Saratov-regionen ligger sørøst i den europeiske delen av Russland, i den nordlige delen av Nedre Volga-regionen. Fra vest til øst strekker territoriet seg i 575 km, fra nord til sør - i 330 km.
Befolkningen i regionen ifølge den statlige statistikkkomiteen i Russland er 2 496 552 mennesker. (2014). Andelen av befolkningen på landsbygda er 25 %. Saratov-regionen er tradisjonelt en landbruksregion. Når det gjelder volumet av produserte landbruksprodukter, rangerer regionen på 10. plass blant russiske regioner.
Det totale arealet av jordbruksland (på alle kategorier av land) er 8417,6 tusen hektar. Andelen gårder i såareal er 45 %.
Klimaet i regionen er temperert kontinentalt: lange, tørre, varme somre, med et betydelig antall dager med temperaturer over 30°C. Vinteren er frost, våren er kort. Høsten er ikke forskjellig fra år til år i værets konstanthet. Stabilt snødekke dannes i de nordlige regionene innen 25. november, og i de sentrale og sørlige regionene - fra 29. november til 8. desember.
Potetdyrkingsindustrien regnes som en av de viktigste komponentene i det agroindustrielle komplekset i Volga-regionen. Jordsmonnet og klimatiske forhold i Saratov-regionen er generelt gunstige for dyrking av poteter, noe som bestemmer dens viktige økonomiske betydning i regionen. Samtidig har det skjedd betydelige endringer i potetdyrkingen i regionen de siste årene. Bruk av energikrevende teknologier og begrensede energiressurser har ført til økte kostnader ved potetproduksjon. Som et resultat har offentlig sektor redusert arealet med potet og produksjonsvolumet betydelig. Dermed falt andelen landbruksbedrifter og gårder (gårder) i potetproduksjonen i Saratov-regionen fra 22 % i 1990 til 5 % i 2012.
Dagens situasjon hadde en negativ innvirkning på den stabile tilførselen av poteter til bybefolkningen, spesielt i vinter-våren perioden, førte til en forringelse av kvaliteten på produktene, bidro til en nedgang i konkurranseevnen til lokale poteter sammenlignet med produkter fra Penza-, Tambov-, Voronezh-regionene og andre nærliggende regioner i Russland, så vel som fra utlandet.
Vekstfaktorer
Til tross for objektive vanskeligheter, bidrar følgende faktorer til utviklingen av potetproduksjonen i regionen:
— tradisjonelt høyt og bærekraftig forbruk av poteter av befolkningen;
— gunstige naturlige og klimatiske forhold i det meste av regionen;
— høy fruktbarhet av chernozem-jord på høyre bredd, de nordlige og sentrale delene av venstre bredd, hvor det er mulig å organisere stabil produksjon av poteter under vanning;
— utviklet transport- og informasjonsinfrastruktur;
— tilstedeværelsen av forbindelser for vitenskapelig støtte til industrien fra All-Russian Research Institute of Potato Farming (VNIIKH, Moskva-regionen), Saratov State Agrarian University oppkalt etter. N.I. Vavilov", Forskningsinstitutt for landbruk i Sørøst og Penza forskningsinstitutt for landbruk;
— implementering av store investeringsprosjekter for å utvikle produksjon og forbedre potetlagringssystemet (i oktober 2012 ble det inngått en avtale med Malino-selskapet, som utvikler moderne potetdyrkingsteknologier i mange regioner i Russland);
— effektive tiltak for statlig støtte til potetprodusenter over det regionale budsjettet.
Landbruksbedrifter og gårder har de siste årene merket en mer betydelig økning i potetavlingen sammenlignet med husholdningsbruk (tabell). Imidlertid er det sådde området lite - i 2012, i landbruksbedrifter i regionen, ble poteter dyrket på et område på 0,5 tusen hektar og i K(F)H - på 0,7 tusen hektar. Bare i fem gårder var potetsådd arealet mer enn 50 hektar (RosAgro-Zavolzhye LLC i Krasnokutsk-distriktet, Rubin-gården i Bazarno-Karabulak-distriktet, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. bondegård og Kryuchkova M.P.-gård ." Engels-regionen). I 2013 var over 35 store, mellomstore og små landbruksprodusenter engasjert i potetdyrking i Saratov-regionen. Samtidig oversteg potetarealet allerede i åtte gårder 50 hektar.
