I denne delen har vi alltid delt informasjon om hvordan potetdyrking utvikler seg i forskjellige deler av Russland. Men denne gangen bestemte de seg for å gå utover sine vanlige grenser i alle henseender og viet en betydelig del av saken til Kasakhstan - Russlands sørlige nabo, som aldri hadde hatt tittelen "potetdyrkingskraft" i historien, men klarte å gjøre fra en stor importør til en eksportør av poteter på veldig kort tid.
Kairat Bisetaev, styreleder for Union of Potato and Vegetable Dowers of Kazakhstan, forteller om hvordan landet klarte å oppnå en slik suksess og hvilke oppgaver det fortsatt har å løse.
Om prestasjoner og litt om statistikk
Kasakhstan har alltid vært importavhengig for poteter. I sovjettiden mottok vi poteter fra Hviterussland, i den post-sovjetiske perioden - fra nabolandene.
Potetindustrien fikk en alvorlig drivkraft for utviklingen i to tusen. På dette tidspunktet startet en generell økonomisk gjenoppretting i Kasakhstan, og en kompetent kredittpolitikk ble gjennomført: finansielle ressurser ble utstedt i 5-7 år med 4% per år. Leasingprogrammer var ikke mindre lønnsomme. Under forholdene med "billige penger" var det relativt enkelt å starte en virksomhet, og innen 2008-2010 kunne man snakke om de første merkbare resultatene. Selv om Kasakhstan på den tiden fortsatt var avhengig av utenlandske forsyninger: siden januar ble poteter fra Pakistan, Iran, Kina, for ikke å nevne Kirgisistan og Russland, massivt importert til landet.
Innen 2016-17 klarte Kasakhstans potetavlere, for første gang i landets historie, å forsyne hjemmemarkedet med produkter og fortrenge import. Videre tillot volumet av avgifter oss å snakke om et seriøst eksportpotensial. Regjeringen og næringslivet kan selvfølgelig tilskrive dette faktum til sine prestasjoner.
Nå i landets landbruksbruk (utenom de personlige innbyggerne til innbyggerne) er 25 25 hektar tildelt poteter, hele dette området er under vanning. Disse 200 tusen hektar mater hele den urbane befolkningen i Kasakhstan, og dessuten kan vi eksportere 300-XNUMX tusen tonn.
Gjennomsnittlig potetutbytte er 35-37 t / ha. Jeg synes dette er et godt resultat, for fem år siden overskredet utbyttet på de fleste gårdene ikke 30 t / ha, men siden den gang har potetdyrkernes kompetanse økt kraftig. Jeg tror at hvis det i løpet av de kommende årene ikke er noen alvorlige slag mot vår virksomhet "utenfra", vil gjennomsnittlig avkastning nå 40 t / ha. Selv om det allerede er gårder i landet som høster 50-55 t / ha, og vi tror at dette er selve målestokken som det er nødvendig å streve etter.
Det totale volumet av brutto innhøsting, ifølge offisielle data, er omtrent 4 millioner tonn poteter (i gårder av alle former). I virkeligheten tror jeg ikke mer enn 2-2,2 millioner tonn. Dessverre har tradisjonen med å telle "med feil" blitt bevart i vårt land siden sovjettiden, men i nær fremtid vil vi bli kvitt det: digitalisering blir aktivt innført i landet, en oversikt over alle land er i gang. Jeg er sikker på at dette vil bidra til å løse problemet med partisk statistikk.
Frøvekst støttet av Europa og avl etter forretningsorden
Siden begynnelsen av 2000-tallet har potetprodusenter i Kasakhstan stolt på moderne, svært produktive varianter av europeisk utvalg. Nå overstiger andelen av disse variantene på gårder 90%, og betydelige mengder frø importeres årlig fra Tyskland og Nederland. Dette er et alvorlig problem for landet vårt.
Kasakhstan har utviklet et program for utvikling av potetavl og frøproduksjon, men det er designet for en lang periode med implementering, og så langt er vi helt i begynnelsen av denne veien.
En av de viktigste strategiske oppgavene vi setter oss for den nærmeste fremtiden er en betydelig økning i volumet av settepoteter produsert i vårt land.
Kasakhstan har en rekke fordeler for utvikling av frøproduksjon. Vi har ikke mangel på territorier (som for eksempel i Nederland), det vil si at det ikke er noen problemer med overholdelse av en firefeltskifte. Plussene inkluderer et skarpt kontinentalt klima: alvorlige vintre hjelper med å kvitte seg med mange patogener, og tørre somre gjør det lettere å kontrollere bakterie- og soppsykdommer. Når vi tar dette i betraktning, er det åpenbart at vi til relativt lave (mindre enn i mange europeiske land) kostnader kan få en sunn høst av høy kvalitet.
