batteri med retter på en hvit duk - 20 varianter, fra den berømte Red Scarlett og Gala til den uvanlige Indigo - en rotgrønnsak med svart skall.
- Vi er kontinuerlig engasjert i sortfornyelse og legger årlig eksperimenter for å finne ut av oss selv og vise folk hvilke varianter som gir en god høst. Men jeg lover ikke at sortene som er perfekte for oss, vil vokse i deg, i Voronezh eller Stavropol, ”advarte Yusefov publikum. - Frø må knyttes til regionen.
Nikolai Nikolayevich brukte flere år på dette før han samlet sitt optimale sett med varianter.
"Vår region var opprinnelig et grønnsaksdyrkende område," sa sjefen for Semikarakorsk-regionen, Vladimir Talalaev. “Men det var en krise i industrien, området med vannet land reduserte fra 36 til 12 tusen hektar, vi mistet bedriftene som produserte frø. Nikolai Nikolaevich måtte samle plantemateriale fra hele landet.
Det er lettere å jobbe nå. Rostov-regionen støtter aktivt potetdyrking. For eksempel, sa viseadministrasjonsminister Dmitry Repka, gir de støtte for kjøp av elitefrø - 64 tusen rubler per hektar sådd av “eliten”. Det er støtte for vannings- og dreneringsaktiviteter, for bygging og rekonstruksjon av vanningsanlegg - til disse formål er 546 millioner rubler tildelt fra budsjettet. Bønder får tilbakebetalt en del av kostnadene for vannforsyningstjenester, for innføring av fosfogips.
Men det gjenstår selvfølgelig problemer. Hoved blant dem er hvor du kan finne gode frø. Nikolai Nikolayevich kom seg ut av situasjonen ved å arrangere total kontroll for produsentene av plantemateriale.
- I august reiser fem av agronomene våre til forskjellige regioner og regioner i Russland - til gårdene vi jobber med - for å se på frøene, nøyaktig hvordan de vokser i åkeren. Hvis tilstanden deres, virologi ikke er hyggelig, nekter vi. Og når vi ser at frøene vokser godt, er virusinnholdet minimalt, vi inngår kontrakter og foretar en forskuddsbetaling.
I kontrakten til bondegården indikerer Yuzefova et bestemt felt, sett med egne øyne, hvorav avlingen skal leveres til gården. Senere går agronomen til frøbruket for forsendelse - for å dobbeltsjekke alt igjen. Og når frøene kommer til Semikarakorsk, sender gården prøver fra hver batch for analyse til Rosselkhoznadzor: fordi karantensertifikater, sier Yuzefov, kan "kjøpes". Det var tilfeller da settepoteter ble returnert til produsenten på grunn av det høye innholdet av virus.
- Ja, alle disse tiltakene er kostbare. Men de sikrer vår sikkerhet, - forklarer Nikolai Nikolaevich.
En av de største leverandørene av Yuzefov-frø er SSSK Ustyuzhensky potet fra Vologda oblast. Dagens administrerende direktør, Alexander Kuznetsov, rådet potetavlere til å se på såing av frø fra 10. til 25. august.
- På dette tidspunktet er det fremdeles topper i åkeren, og frøavleren kan ikke pynte på noe. Og etter 25. august foretar Rosselkhoztsentr en godkjennelse, hvoretter vi utfører uttørking av plantinger, '' forklarte Alexander Kuznetsov.
På markene på gården viste hodet til Ustyuzhensky Potato omtrent et dusin lovende varianter. Av disse er den mest minneverdige russiske super-tidlige varianten Krepysh. Kuznetsov sa at i Vologda gir han 75 tonn per hektar, og alle rotvekster - for 55 gram.
- Krepysh har en god knollform: i motsetning til andre tidlige varianter er øynene små. Det danner en skrellbrønn, tilpasset alle livets katastrofer, - sa Kuznetsov.
Et annet frøbruk som Yuzefov jobber med er Molyanov Agro Group LLC fra Samara-regionen. Hodet Vladimir Molyanov snakket om varmeresistente varianter. Han rådet til å ta hensyn til den ultra-tidlige Gulliver og Junior, til den virusresistente rød-tuberøse røde Sonya og Arosa. Den anerkjente favoritten til potetdyrkerne er Red Fantasy.
