Fra bladet: nr. 2 2014
Kategori: Region
Viktor Narushev, doktor i landbruksvitenskap, professor ved avdelingen for plantedyrking, avl og genetikk, Saratov State Agrarian University oppkalt etter N.I. Vavilov
Potetdyrkingsindustrien regnes som en av de viktigste komponentene i det agroindustrielle komplekset i Volga-regionen. Jordsmonnet og klimatiske forhold i Saratov-regionen er generelt gunstige for dyrking av poteter, noe som bestemmer dens viktige økonomiske betydning i regionen. Samtidig har det skjedd betydelige endringer i potetdyrkingen i regionen de siste årene. Bruk av energikrevende teknologier og begrensede energiressurser har ført til økte kostnader ved potetproduksjon. Som et resultat har offentlig sektor redusert arealet med potet og produksjonsvolumet betydelig. Dermed falt andelen landbruksbedrifter og gårder i potetproduksjon i Saratov-regionen fra 22% i 1990 til 5% i 2012.
Dagens situasjon hadde en negativ innvirkning på den stabile tilførselen av poteter til bybefolkningen, spesielt i vinter-våren perioden, førte til en forringelse av kvaliteten på produktene, bidro til en nedgang i konkurranseevnen til lokale poteter sammenlignet med produkter fra Penza-, Tambov-, Voronezh-regionene og andre nærliggende regioner i Russland, så vel som fra utlandet.
Til tross for objektive vanskeligheter, bidrar følgende faktorer til utviklingen av potetproduksjonen i regionen:
— tradisjonelt høyt og bærekraftig forbruk av poteter av befolkningen;
— gunstige naturlige og klimatiske forhold i det meste av regionen;
— høy fruktbarhet av chernozem-jord på høyre bredd, de nordlige og sentrale delene av venstre bredd, hvor det er mulig å organisere stabil produksjon av poteter under vanning;
— utviklet transport- og informasjonsinfrastruktur;
— tilstedeværelsen av forbindelser for vitenskapelig støtte til industrien fra All-Russian Research Institute of Potato Farming (VNIIKH, Moskva-regionen), Saratov State Agrarian University oppkalt etter. N.I. Vavilov", Forskningsinstitutt for landbruk i Sørøst og Penza forskningsinstitutt for landbruk;
— implementering av store investeringsprosjekter for å utvikle produksjon og forbedre potetlagringssystemet (i oktober 2012 ble det inngått en avtale med Malino-selskapet, som utvikler moderne potetdyrkingsteknologier i mange regioner i Russland);
— effektive tiltak for statlig støtte til potetprodusenter over det regionale budsjettet.
Landbruksbedrifter og gårder har de siste årene merket en mer betydelig økning i potetavlingen sammenlignet med husholdningsbruk (tabell). Imidlertid er de sådde områdene små - i 2012, i landbruksbedrifter i regionen, ble poteter dyrket på et område på 0,5 tusen hektar og i K(F)H - 0,7 tusen hektar. Bare i fem gårder var potetsådd arealet mer enn 50 hektar (RosAgro-Zavolzhye LLC i Krasnokutsk-distriktet, Rubin-gården i Bazarno-Karabulak-distriktet, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. bondegård og Kryuchkova M.P.-gård ." Engels-regionen). I 2013 var over 35 store, mellomstore og små landbruksprodusenter engasjert i potetdyrking i Saratov-regionen. Samtidig oversteg potetarealet allerede i åtte gårder 50 hektar.
Dynamikk av potetproduksjon i Saratov-regionen
Indeks | 2011 g | 2012 g | 2013 av |
Potetdyrkingsareal, tusen hektar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Potetutbytte, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Brutto potetavling, tusen tonn | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Videreutvikling av potetdyrking bør ha som mål å gi bybefolkningen i regionen kvalitetsprodukter, først og fremst i vinter-vårperioden. Volumet av potetforbruk i løpet av denne tidsperioden, basert på rimelige medisinske standarder (95 kg per år), kan overstige 60,0 tusen tonn. Fra 10 til 20 tusen tonn poteter importeres til regionen årlig, hvorav en betydelig del kan produseres i potetfarmer i regionen. En viktig betingelse for utviklingen av potetdyrking i regionen bør også være organisering av et system for lagring, prosessering og salg.