Vi forventer å tiltrekke oppmerksomhet fra europeiske oppdrettere for å kunne dyrke europeiske varianter av settepoteter på vårt territorium, og deretter selge dem ikke bare i Kasakhstan, men også i landene i Sentral-Asia og Russland.
Visse skritt i denne retningen er allerede tatt. Dermed besøkte en delegasjon fra Kasakhstan (representanter for næringslivet, landbruksdepartementet) Nederland, møtte oppdrettere, representanter for NAK (Main Inspection Service of the Netherlands for the Quality Control of Seed Material), diskuterte mulighetene for samarbeid. Og vi så interesse fra Europa.
Nå må vi gjennom to viktige trinn før fellesarbeidet starter.
Den første er å bli med i UPOV (Organization for the Protection of Breeders 'Copyright). Det andre er å utvikle vårt eget frøsertifiseringssystem (det vil være basert på NAK-systemet tilpasset våre forhold).
Jeg er sikker på at alt dette er gjennomførbart, noe som betyr (på bakgrunn av et ganske attraktivt investeringsklima i Kasakhstan som helhet), planer for samhandling vil bli implementert.
Men når vi snakker om behovet for å tiltrekke seg europeiske spesialister, viktigheten av å dyrke europeiske varianter på vårt territorium, glemmer vi ikke vårt utvalg. Nå er 36 varianter av poteter blitt registrert i Kazakhstans register over avlsprestasjoner. Vi ønsker å utvide denne listen, men nye kasakhiske varianter bør være sammenlignbare i egenskaper med de beste utenlandske.
Hva slags poteter ønsker moderne landbruksprodusenter å dyrke i Kasakhstan?
Først trenger vi tidlige og midt-tidlige varianter - dette er en forespørsel fra gårdene i de nordlige regionene i Kasakhstan (hvor de viktigste "potet" -bedriftene ligger). Jeg bemerker at det ikke er nok slike varianter av historiske årsaker: Institutt for potet- og grønnsakdyrking i Kasakhstan ligger i Almaty, det vil si sør i landet. Og forskerne ved instituttet har alltid fokusert på varianter for dyrking i sør.
For det andre er varianter med gult kjøtt etterspurt på markedet, dette er en trend de siste 7-8 årene.
Også i listen over nødvendige kvaliteter av produktet er høyt utbytte, utmerket presentasjon (mange innenlandske varianter er kjent for utmerket smak, men har samtidig ujevn skall og dype øyne, noe som forhindrer kazakiske poteter i å konkurrere med europeiske), god holdekvalitet, motstand mot sykdommer og skadedyr.
Og dette er ikke bare bøndenes ønsker, men praktisk talt et handlingsprogram.
I januar 2020 deltok forretningsrepresentanter for første gang på et møte i Academic Council of the Institute of Potato and Vegetable Growing of Kazakhstan. Gårdsledere hadde muligheten til å snakke om deres behov og gjøre justeringer i oppdretternes arbeidsplan for de kommende årene. Jeg håper at vi får gode resultater når vi arbeider i dialog.
Som jeg allerede har sagt, har potetutbyttet økt kraftig i Kasakhstan de siste tre årene. Men de oppnådde indikatorene er ikke grensen, de kan økes med minst en og en halv gang, noe som betyr at ytterligere 400-450 tusen tonn produkter kan oppnås selv uten arealøkning. Hovedbetingelsen for dette er høykvalitetsfrø av høyproduktive varianter.
Land og vann som de viktigste drivkreftene for vekst
Området vil imidlertid også øke. Kasakhstan har gratis land å drive forretning med og tilstrekkelige vannressurser til å fortsette å utvikle vanning.
Potetdyrking i Kasakhstan er en av de plantevoksende undersektorene som naturlig utvikler seg på bekostning av virksomheten. Når landbruket blir attraktivt, vil eksterne investorer først og fremst investere i vanning og innse at hele jordbrukskilen i Kasakhstan ligger i sonen med risikabelt oppdrett. Gjennom hele vekstsesongen (fra vår til og med august) får landet i gjennomsnitt 50 til 150 mm nedbør, så vanning er vår frelse. Dermed kan jordbrukets attraktivitet i Kasakhstan vurderes ut fra vanning.
Og i dag er det vedtatt et eget statlig program for utvikling av vannressurser og vanning. Nå i landet er det rundt 1200-1300 tusen hektar under vanning, innen 2027 er oppgaven å doble disse områdene, og dette er ganske realistisk.