- Denne sorten har kraftige topper og høy varmebestandighet, og en av dens hemmeligheter er at jo tidligere sorten lukker raden, jo bedre tåler den høye temperaturer. Red Fantasy har den høyeste motstanden mot virus, den ligger bra, har ikke problemer med bakteriose, '' anbefalte Vladimir Molyanov.
Høstvarianter og poteter av god kvalitet er nøkkelen til gårdens lønnsomhet, mener frøavlere.
"For flere år siden klaget gårder over at prisen på poteter hadde falt under 10 rubler," sier Molyanov. - Men la oss se på Vesten: prisen på poteter er ikke høyere enn 10-12 cent - både i Europa og i Amerika. Det er de samme 8-9 rubler. Dette skal styres av. For å holde deg flytende, må du jobbe med kvalitet og avkastning.
Noen gårder sør i Russland avler eliten selv og forsyner seg med frø til den første reproduksjonen. Yuzefov hadde også slike eksperimenter, men han nektet dem.
- Hvordan kan du dyrke en sort hvis det er en annen sort i nærheten? Frøene skal vokse som Sasha's: åkeren og skogen rundt, det uforurensede landet, - forklarte gårdens leder.
- Frøvekst trenger et laboratorium, vi må håndtere dette hver for seg ... Men hvorfor? Min virksomhet er å mate Russland med poteter, og la frøene dyrkes av fagpersoner, som i Europa.
Avgrødehåndtering: stole på Syngenta
- For å få gode poteter er det viktigste at høvdingen har penger, - fleipet og startet sin tale om fôring og beskyttelse, sjef agronom fra gården Yuzefova Sergey Voronov. - Det hele starter med gjødsel. Vi kaster 700 kg diammofos for pløying. Vi pløyer til en dybde på 32-35 centimeter. Vi kutter kammene før vi går inn i vinteren, for å plante på ryggene om våren. Såingen begynner om våren. I år startet vi 12. mars - så snart det var mulig å komme inn på feltet.
Når det gjelder plantebeskyttelse, filosoferte ikke Yusefovs gård: de stolte på beskyttelsessystemet som ble tilbudt av Syngenta-selskapet.
For eksempel, når de plantet, forklarte agronomen, bestemte de seg for å handle i samsvar med prinsippet "ikke hold egg i en kurv." Derfor ble halvparten av knollene behandlet med det komplekse preparatet Celest Top, halvparten ble plantet i jord sprayet med soppdreper Uniform og insektmiddel Voliam Flexy.
For vegetasjon i Yuzefova-gården jobber de med soppdrepende midler "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; behandlingen utføres hver 6-7 dag.
Sjefagonom fra gården Sergey Voronov (peker på representanten for "Syngenta" Dmitry Gorobets): "Takket være deres system for beskyttelse mot sykdommer og skadedyr, kjenner vi ikke noen problemer!"
Skadedyrene ble overvunnet takket være Voliam Flexy. Etter at gården sto overfor en invasjon av scoops, henvendte agronomene seg til spesialistene i Syngenta. De bidro til å gjenoppbygge behandlingsplanen, for å endre noen av preparatene - og gården kvittet seg med alle "irredusible" skadedyr.
“Syngenta-teamet, som gir råd til gården vår, har to fantastiske kvinner - Svetlana Spiglazova og Olga Voblova. De er gode spesialister som kan kalles både dag og natt, - sa Sergey Voronov. - I fjor hadde vi en invasjon av trips på løk. De kjempet som blinde kattunger, før de ankom, foreslo de ikke noe. I år vet vi ikke om sorg med thrips i det hele tatt!
- Det er sant, - bekreftet Yuzefov. “Syngentas konsulenter løser raskt ethvert problem - og du vet at i varmen går klokka noen ganger. Og på lørdag og søndag kan de komme. Det er ikke synd å betale når du ser effekten. Dette er en europeisk tilnærming!
Topp dressing: gi et variert kosthold
Gjødsel for poteter i Yusefova-gården gir en rekke gjødsel: universal, potash og blandinger av sporstoffer. I mineral ernæring bemerket Nikolai Nikolayevich, som i frøproduksjon, avhenger mye av produsenten. Derfor arrangerte Yuzefov også tester på sine felt for gjødselprodusenter. Bare de som var igjen som bekreftet det lovede resultatet.