Videreutvikling av potetdyrking bør være rettet mot å gi bybefolkningen i regionen kvalitetsprodukter, først og fremst i vinter-vårperioden. Volumet av potetforbruk i løpet av denne perioden, basert på rimelige medisinske standarder (95 kg per år), kan overstige 60,0 tusen tonn. Fra 10 til 20 tusen tonn poteter importeres til regionen årlig, hvorav en betydelig del kan produseres i potetfarmer i regionen. En like viktig forutsetning for utviklingen av potetdyrking i regionen bør være organiseringen av et system for lagring, bearbeiding og salg.
Lagringsproblemer
I moderne markedsforhold er det viktig ikke bare å produsere poteter av høy kvalitet, men også å bevare dem til ny innhøsting, for å gi produktene et salgbart utseende, og å danne store partier for å sikre regelmessige forsyninger til engros- og detaljhandelsorganisasjoner. . Dette kan oppnås forutsatt at det er et utviklet lagrings- og prosesseringssystem.
For tiden er det i regionen ikke nok spesielle potetlagringsanlegg utstyrt med mekanisering, aktiv ventilasjon og klimakontrollsystemer. Poteter lagres hovedsakelig i grønnsaksbutikker eller utdaterte varehus. De største moderne potetlagringsanleggene er i bondegården "Shcherenko P.Yu." og bondegård "Kryuchkova M.P." Engels region.
Potetprodusenter har direkte potetlagringskapasitet på om lag 10 tusen tonn. Det skal understrekes at lageranleggene er ujevnt fordelt mellom råvareprodusentene: 12 av 35 store, mellomstore og små potetprodusenter har det.
Det er åpenbart at de eksisterende lageranleggene ikke er nok for det planlagte volumet av potetproduksjon. Opprettelsen av nye varehus hindres av de høye kostnadene ved konstruksjonen deres. Kostnadene ved å bygge et potetlagringsanlegg med et volum på 1,5-2 tusen tonn når 11-12 millioner rubler, og med et volum på 3-3,5 tusen tonn - 22-23 millioner rubler.
Det er helt ingen potetforedlingsbedrifter i regionen som kan hjelpe landbruksprodusenter med effektivt salg av produkter, slik som skjer i Holland, Tyskland, Danmark, Frankrike, USA og andre land.
Statlig støtte
For å utvikle potetdyrking i regionen ble det i 2013 utviklet et målprogram «Øke potetproduksjonen i Saratov-regionen for 2013-2015». Gjennomføringen av programmet sørger for en gradvis økning i arealet av poteter dyrket på grunnlag av moderne teknologiske og tekniske midler, en økning i utbytte og bruttoproduksjon av potetprodukter, dannelse av en ny materiell og teknisk base i potetfarmer, og skape flere arbeidsplasser.
I 2013-2015 planlegger regjeringen i Saratov-regionen å gi bistand til landbruksorganisasjoner og gårder som driver med potetproduksjon i anskaffelse av maskiner og verktøy, frø og mineralgjødsel, noe som vil sikre en økning i brutto potetavling innen 2015 sammenlignet med 2012 og 2013 år med henholdsvis 1,9 og 1,5 ganger.
Gjennomføringen av et sett med tiltak for statlig støtte til potetdyrking på bekostning av budsjettet til Saratov-regionen vil bidra til å øke investeringsattraktiviteten til denne industrien for landbruksbedrifter og gårder.
1. Gjennomføre rasjonell fordeling av poteter i regionen i henhold til bruksvolumer, optimalisere plassering av sorter og organisere elitefrøproduksjon.
Det er planlagt å utvikle industriell potetdyrking i Bogara i Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky og andre regioner på høyre bredd. I den tørre venstre bredden vil vanningsland med gårder i Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky og andre distrikter bli tildelt for potetproduksjon.
De mest produktive og tilpassede jord- og klimaforholdene i regionen er spesielle tørkebestandige potetsorter laget av innenlandske oppdrettere fra All-Russia Research Institute of Agriculture og Penza Research Institute of Agriculture spesielt for Volga-regionen.
Samtidig, for å utvide forbruksvilkårene, anbefales det å dyrke varianter av forskjellige modningsgrupper - tidligmodningsvarianter for sommerforbruk; midt i sesongen - til høsten; senmodning - for bruk om vinteren og tidlig på våren.
2. Organisering av elitefrøproduksjon i regionen.
Elite potetfrøproduksjon vil utvikle seg i landbruksorganisasjoner i den nordlige mikrosonen, der det ikke er sannsynlighet for at avlinger blir infisert med virussykdommer og progressive frøproduksjonsteknologier brukes (sommerplanting, sortluking, integrert plantevernsystem, etc.). Spesialister fra VNIIKH og Saratov State Agrarian University vil gi vitenskapelig støtte til elitefrøproduksjon. For å utvikle sonal frøproduksjon er det først og fremst nødvendig å skape betingelser for salg av frø av potetsorter produsert av innenlandske oppdrettere.