I moderne markedsforhold er det viktig ikke bare å produsere poteter av høy kvalitet, men også å bevare dem til ny innhøsting, for å gi produktene et salgbart utseende, og å danne store partier for å sikre regelmessige forsyninger til engros- og detaljhandelsorganisasjoner. . Dette kan oppnås forutsatt at det er et utviklet lagrings- og prosesseringssystem.
For tiden er det i regionen ikke nok spesielle potetlagringsanlegg utstyrt med mekanisering, aktiv ventilasjon og klimakontrollsystemer. Poteter lagres hovedsakelig i grønnsaksbutikker eller utdaterte varehus. De største moderne potetlagringsanleggene, opprettet i 2008-2012, opererer i bondegården "Shcherenko P.Yu." og bondegård "Kryuchkova M.P." Engels region.
Potetprodusenter har direkte potetlagringskapasitet på om lag 10 tusen tonn. Det skal understrekes at lageranleggene er ujevnt fordelt mellom råvareprodusentene: 12 av 35 store, mellomstore og små potetprodusenter har det. Det er åpenbart at de eksisterende lageranleggene ikke er nok for det planlagte volumet av potetproduksjon.
Opprettelsen av nye varehus hindres av de høye kostnadene ved konstruksjonen deres. Kostnaden for å bygge et potetlagringsanlegg med et volum på 1,5-2 tusen tonn når 11-12 millioner rubler, med et volum på 3-3,5 tusen tonn - 22-23 millioner rubler.
Det er helt ingen potetforedlingsbedrifter i regionen som kan hjelpe landbruksprodusenter med effektivt salg av produkter, slik som skjer i Holland, Tyskland, Danmark, Frankrike, USA og mange andre land.
For å utvikle potetdyrking i regionen ble det i 2013 utviklet et målprogram "Øke potetproduksjonen i Saratov-regionen for 2013-2015". Gjennomføringen av programmet sørget for en gradvis økning i arealet av poteter dyrket på grunnlag av moderne teknologiske og tekniske midler, en økning i utbytte og bruttoproduksjon av potetprodukter, dannelse av en ny materiell og teknisk base i potetfarmer, og skape flere arbeidsplasser.
I 2013-2015 planlegger regjeringen i Saratov-regionen å gi bistand til landbruksorganisasjoner og gårder som driver med potetproduksjon i anskaffelse av maskiner og verktøy, frø og mineralgjødsel osv., som vil sikre en økning i brutto potetavling med 2015 sammenlignet med 2012 og 2013 med henholdsvis 1,9 og 1,5 ganger.
Gjennomføringen av et sett med tiltak for statlig støtte til potetdyrking på bekostning av budsjettet til Saratov-regionen vil bidra til å øke investeringsattraktiviteten til denne industrien for landbruksbedrifter og gårder.
1. Gjennomføre rasjonell fordeling av poteter i regionen etter bruksvolum, optimalisere plassering av sorter og organisere elitefrøproduksjon.
Industriell dyrking av poteter på regnfed jord er planlagt utviklet i Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky og andre regioner på høyre bredd. I den tørre venstre bredden vil vanningsland med gårder i Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky og andre distrikter bli tildelt for potetproduksjon.
De mest produktive og tilpassede jord- og klimaforholdene i regionen er spesielle tørkebestandige potetsorter laget av innenlandske oppdrettere fra All-Russia Research Institute of Agriculture og Penza Research Institute of Agriculture spesielt for Volga-regionen. Samtidig, for å utvide forbruksvilkårene, anbefales det å dyrke varianter av forskjellige modningsgrupper - tidligmodningsvarianter for sommerforbruk; midt i sesongen - til høsten; senmodning - for bruk om vinteren og tidlig på våren.
2. Organisering av elitefrøproduksjon i regionen.
Elitepotetfrøproduksjon vil bli utviklet i landbruksorganisasjoner i den nordlige mikrosonen på Høyrebredden, hvor det ikke er sannsynlighet for at avlinger blir infisert med virussykdommer og progressive frøproduksjonsteknologier brukes (sommerplanting, sortluking, integrert plantevernsystem, etc.). Spesialister fra VNIIKH og Saratov State Agrarian University vil gi vitenskapelig støtte til elitefrøproduksjon. For å utvikle sonal frøproduksjon er det først og fremst nødvendig å skape betingelser for salg av frø av potetsorter laget av innenlandske oppdrettere.