I potetdyrking bør man ikke glemme mikronæringsgjødsel, rådde den vitenskapelige konsulenten til selskapet "Harvest XXI" Andrey Varich publikum. "Harvest XXI" produserer makro- og mikronæringsgjødsel i en chelatert, lett fordøyelig form. De ble kalt ZHUSS (flytende gjødselstimulerende sammensetning). Zhus brukes i frokostblandinger og belgfrukter, i hagebruk og grønnsaksdyrking, og de fôrer ikke bare planten, men stimulerer også dens beskyttende funksjoner. For eksempel forhindrer ZHUSS "Argentum Agro" som inneholder sølv bakteriose og forlenger avlingens holdbarhet.
- Det hviterussiske statlige landbruksakademiet forsket på poteter. Utbytteøkningen etter ZhUSS "Gumiks" (huminsyrer) var 16 c / ha, etter ZhUSS "Complex" - 35 c / ha. Når det gjelder stivelsesutbytte, er økningen i avlinger behandlet med ZhUSS "Gumiks" 3,6 c / ha når det gjelder stivelse, ZHUSS "Complex" - 11,2 c / ha når det gjelder stivelse, - sa Varich.
Om hvor viktig aminosyrene er for grønnsaker, fortalte Yuzefova nestlederen. Vladimir Biryukov, generaldirektør i Agrotechtsentr Kolkhoz LLC. ATC "Kolkhoz" spesialiserer seg på kompleks profesjonell landbruksstøtte fra gårder og bruker mye spanske biologiske produkter Kimitec på grønnsaker: Mycorrhiza inokulant "Mikogel", rotstimulator "Raser", kompleks stimulator "Bombardir". Det er to legemidler for å korrigere ernæring - "Magnozinc Plus" (en kilde til magnesium og sink, forbedrer fotosyntese og forhindrer bladklorose) og "Kaos HT" (en kilde til kalsium).
"Alle produkter, med unntak av Raser, er økologiske produkter," sa Vladimir Biryukov.
Den som virkelig oppnådde aerobatics i økologisk grønnsaksdyrking, er Agro-Sistema-selskapet, som gir råd og støtter agribusiness.
- Moderne intensiv jordbruk har ført til alvorlige miljøproblemer forbundet med jordforringelse og uttømming av jordfruktbarhet. Situasjonen i grønnsaksdyrking viste seg å være spesielt kritisk, siden denne industrien er den mest intensive, - sa Igor Kutishchev, generaldirektør i Agro-Sistema. - Mange teknologiske metoder og tiltak kan påvirke kvaliteten på vegetabilske produkter negativt, akkumuleringen av giftige stoffer i dem. For å unngå dette er det nødvendig å gå fra overdreven intensivering til vitenskapelig basert biologisering, metoder for økologisk jordbruk.
Organisk produksjon dukket opp som en uavhengig industri på 1970-tallet. I Europa er utviklingen mer aktiv enn i Russland: der, ifølge analytikere, vil 2020 i 30% av jordbruksmarkene tilhøre økologiske gårder. I Russland er bevegelsen mot "organisk" vanskeligere, men det er fremdeles vellykkede eksempler.
I Labinsky-distriktet i Krasnodar-territoriet dyrket Igor Kutishchev et stort område på 4 hektar land i henhold til systemet med økologisk jordbruk i tre år. Ingenting ble brukt fra kjemi. Sykdommer og skadedyr ble bekjempet ved hjelp av avling og mild jordbearbeiding, "gjødslet" landet med grønne gjødselplanter, ugress ble ødelagt med herbifager, harver og flammekastere. Gårdens organiske status ble sertifisert av det tyske selskapet Ceres.
Organisk oppdrettspraksis påvirket ikke avkastningen til bedriften. For eksempel høstes løk her på 30 tonn per hektar.
- Salgsprisen for økologiske grønnsaker er 20-30% høyere enn for vanlige grønnsaker. Men jeg tror, etter at loven om beskyttelse av forbrukernes rettigheter for økologiske produkter er vedtatt, vil forskjellen øke til 50%, - sa Igor Kutishchev om utsiktene for økologisk jordbruk.
Uansett hvilken toppdressing gården velger - organisk eller tradisjonelt mineral - vil imidlertid overgangen til presisjonsoppdrett være uunngåelig, sier Aleksey Tenekov, direktør for Agro-Soft LLC, som implementerer denne teknologien i Russland.
