Kasakhstan inntar den ledende posisjonen når det gjelder potetproduksjon i Sentral-Asia. Etter krisen i landbruket på 1990-tallet brakte republikken raskt delsektoren til et kvalitativt nytt nivå. Og i dag forsyner den seg ikke bare fullt av poteter, men er også en stabil eksportør av dem.
Kvantesprang
Moderne potetdyrking i Republikken Kasakhstan (RK) ble dannet i perioden fra 2007 til 2014. Siden den gang har produktiviteten og produktkvaliteten økt på grunn av en økning i nivået på landbruksproduksjonen og kompetansen til bøndene.
"Poteter er et sosialt viktig og svært viktig produkt for regionen," forklarer styrelederen for Union of Potato and Vegetable Growers of Kasakhstan Kairat Bisetaev. – Under forhold med økonomiske kriser og geopolitiske utfordringer, løser kultur effektivt spørsmålene om matsikkerhet i hele land.
Det er rundt 160 gårder i republikken som dyrker poteter i industriell skala. Det totale arealet under avlinger i 2023 oversteg 36 tusen hektar. Gjennomsnittlig avling for små bondegårder er 15-25 t/ha, for større - 30-45 t/ha. I den sørlige delen av landet klarer representanter for underindustrien å høste to fulle avlinger i året, hvorav den første "stenger" lavsesongen i perioden fra juni til og med juli.
"I oktober var gården ferdig med å høste poteter fra et område på 205 hektar, hvorav åtte var under frø," sier agronomen til Agropeasant Dvor TOO. Alexander Matvienko. – I et forsøk på å øke lønnsomheten til avlinger, introduserer vi avanserte teknologier i produksjonsprosessen. Som et resultat mottar vi i enkelte områder opptil 63 tonn produkter per hektar.
"I begynnelsen av sesongen ble det tildelt 336 hektar til poteter," sier direktøren for Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. – Det lavere avlingsnivået vårt selskap holder seg til er 40 tonn per hektar. Men, avhengig av år, kan dette tallet øke opptil en og en halv ganger.
"Arealet med avlinger er økt fra fem til 500 hektar på to tiår, og vi kommer ikke til å stoppe," forsikrer direktøren for Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. – I 2022 fikk dryppvanningsbedriften inntil 57 tonn poteter per hektar med en gjennomsnittlig avling på 38-40 tonn.
"Denne sesongen har vi plantet avlinger på 416 hektar," fortsetter direktøren for Naydorovskoe LLP. Pavel Lushchak. – Masserydding på gården starter vanligvis 21. september og avsluttes tre uker senere. I sjeldne år blir fristene forskjøvet, som denne gangen. På grunn av mye regn begynte vi å grave poteter 43. september, men gjennomsnittsavlingen var høyere enn i fjor: 37 tonn per hektar mot XNUMX.
Kraftig skulder
For omtrent 10 år siden dukket de første bransjeforeningene og fagforeningene opp i republikken, som systematisk begynte å beskytte bøndenes interesser. Deres oppgave er å formidle nødvendig informasjon til staten og sammen med den ta de nødvendige skritt for å løse problemer.
"The Union of Potato and Vegetable Growers of Kasakhstan, opprettet i 2008, har vært i full drift siden 2016," sier Kairat Bisetaev. «Siden den gang har vi levert oppdaterte data om tingenes tilstand i delbransjen til myndighetene. Resultatet av dialogen som vi klarte å etablere, er fremveksten av enestående tiltak for statlig støtte. For eksempel subsidiering av halvparten av bøndenes kostnader for organisering av vanning, innkjøp av mineralgjødsel og plantevernmidler.
Fra 2023 har tidligere 25 prosent tilskudd til bygging av potet- og grønnsakslagre økt til 40 prosent. Dersom en produsent installerer kjøleutstyr for å lagre produkter fra forrige høsting om sommeren, vil han få kompensasjon for 50 % av kostnadene. Statsstøtte gis til de som kjøper landbruksmaskiner, utstyr og på mange andre områder.
"50% av kostnadene for frø av den første reproduksjonen er også subsidiert," legger til Pavel Lushchak. – I tillegg returnerer staten 75 % av kostnadene ved å betale for vannleveringstjenester ved bruk av mekaniske løft for vanning.
Det er potensiale
Landbruksbedrifter i Kasakhstan dyrker hovedsakelig potetsorter av tysk og nederlandsk utvalg. Bønder kjøper utenlandsk elitemateriale og forplanter det i feltene sine til første og andre reproduksjon.
"Innenlandske avlingsvarianter kan ikke konkurrere med europeiske, fordi de er dårligere enn dem når det gjelder salgbarhet, kvalitet og sykdomsresistens," er jeg overbevist om. Kairat Bisetaev. – Alle ble avlet for de sørøstlige regionene av republikken, selv om poteter hovedsakelig dyrkes nord i landet, hvor det er behov for sorter med kortere vekstsesong.