3. Innføring av moderne ressursbesparende teknologier for dyrking av poteter.
Nøkkelhendelsen i implementeringen av programmet er introduksjonen av moderne teknologier for dyrking av poteter basert på biologisering og ressurssparing. De må differensieres avhengig av jordsmonnet og klimatiske forhold i ulike mikrosoner i regionen og den materielle og tekniske basen til gårder.
Biologisert teknologi innebærer dyrking av flerårig gress og grønngjødsel, bruk av biologiske produkter for behandling av knoller og potetvekster (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin, etc.), som gjør det mulig å redusere bruken av mineralsk og organisk gjødsel samtidig som balansen mellom organisk materiale og jords fruktbarhet opprettholdes. Bruk av biologiske preparater for plantevern (boverine, trichogramma, etc.) vil redusere kostnadene for sprøytemidler og sikre produksjon av miljøvennlige produkter. For å redusere stresspåvirkningen av tørke i vårt område anbefales bruk av spesielle biologiske antistressmidler.
4. Omfattende teknisk modernisering av potetdyrkingsindustrien.
For å drive moderne potetdyrking i regionen er det planlagt å utstyre gårder til landbruksprodusenter med ressurs- og energieffektive maskiner og utstyr for produksjon, sortering og lagring av knoller, under hensyntagen til egenskapene til ulike former for forvaltning. Hovedkriteriene for valg av utstyr: pålitelighet, allsidighet, tilgjengelighet av reservedeler og garantert rask service.
5. Øke vanningsarealet gjennom restaurering av eksisterende og opprettelse av nye vanningsarealer.
Å dyrke poteter under vanning reduserer ikke bare naturlige risikoer, men øker også den økonomiske effektiviteten til produksjonen betydelig. Utbyttet av produkter fra irrigerte potetplasser er to ganger høyere enn fra lignende tomter uten vanning, og arbeidsproduktiviteten og effektiviteten ved bruk av materielle og tekniske ressurser, inkludert gjødsel, øker tre til fem ganger.
Sammen med den omfattende moderniseringen av de eksisterende Fregat- og Volzhanka-vanningsmaskinene, i områder med jord med lett og middels tekstur, er det planlagt å mer aktivt bytte til moderne ressursbesparende vanningssystemer - trommel-maskiner med lavt volum, finspredte og dryppvanning.
6. Ombygging av eksisterende og bygging av nye potetlager.
For å gi befolkningen i Saratov-regionen poteter hele året, anbefales det å bygge moderne potetlagringsanlegg med en kapasitet på minst 40 tusen tonn knoller, utstyrt med ventilasjonssystemer, klimakontroll og mekanisering av lasting og lossing av produkter.
Ved store potetlagre vil det bli opprettet bedrifter for primær (halvfabrikata) og dyp (alkohol, stivelse, chips, pommes frites, etc.) foredling av poteter. Dette området er planlagt utbygd innenfor rammen av en avtale med Malino-selskapet.
7. Oppretting av logistikksentre for lagring, foredling og salg av poteter fra lokale landbruksprodusenter.
Organiseringen av logistikksentre vil øke konkurranseevnen til poteter fra lokale landbruksprodusenter betydelig.
8. Målrettet kontraktsopplæring av spesialister.
Målrettet kontraktopplæring av spesialister for potetdyrking vil bli utført av Saratov State Agrarian University, hvis lærere for tiden trener høyt kvalifiserte spesialister for det agroindustrielle komplekset. Det er mulig å trene en spesiell gruppe mestere innen potetdyrking.
9. Forbedrede kvalifikasjoner for spesialister fra landbruksorganisasjoner og ledere for landbruksbedrifter involvert i potetproduksjon.
Programmet sørger for årlig avansert opplæring av potetdyrkere på kurs organisert om vinteren ved treningssenteret ved Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education "Saratov State Agrarian University oppkalt etter. N.I. Vavilov” sammen med den regionale ICS.
I løpet av potetvekstsesongen er det planlagt å holde en rekke vitenskapelige og praktiske seminarer med utgangspunkt i ledende potetdyrkingsgårder i regionen, rettet mot både opplæring og erfaringsutveksling mellom arrangementsdeltakere. Som en del av den årlige regionale utstillingen og demonstrasjonen "Field Day" vil ledere og spesialister fra potetdyrkingsindustrien bli kjent med de nyeste modellene av landbruksmaskiner og -redskaper og lovende potetsorter.