Tenekov er overbevist om at all avlingsproduksjon begynner med innsamling av informasjon om landet. De viktigste verktøyene til Agro-Soft er satellittbilder og agrokjemisk jordmåling. De mottatte dataene lastes inn i et spesielt program, analyseres og vises i form av elektroniske feltdiagrammer. Med deres hjelp kan du tegne kart for differensiert gjødsling, overvåke plantehelsen, identifisere svake og sterke flekker i marken, evaluere og sammenligne varianter. Zonal applikasjonskart kan for eksempel lastes inn i en smart gjødselspreder - og du kan være sikker på at feltet gir maksimale resultater.
- Kostnaden for kosmomonitorering er 30 ... 50 rubler per hektar per år. Tegn et gjødselpåføringskart, for eksempel for nitrogen - 15 rubler per hektar. Den landbrukskjemiske undersøkelsen, som gjennomføres hvert fjerde år, koster 150-180 rubler per hektar, ”sa Alexey Tenekov, direktør for Agro-Soft LLC. - Generelt sier vi dette: "Lagre ett felt - og du vil få tilbake kostnadene ved teknologi."
Rengjøring og frakt: stole på Grimme
Utflukten til potetplantasjene til Nikolai Yuzefov ved basen, der de høstede potetene blir lastet i biler og sendt til kundene, er avsluttet.
Hva er i felt for høsting, at her, ved basen, fungerer Grimme-utstyret.
"For tolv år siden var det et valg mellom nederlandsk og tysk teknologi," sa Yusefov. - Ingeniøren og jeg reiste over hele Russland, så ut. Den nederlandske produsenten hadde feil, så de valgte Grimme. Og vi angrer ikke på det. Lett å vedlikeholde, alt fungerer, alt er bra. Ingen klager.
Fordelene med Grimme - i tillegg til høy produktivitet og smarte teknologier - er at merkevaren har et stort service- og produksjonssenter i Kaluga-regionen og et stort reservedelslager.
Utstyret til KFH Yuzefova leveres av Agrotekhnik LLC, en premium partner for Grimme i Russland. I år vil Agrotekhnik donere to Grimme potetplantningsmaskiner til gården. Nikolai Nikolaevich innrømmer at han også ville ta et par sorteringslinjer.
- Vi har fire komplette Grimme-sorteringslinjer: transportbånd, sorteringsbord, teleskopiske håndterere. Rekorden for forsendelse er 850 tonn poteter per dag, - sa Nikolai Nikolaevich. - Men nå begynner høstingen av løken, og en av linjene må distraheres. Et par linjer spesielt for baugen ville være fint.
Potetrikets skattkammer
I fjor utgjorde inntektene til Yuzefov-gården 900 millioner rubler. Overskudd - 110 millioner.
- Det er ikke nok. Det skjedde at de mottok både 200 og 250 millioner, - innrømmet Yuzefov. - Men vi senket bevisst overskuddet for å bygge et nytt lager for 7 tusen tonn, det blir lagt til høsten. Vi har fornyet maskinparken vår, utvidet vårt vanningsområde, men nå må vi stoppe og senke låneporteføljen.
Renter på lån (uten dem, klager Nikolai Nikolaevich, ingen utvikling er mulig ennå) spiser omtrent 55 millioner rubler.
Den viktigste varen i kostnadene for poteter og løk er kjemi. Det tar 120 millioner rubler i året. Spiser opp mye diesel.
"Når du har 30 sprinklerenheter som arbeider i feltene, er hans bidrag betydelig," forklarer Yuzefov. - Noen potetdyrkere lyver at kostnaden for et kilo poteter er fem til seks rubler. Det kan ikke være. Kostnaden for kvalitetspoteter er 7,7-7,8 rubler.
Nikolay Yuzefov selger poteter i bulk, en del av rotvekstene dyrkes for en potetplante i Azov. Bonden kontakter ikke føderale nettverk - han kjenner historier når supermarkeder ikke returnerte penger til produsentene for høstingen, og refererte til det faktum at potetene var dårlige og råtne.
- I Finland har poteter ennå ikke blitt høstet fra åkeren, men er allerede kjøpt ut - og bonden kan rolig avhende disse pengene, - sa Yuzefov. - Jeg inngår ikke kontrakter med nettverk, og jeg råder deg ikke. Jeg jobber på forhåndsbetalt basis. Jeg låner ikke ut til noen.
Kilde: https://agrobook.ru/