Og hvis folk introduserer vanning, så vil de først og fremst dyrke poteter og grønnsaker fra borsch-settet, fordi disse avlingene gir høyest avkastning (spesielt i den nordlige delen av Kasakhstan, hvor vi har de største vannressursene).
Oppbevaring. Det innenlandske markedet er forsynt med poteter 10 måneder i året
Jeg kan ikke si at Kasakhstan 100% har løst problemet med å tilby moderne potetlagringsanlegg. Vi har mye å jobbe med. Likevel forsyner bøndene hjemmemarkedet med poteter av høy kvalitet fra midten av juli (fra begynnelsen av høstingen av tidlige poteter) til og med april.
May kunne vært stengt uten problemer. Men på dette tidspunktet begynner ferske poteter fra Usbekistan vanligvis å komme til oss, og det nytter ikke å konkurrere med dem med produktene fra den gamle avlingen. Fra midten av mai til midten av juli selger vi ferske poteter fra sørligere land, og vi synes det er greit.
Salg på det grå markedet
Med beklagelse kan jeg merke meg at for øyeblikket selges nesten alle poteter som dyrkes i kasakhiske landbruksbruk (samt borsjtsgrønnsaker) gjennom markedene. Selv hovedparten av Moskva-detaljhandelskjedene (minst 80%) foretrekker å kjøpe “skitne produkter” på basarer - det vil si steder der det ikke er betalingssystemer og det er umulig å spore antall mellommenn.
Faktum er at supermarkeder klassifiserer poteter som produkter som bare må være i sortimentet, de stoler ikke på fortjeneste fra det, derfor kjøper de dem "gjennom tredjeparter." Som et resultat er kvalitetspoteter langt fra alltid i butikkhyllene, selv om de produseres i tilstrekkelige mengder.
Selvfølgelig er det unntak: Ett handelsnettverk har kjøpt poteter direkte fra gårdene som er en del av Unionen i fire år nå, og anser dette produktet som et av de som virkelig kan tjene penger. Nettverket bygger kompetent en prispolitikk, konkurrerer med basarer, og det gjør det bra. Men så langt er dette et isolert eksempel.
Generelt passer situasjonen når det er et grått marked mellom bonden og den endelige kjøperen av produktet, som i stor grad påvirker prisnivået, nå noen lenger. En slik ordning øker ikke bondens inntekt, og produktet blir mindre overkommelig for befolkningen.
Vi håper at det nylig organiserte handelsdepartementet i Kasakhstan vil bidra til å rette opp situasjonen, som profesjonelt vil fremme landbruksprodukter - inkludert på hjemmemarkedet.
Union of Potato and Vegetable Growers arbeider nå med det nye departementet for å bygge vareruter, og sikre deres gjennomsiktighet i alle ledd. Vi vil at alle markedsdeltakere skal forstå: hvor markeringer oppstår og hvorfor, til hvilken pris produktet får kjøperen og hvilken andel av det produsenten får.
Hvor mye koster "inngangsbilletten" til virksomheten og under hvilke betingelser vil investeringen lønne seg? Refleksjoner om potetprisene
Potetdyrking er en kompleks virksomhet som krever store investeringer i begynnelsen. Vi trenger spesialutstyr, vanningsutstyr, lagring. "Inngangsbilletten" er veldig dyr. Som regel må en nybegynner potetavler ta investeringslån. Og det er veldig viktig at mens dette lånet betjenes (som regel er det 5-7 år), fungerer markedet feilfritt. Det vil si at bonden må motta et produkt av høy kvalitet i store volumer, og markedet må kjøpe dette produktet til en pris som vil gi produsenten lønnsomhet. Dessverre skjer ikke alltid det første og det andre.
Til å begynne med, når en person skaffer seg alt de trenger for å komme i gang, har de ofte ingen midler igjen til driftsutgifter. Og under våre forhold, for å dyrke en anstendig avling av poteter, er det nødvendig å investere omtrent 1 million tenge per hektar i løpet av sesongen (til sammenligning: når man dyrker korn, koster det omtrent 1 tusen tenge / ha, oljefrø - 30 tusen tenge / ha). Dette er mye penger, og det er nødvendig for gården å kjøpe gjødsel og verneutstyr i sin helhet, og forny frø i tide. Ikke alltid og ikke alle lykkes. Men hvis bonden på grunn av mangel på midler begynner å forenkle teknologien, faller avkastningen, og produsenten får ikke inntektene som gjør at han normalt kan betjene lånene som henger på ham.