"Vi har brukt europeiske frø i mange år nå," bekrefter Pavel Lushchak, – men da problemene med logistikk begynte, økte kostnadene deres kraftig. Derfor tok vi denne sesongen et parti frø fra Tyrkia for testing, som inkludert levering kostet oss nøyaktig halvparten så mye.
"På dette stadiet er det behov for å fokusere på frøproduksjon," sier Maxim Bukaemsky. – I 2021, på initiativ fra Kazakhstan Union of Potato and Vegetable Growers, ble det lansert et prosjekt der det nederlandske selskapet NAK, sammen med belgiske eksperter, inspiserer åkre med settepoteter, for eksempel på gården vår, i en pilotmodus . Dette gir republikken en reell sjanse til å stige til nivå med europeiske produsenter.
"Hvert år tester vi nye potetsorter," sier Alexander Matvienko, – vi velger selv de som er godt lagret, viser høy avkastning og grei kvalitet. Nå tenker vi seriøst på vårt bidrag til utviklingen av frøproduksjonen. Ved å kjøpe super elite i Europa eller Russland, kan vi forplante frø og gi hjemmemarkedet elite.
"I seleksjon og frøproduksjon er vi fortsatt helt avhengige av import," konkluderer Kairat Bisetaev. – Men vi har alle muligheter for vellykket dyrking av settepotet: skarpt kontinentalt klima, store territorier, store arealer under vanning. I dag forbereder unionen, sammen med Institutt for plantebiologi og bioteknologi, med finansiering fra Landbruksdepartementet i Republikken Kasakhstan, et lovverk som vil tillate overgangen til et inspeksjons- og sertifiseringssystem som ligner det europeiske. Prosjektet med deltakelse av NAK, som allerede er diskutert, har som mål å legge forholdene til rette for samarbeid med vestlige bedrifter. De leter bare etter land hvor de kan dyrke frø for salg i de voksende markedene i Asia.
Europa – Asia
Felt, lagerutstyr, utstyr og vanningsmaskiner i kasakhstanske gårder er hovedsakelig av europeisk og nordamerikansk produksjon.
"Våre potetdyrkere," forsikrer han Kairat Bisetaev, - når det gjelder teknisk utstyr, teknologinivået for dyrking av avlinger og lagring av avlinger, er de praktisk talt ikke dårligere enn vestlige bønder.
"Det er tre store forhandlere av globale produsenter av landbruksmaskiner i republikken," bemerker Alexander Matvienko. – De tilbyr et bredt spekter av produkter. Eventuelle maskiner og enheter er på lager, og for enkelte komponenter kreves forhåndsbestilling.
"Når vi kjøper vestlig utstyr, fokuserer vi på dets pålitelighet," forklarer valget hans Sergey Zvolsky. – Vi prøver å ta biler med tilleggsfunksjoner for å få mest mulig ut av deres evner. For eksempel har vi en traktor med kunstig intelligens og en selvgående hogstmaskin som håndterer all innhøsting.
Tilgang til kilder
Republikkens gårder som dyrker poteter i industriell skala er utstyrt med moderne vanningssystemer.
"Vi bruker flomvann og samler dem på spesielle flåter om våren når snøen smelter," sier Pavel Lushchak. «På grunn av vanning klarte vi å øke avlingen flere ganger, og en hektar med vannet åker erstattet 30-35 hektar tørt land.
"Vi har sprinklere av sirkulær type," deler han sin erfaring. Maxim Bukaemsky. – Vi har ikke råd til frontale på grunn av terrenget. Men å jobbe i kuperte områder har sine fordeler. Slik får vi tilgang til vannkilder som ligger langs åsene.
"I dag er arealet med vannet land på gården 600 hektar," forklarer Alexander Matvienko, – men neste år vil det øke med ytterligere 200. Dessverre er dette grensen, ellers vil vi i løpet av sesongen ikke ha nok vann mottatt fra Podlesnenskoye-reservoaret.
"Problemet med vannmangel, som i mange land, er veldig relevant," fastslår Sergey Zvolsky. «Ved å løse det begynte vi å bore brønner og fant flere kilder der det nå er reservoarer med et volum på 8-10 tusen kubikkmeter.
Stoppfaktorer
En rekke objektive grunner hindrer realiseringen av republikkens enorme potensial innen potetdyrking.
"En av hovedproblemene er fortsatt mangelen på arbeidskapital," sier Kairat Bisetaev. – Av denne grunn overholder ikke alle bønder teknologi og kan ikke få en anstendig høsting og høykvalitetsprodukter. Små produsenter som opererer uten innleide ansatte mangler sterkt den nødvendige kompetansen.
