Maria Erokhova, juniorforsker, avdeling for sykdommer i poteter og grønnsaksavlinger, FGBNU VNII fytopatologi
Maria Kuznetsova, leder Avdeling, avdeling for potet- og grønnsaksavlinger, FGBNU VNII Fytopatologerи
Situasjonen rundt om i verden med bruk av spiringsdempende midler, spesielt med klorprofam, endres gradvis. I EU -landene, etter publisering av European Food Safety Agency (EFSA) rapport om klorprofam (CIPC), bruk av dette stoffet var forbudt.
I denne forbindelse dukket spørsmålet om omorientering av potetlagre til andre spiringsdempende midler opp. For eksempel: i Storbritannia ble klorprofam ifølge AHDB (Agricultural and Horticultural Development Board) brukt i mer enn 85% av alle potetlagre. Forbudet mot bruk har trådt i kraft 8 januar 2020 år, står eierne av lagringsanlegg overfor behovet for å rense potetlagring fra spor av dette stoffet, og dette er ikke en lett oppgave.
En studie organisert av AHDB bekreftet at betong er gjennomtrengelig for CIPC: restmengder klorprofam og dets metabolitt 3-chloaniline (3-CA) er fikset i alle rom der dette spiringsundertrykkende stoffet ble brukt, uavhengig av konsentrasjonen av stoffet som ble brukt og antall behandlinger.
Rådet for utvikling av landbruk og hagebruk har formulert de viktigste prinsippene som lagringseiere bør veiledes etter når de utfører rengjøring for å redusere risikoen for omfordeling av klorprofam i potetlagringen, samt for å redusere mengden av fytopatogen inokulum :
- Alle lagre der klorprofam ble brukt må rengjøres i tide, helst umiddelbart etter at lokalene er ryddet for potetknollene fra forrige års høst.
- Lagringen må rengjøres i samsvar med nødvendige sikkerhetstiltak: du må bruke personlig verneutstyr og vær forsiktig når du utfører arbeid i høyden.
- Det er nødvendig å føre en skriftlig oversikt over alle rengjøringsaktiviteter som er utført, ledsaget av fotografier (fotografier skal gjenspeile hva, hvordan og når det ble rengjort). Potetkjøperen kan be om dokumenter som bekrefter rengjøringen.
- Klesrensemetoder bør foretrekkes. Det er bare nødvendig å bruke vann i tilfeller der renseri er umulig eller utilstrekkelig. Ved våtrengjøring er det nødvendig å fjerne overflødig vann og unngå miljøforurensning.
- Rengjøringsaktiviteter bør utføres nøye for å unngå omfordeling av klorprofam. Løse gjenstander bør rengjøres så raskt som mulig, helst med vakuumutstyr. Bruken av kosten og kostene fører til spredning av støv, noe som bidrar til omfordeling av spor av klorprofam over overflatene.
- Lagring bør utføres fra topp til bunn (dvs. fra tak til gulv).
- Klorprofam er en middels flyktig forbindelse, så hvis butikken ikke brukes til lagring av poteter, er det nødvendig å la dører og luker stå åpne for å ventilere rommet. Ventilasjonsrør må være godt ventilert ved ventilasjon eller naturlig ventilasjon.
- Der det er mulig, bør først tørt søppel fjernes, og deretter må løse ting fjernes til frisk luft for å la sol (UV), regn, vind og temperatur fjerne klorprofam.
- Under rengjøring bør det tas særlig hensyn til områder med høy klorprofamforurensning.
Spesialistene i European Potato Value Chain har også utviklet "Retningslinjer for gjennomføring av tiltak for rengjøring av et lagringsanlegg for å redusere graden av forurensning med klorprofam" i form av infografikk (fig. 1).
Men rengjøring av lokalene er fortsatt ikke hovedproblemet i bransjen. Valget av en erstatning for klorprofam er mye vanskeligere.
I følge AHDB, for øyeblikket i Storbritannia er det lov å søke som undertrykkende middel for spiring av maleinsyrehydrazid, peppermynteolje og etylen.
Husk at maleinsyrehydrazid har blitt brukt som undertrykkende middel i Storbritannia siden 1985 år. Han den brukes til behandling av vegetative planter i løpet av den aktive veksten fem uker før uttørking eller før den naturlige dør av toppen. Maleinsyrehydrazid hemmer celledeling. Det absorberes av bladene og distribueres til knollene. I dette tilfellet bør maksimal mengde reststoffer av maleinsyrehydrazid i sluttproduktet ikke overstige 50 mg / kg.
Effektiviteten av bruken av maleinsyrehydrazid avhenger i stor grad av behandlingens aktualitet: for tidlig bruk kan redusere avlingens volum, for sent - vil redusere effektiviteten til den undertrykkende applikasjonen. Forskning har vist det maleinsyrehydrazid best brukt til kortsiktig lagring av poteter: risikoen for spiring i dette tilfellet er lav. Eksperter bemerker at behandlingen med maleinsyrehydrazid, samtidig som temperaturen i lagringsanlegget ble holdt på 7-10 ° C, gjorde det mulig å begrense spiring av poteter beregnet for behandling i 2-4 måneder.
Etylen brukes aktivt til lagring av bordpoteter (ved lave temperaturer, mindre enn 5 ° C). Men for å opprettholde kvaliteten på råvarer for behandling, brukes dette suppressanten sjeldnere: eksperter tror at det kan forårsake misfarging av kjøttet av potetgull under steking.
For å bremse spiring av knoller i varianter som skal bearbeides, anbefaler britiske eksperter å kombinere behandlinger med maleinsyrehydrazid med behandlinger peppermynteolje og etylen. Selv om søket etter den mest effektive teknologien for å gjennomføre kombinerte behandlinger med suppressanter fortsatt pågår.
Rådet for utvikling av landbruk og hagebruk er aktivt i oppsøkende virksomhet for å hjelpe bønder med å finne spiringsdempende midler for å erstatte klorprofam.
Spesielt er det lansert en serie tematiske webinarer, Storage Webinars, hvor eksperter snakker om funksjonene til alternative spiringsdempende midler. I tillegg gir UK Storage Network gratis (for de potetoppdretterne som betaler AHDB-medlemskap) profesjonelle råd om en klorprofamfri potetlagringsstrategi.
I Russland har bruken av klorprofam ennå ikke blitt forbudt, men situasjonen kan endre seg, i så fall vil russiske bønder stå overfor mer alvorlige vanskeligheter enn britiske. I henhold til "Directory of pesticides and agrochemicals godkjent for bruk i Den russiske føderasjonen" for 2020, er maleinsyrehydrazid godkjent for bruk i potet- og grønnsaksbutikker, men utvalget av innenlandske medisiner er mye smalere enn i Storbritannia.
Generelt er det viktig å forstå at bruk av suppressanter i et potetlager kan minimeres ved å følge de velkjente prinsippene for et integrert potetdyrking og lagringssystem.