På den annen side skjer det slik at en sterk gård, som har nok arbeidskapital, får en stor høst av poteter av høy kvalitet, men ikke kan selge de dyrkede med fortjeneste: i forhold når hjemmemarkedet er overmettet og eksporten er ustabil, gir ikke potetprisen lønnsomhet.
Valutasvingninger gir veldig store problemer for potetdyrkerne. Vi jobber med europeisk og amerikansk teknologi, kjøper europeiske plantebeskyttelsesmidler og frø. Men vi selger mesteparten av innhøstingen på hjemmemarkedet. Når tenge faller, treffer den potetlønnsomheten hardt.
For ikke så lenge siden ble det publisert en graf i Kasakhstan, som gjenspeiler prisveksten for varer i forbrukerkurven de siste 10 årene. I løpet av denne tiden har landet opplevd mye: hopp i valutakurser, inflasjon. Mange viktige produkter har til tider steget i pris. Men poteter tok den siste linjen i denne vurderingen, prisen økte med bare 46%.
Videre ble indikatorene for 2018 ikke tatt i betraktning når det ble utarbeidet tidsplanen (veldig vanskelig for potetprodusenter når det gjelder fallende inntekt). Hvis de ble tatt i betraktning, ville veksten for poteter være 20 prosent.
Vi jobber under forhold når markedet bestemmer prisen. Men det er viktig å forstå at hvis bønder systematisk mister tap, kan landet på et tidspunkt rett og slett miste en viss industri. Etter min mening bør myndighetene kontrollere denne situasjonen.
Det er nødvendig å utvikle vår egen avl, etablere foredling, utføre smykkearbeid i utenlandske markeder - dette er formelen som vil tillate oss å styrke og utvikle retning for potetdyrking i landet.
Eksport. Fokus på nærmeste naboer
Det er kjent at avlingens vekst fører til store problemer hvis landet ikke har et gjennomtenkt system for markedsføring av de avlingene som dyrkes. Fra et forretningsmessig synspunkt trenger Kasakhstan virkelig en sunn proteksjonistisk politikk for å markedsføre produktene våre til utenlandske markeder.
Vi forstår alle at poteter ikke er en vare som kan handles over hele verden. Dette er et lokalt produkt som er etterspurt primært blant de nærmeste naboene. Vi blir ledet av dem.
En av de viktigste retningene for oss er Usbekistan. Hvert år importerer dette landet 300-400 tusen tonn av produktet (og noen ganger opptil 500 tusen tonn). Samtidig har det maksimale volumet av potetforsyninger fra Kasakhstan til Usbekistan ennå ikke oversteg 269 tusen tonn. Det er rom for å vokse. Landets geografiske posisjon, produksjonsvolum og produktkvalitet tillater oss, med en kompetent eksportpolitikk, å levere rundt 300-350 tusen tonn til Usbekistan.
Det russiske markedet er ikke mindre interessant for Kasakhstan. Selvfølgelig dyrkes det mye poteter i Russland: vi ser både dynamikken i avkastningsvekst og en konstant nedgang i importvolumene. Likevel kjøper Russland poteter i utlandet og mye (på skalaen til Kasakhstan).
I tillegg bør det bemerkes at vanning i Russland er godt utviklet i den sentrale delen av landet, men i Urals, i Vest- og Øst-Sibir, dyrkes poteter ofte uten vanning, det er avlingssvikt, mens disse territoriene er et ganske romslig marked. Og vi ser vår nisje her. Fra et økonomisk synspunkt er det mye mer fornuftig å levere poteter til disse regionene fra de nordlige regionene i Kasakhstan enn fra Bryansk eller Chuvashia.
Med en kompetent logistikkordning, gitt de visse fordelene som Kasakhstan har som medlem av det Eurasiske økonomiske samfunnet, kunne vi effektivt jobbe med nettverk i den østlige delen av Russland. Nå gjør vi ikke dette av en enkel grunn: det er ikke nok mellomledd. Vi har produsenter som dyrker gode produkter og vet hvordan de skal lagres. På russisk side er det kjøpere (butikkjeder) som er klare til å godta varene og er interessert i den. Men levering av produkter til butikkjeder er en veldig vanskelig sak, det er mange nyanser, det er en egen virksomhet. Å finne folk som vil gjøre det er en egen oppgave som vi ennå ikke kan løse.
Det tredje potensielle eksportdestinasjonen er Kina. I dette landet er prosessene for reduksjon av jordbruksareal aktivt i gang (på grunn av urbanisering, bygging av et stort antall industribedrifter), det er også problemet med jordforringelse - og alt dette på bakgrunn av en stadig voksende befolkning. Hvert år blir spørsmålet mer akutt: hvordan å mate befolkningen? Forskere i landet mener at et mulig svar kan være en restrukturering av dietten til landets innbyggere (hovedproduktet bør ikke være den vanlige risen, men mer kaloririke poteter).