"Mangelen på spesialister i bransjen er nær kritisk," beklager han Alexander Matvienko. – Og selv nyutdannede fra spesialiserte utdanningsinstitusjoner ønsker ikke å jobbe i landbruket. Gode agronomer, maskinførere og teknologer er gull verdt, og de prøver med all kraft å beholde dem.
"Vårt firma, når det løser personalproblemer, ser etter passende gutter mens de fortsatt studerer på skole eller høyskole," sier Sergey Zvolsky.– Og for at folk ikke skal dra for bedre livskvalitet, prøver vi å viske ut grensen mellom by og bygd, og skape gunstige forhold for ansatte.
I følge Union of Potato and Vegetable Growers of Kasakhstan er moderne lagringsanlegg utstyrt med klimakontroll designet for samtidig lagring av over 500 tusen tonn produkter. Men på grunn av arealøkning og avlingsøkning er det behov for tilleggskapasitet.
"Vårt potetdyrkingsprosjekt begynte med byggingen av et lagringsanlegg for 12 tusen tonn," bemerker Maxim Bukaemsky. «Vi forsto at det var umulig å bygge en suksessfull virksomhet på dette området ellers. Produsenter som ikke har midler til å organisere lagring mister en betydelig andel av fortjenesten.
Markedene bestemmer
Republikkens bønder selger oftere produktene sine gjennom mellomledd, og mange er ikke fornøyde med vilkårene fra detaljhandelen. Enkeltnettverk jobber direkte med produsenter, inkludert under terminkontrakter. I slike tilfeller mottar bøndene forskuddsbetaling med faste priser i løpet av forberedelsesperioden til vårens feltarbeid for å fylle på arbeidskapitalen.
"Det spesifikke ved Kasakhstan er at markeder, eller basarer, spiller den viktigste rollen i salget av landbruksprodukter," bemerker Kairat Bisetaev. – I følge Unionens estimater blir over 80 % av potetene levert til detaljhandelen eller direkte til sluttforbrukeren gjennom basarer. Noen av dem fungerer også som grossistdistribusjonsnettverk.
«Omtrent halvparten av avlingen går til grossister,» forklarer Pavel Lushchak, – og vi leverer den andre til butikkjeder. Vi har ikke hastverk med å selge, vi legger potetene på lager til starten av ny sesong og selger dem månedlig i like deler.
"Vi må tåle alvorlig konkurranse," sier Maxim Bukaemsky. – Russiske, kirgisiske og iranske poteter er bredt representert på markedet. Og likevel når produktene våre forbrukere tusenvis av kilometer unna, for eksempel i Moskva.
"Under pandemien mistet kasakhstanere det usbekiske markedet og mistet det til Russland," minnes Alexander Matvienko. – I 2021 solgte vi igjen aktivt poteter til våre naboer, og i 2022 foregikk salget hovedsakelig i landet. Men her reduserte bønder som dyrket produkter av lav kvalitet prisene våre.
"Årsaken til prishopp er at markedet ikke er regulert på noen måte," er jeg sikker på Sergey Zvolsky. – Ett år er etterspørselen høyere enn tilbudet, og prisen på poteter skyter i været. I den andre øker antallet aktører rettet mot lett profitt, og vi får en overproduksjon av kultur.
Spesifisert bane
"Fagforeningen for potet- og grønnsaksdyrkere i Kasakhstan fortsetter sitt oppdrag," understreker Kairat Bisetaev. – Nå bestemmer vi oss for hvordan vi skal gjøre inngangen til potetvirksomheten, som slett ikke er billig, mer tilgjengelig, spesielt for småbønder. I tillegg søker vi aktivt etter utenlandske investorer til et svært viktig segment for oss – potetforedling. Dette området må utvikles praktisk talt fra bunnen av, og dette er en reell utfordring for oss.
– Potetdyrkere er hemmet av begrensede muligheter til å selge produktene sine, mener han Pavel Lushchak. – Volumet som går til naborepublikkene eller Russland er etter min mening ikke nok til full eksport. Derfor trengs det nye markeder.
"Ved siden av oss ligger Usbekistan med en befolkning på førti millioner," resonnerer han. Maxim Bukaemsky, – og andre land i den asiatiske regionen, hvor poteter har blitt en av hovedmatvarene. Jeg tror vi har utsikter til vekst, og det er ganske gode.
"Siden vi tok denne saken på alvor," sier han Sergey Zvolsky, – og vi har spesialister, vi har fått litt erfaring, problemene med kvalitet og lagring av avlingen er løst, salgskjeder er etablert, vi skal gå videre i vår utvikling. Og vi vil definitivt nå nye høyder.
Irina Berg