3. Innføring av moderne ressursbesparende teknologier for dyrking av poteter.
Nøkkelhendelsen i implementeringen av programmet er introduksjonen av moderne teknologier for dyrking av poteter basert på biologisering og ressurssparing. Alle introduserte innovasjoner må differensieres avhengig av jordsmonn og klimatiske forhold i ulike mikrosoner i regionen og den materielle og tekniske basen til gårder.
Biologisert teknologi innebærer dyrking av flerårig gress og grønngjødsel, bruk av biologiske produkter for behandling av knoller og potetvekster (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin, etc.), som gjør det mulig å redusere bruken av mineralsk og organisk gjødsel samtidig som balansen mellom organisk materiale og jords fruktbarhet opprettholdes. Bruk av biologiske preparater for plantevern (boverine, trichogramma, etc.) vil redusere kostnadene for sprøytemidler og sikre produksjon av miljøvennlige produkter. For å redusere stresspåvirkningen av tørke i vårt område anbefales bruk av spesielle biologiske antistressmidler.
4. Omfattende teknisk modernisering av potetdyrkingsindustrien.
For å drive moderne potetdyrking i regionen er det planlagt å utstyre gårder til landbruksprodusenter med ressurs-, energieffektive maskiner og utstyr for produksjon, sortering og lagring av knoller, under hensyntagen til egenskapene til ulike former for forvaltning. Hovedkriteriene for valg av utstyr: pålitelighet, allsidighet, tilgjengelighet av reservedeler og garantert rask service.
5. Øke irrigasjonspotetarealet ved å restaurere eksisterende og opprette nye irrigasjonsarealer.
Å dyrke poteter under vanning reduserer ikke bare naturlige risikoer, men øker også den økonomiske effektiviteten til produksjonen betydelig. Utbyttet av produkter fra irrigerte potetplasser er to ganger høyere enn fra lignende tomter uten vanning, og arbeidsproduktiviteten og effektiviteten ved bruk av materielle og tekniske ressurser, inkludert gjødsel, øker tre til fem ganger.
Sammen med den omfattende moderniseringen av de eksisterende Fregat- og Volzhanka-vanningsmaskinene, i områder med lett og middels teksturert jord, er det planlagt å mer aktivt bytte til moderne ressursbesparende vanningssystemer - maskiner av lavt volum av trommeltypen, finspredte og dryppvanning.
6. Ombygging av eksisterende og bygging av nye potetlager.
For å gi befolkningen i Saratov-regionen poteter hele året, anbefales det å bygge moderne potetlagringsanlegg med en kapasitet på minst 40 tusen tonn knoller, utstyrt med ventilasjonssystemer, klimakontroll og midler for mekanisert lasting og lossing. Bedrifter for primær (halvfabrikata) og dyp (alkohol, stivelse, chips, pommes frites, etc.) foredling av poteter vil bli opprettet ved store potetlager.
7. Oppretting av logistikksentre for lagring, foredling og salg av poteter fra lokale landbruksprodusenter.
Organiseringen av logistikksentre vil øke konkurranseevnen til poteter fra lokale landbruksprodusenter betydelig.
8. Målrettet kontraktsopplæring av spesialister.
Målrettet kontraktopplæring av spesialister for potetdyrking vil bli utført av Saratov State Agrarian University. Det er mulig å trene en spesiell gruppe mestere innen potetdyrking.
9. Forbedrede kvalifikasjoner for spesialister fra landbruksorganisasjoner og ledere for landbruksbedrifter involvert i potetproduksjon.
Programmet sørger for årlig avansert opplæring av potetdyrkere på kurs organisert ved opplæringssenteret ved Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education "Saratov State Agrarian University oppkalt etter. N.I. Vavilov» sammen med den regionale ICS.
I løpet av potetvekstsesongen er det planlagt å holde en rekke vitenskapelige og praktiske seminarer med utgangspunkt i ledende potetdyrkingsgårder i regionen, rettet mot både opplæring og erfaringsutveksling mellom arrangementsdeltakere. Som en del av den årlige regionale utstillingen og demonstrasjonen "Field Day" vil ledere og spesialister fra potetdyrkingsindustrien bli kjent med de nyeste modellene av landbruksmaskiner og -redskaper og lovende potetsorter.