Samtidig er det klart at i lokal realitet er en økning i potetforbruket av hver borger, til og med med 1 kg per år, en økning på 1,5 millioner tonn på en gang, noe som åpner store muligheter for eksportører. Det kan ikke utelukkes at politikken for å endre dietten i landet vil bli implementert raskere enn prosessen med å utvikle nye områder. Og våre landbruksprodusenter må være klare for dette.
Gjenvinning. Vi skaper fra bunnen av
Med behandling er alt litt mer komplisert så langt.
I 2016 inviterte Union of Potato and Vegetable Dowers of Kazakhstan en av de største potetforedlerne i verden - et velkjent nederlandsk selskap til å besøke landet vårt. Vi viste representantene for selskapet gårdene våre, og spesialistene satte pris på både våre prestasjoner og våre evner. Og om noen få år - etter testing av spesielle varianter i alle regioner i landet - og våre store muligheter.
Selskapet bestemte seg for å åpne et anlegg sør i landet vårt, i Almaty-regionen, da det viste seg at det er her poteter for bearbeiding til frites viser de beste resultatene: klima og jord gjør det mulig å oppnå et utbytte på opptil 100 t / ha.
Byggeplassen ble bestemt, finansieringsbeløpet ble avtalt. Men prosjektet er ennå ikke implementert. Hovedproblemet er at det er sør i Kasakhstan ingen store potetbruk som er klare til å påta seg den ansvarlige rollen som leverandører av råvarer til anlegget. Det er først nødvendig å håndtere utviklingen av ressursgrunnlaget. Bedriftens spesialister er klare til å gjøre dette, men i år har en pandemi blitt et hinder for å starte arbeidet.
Vi er veldig takknemlige overfor våre potensielle partnere for at de mener det alvorlig, og vi håper på det beste. Dette prosjektet er veldig viktig for landet: det kan gi en seriøs drivkraft for utviklingen av potetdyrking generelt, og for dannelsen av prosessindustrien. La oss ikke glemme at Kasakhstan i denne forbindelse er veldig forskjellig fra Russland, der det er tradisjoner for produksjon av produkter fra poteter (stivelse, for eksempel), det er fabrikker (om enn utdaterte, fra sovjettiden), det er forskningsinstitutter som jobber for disse fabrikkene - noe som betyr at det er spesialister, teknologier og erfaring. Vi må lage alt fra bunnen av.
Sesong 2020. Restitusjonstid
Dette året har medført mange utfordringer for alle.
Våren ble husket av innføringen av karantene og grensene stengt over hele verden. Vi må hylle regjeringen vår: For at såkampanjen skulle finne sted, ble ledelsen av arbeidsprosessene i mars, april og mai utført nesten i manuell modus. Hver stedfortredende akim i regionen var i direkte kommunikasjon med alle tollposter lokalisert på territoriet til hans region, eventuelle problemer ble løst umiddelbart. Nerver ble bortkastet, men alle forsendelser av frø som kom til oss fra Europa ble levert i tide.
Siden april begynte en unormal varme i landet, som sto i tre måneder. Luftfuktigheten nådde 15%, jorden ble oppvarmet til 60 ° С. Vanning måtte startes en måned tidligere enn vanlig. Likevel fikk vi en anstendig høst av poteter - ifølge de siste estimatene høstet vi rundt 900 tusen tonn i industrisektoren. Dette er ikke det høyeste resultatet hvis vi sammenligner det med indikatorene for de foregående fem årene, men det tillater oss å gi hjemmemarkedet armert betong og eksportere ytterligere 250-280 tusen tonn til utlandet.
Av de positive trendene i år kan jeg merke meg de relativt høye prisene på produktene våre.
I løpet av de siste tre årene har potetprodusenter vært i tøffe forhold med lav - nesten null - lønnsomhet, og i 2018 var mange i et alvorlig minus. Og nå håper vi at vi på grunn av den gode prisen i år vil være i stand til å "slikke sårene våre": fjerne kriminelle lån, reparere utstyr og styrke arbeidet med ernæring og plantevern. For øyeblikket har vi ikke muligheten til å snakke om utvikling, mens vi snakker om restaurering.
Generelt er historien om dannelsen av potetdyrking i Kasakhstan et verdig eksempel på vellykket synergi av privat initiativ, investeringsklima og natur for å skape en praktisk ny industri. Og dette er bare begynnelsen!
COP