28. mai 2020 diskuterte eksperter i agro-food industrien scenarier for utviklingen av markedet for stivelsesprodukter på webinaret "Marked for stivelsesprodukter i en pandemi", organisert av Foreningen Roskrakhmalpatoka. Arrangementet ble deltatt av 94 personer fra Russland, Ukraina, Kasakhstan og Hviterussland - representanter for stivelses- og matindustribedrifter, utstyrsleverandører, bransjeforeninger og transportselskaper.
Landbruksmatindustrien er mindre påvirket av krisen fordi grunnleggende varer er minst påvirket av synkende kjøpekraft. Til tross for nedgangen i indikatorene i perioden med restriktive tiltak, forblir årlige prognoser uendret. - Etterspørselskrisen i 2020 er mye sterkere enn tidligere år. Matvaresektoren og jordbruket i begynnelsen av krisen forblir inert når det gjelder produksjon og etterspørsel. Sammenbruddet i etterspørselen på HoReCa forklares av den lave andelen av servicesektoren i Russland og det minimale matforbruket utenfor hjemmet. Prognosene for dette året blir ikke revidert, men utsiktene for de neste årene er bekymringsfulle.- sier Darya Snitko, leder for Center for Economic Forecasting, Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, markedsundersøkelsesleder, Cargill LLC, snakket om markedsutsiktene: “Industriens ytelse kan forbedres ved å eksportere stivelsesprodukter. Produksjon av etanol, biodrivstoff og biopolymerer kan løse problemet med å laste overflødig kapasitet, underlagt forenkling av statlig regulering og statlig støtte. Dessuten er moderniseringen av eksisterende næringer for øyeblikket økonomisk å foretrekke fremfor bygging av nye. "
Eugene Child, en representant for SiccaDania i Øst-Europa, listet hovedforholdene for vellykket gjennomføring av prosjekter for produksjon av potetstivelse: "Tidligere ble stivelsesplanter sett på som en måte å behandle substandard poteter på. Derfor ble virksomheter bygget med lav produktivitet, som ikke kunne bearbeide potetjuice og masse. Som et resultat hadde slike planter avfallsproblemer, forårsaket skade på miljøet, og arbeidet deres ble ledsaget av klager fra lokalbefolkningen.
Et moderne stivelsesanlegg må ha behandlingslinjer for avfall - dette vil ikke bare løse problemet med miljøvennlighet i produksjonen, men også motta tilleggsprodukter og øke lønnsomheten.
For at et slikt produksjonskompleks skal være lønnsomt, er det nødvendig å bearbeide betydelige volumer poteter. Og følgelig betydelige investeringer.
Du må også være oppmerksom på råvarebasen, siden for å lykkes med prosjektet, må anlegget få tilført råvarer i tilstrekkelige mengder. I dag behandler mange europeiske fabrikker tekniske varianter (gjennomsnittlig stivelsesinnhold fra 18-19%). Den tradisjonelle arbeidsordningen er også når aksjonærene i planten inkluderer bønder som dyrker poteter til planten. Aksjonærbonden mottar betaling ikke bare for de leverte potetene, men også utbytte basert på selskapets ytelse. Det er gunstig for bønder å dyrke poteter for bearbeiding fordi de ikke trenger å bekymre seg for presentasjonen og markedsføringen av potetene. For dette trenger ikke bonden å håndtere sortering, avvisning, vasking og pakking av poteter. Bonden er også direkte interessert i utviklingen av anlegget, og øker effektiviteten i produksjonen og frigjøringen av nye produkter (for eksempel kostfiber, modifisert stivelse).
Partnerne til arrangementet var transport- og logistikkfirmaet Europack og selskapet Symbio (som spesialiserer seg på bioteknologiske løsninger for bedrifter for dyp prosessering av råvarer av plante- og animalsk oprindelse).
Til tross for dagens situasjon, stoppet ikke virksomheter i stivelsesbransjen arbeidet. Det er klart, under dagens forhold er det mye vanskeligere og mer risikabelt å opprettholde produksjonskapasiteten. Webinaret i foreningen "Roscrahmalpatoka" har som mål å skape informasjonsstøtte for både produsenter av stivelsesprodukter og relaterte aktiviteter relatert til denne bransjen. Selskapet "Symbio", som utvikler bioteknologi i mer enn 25 år som grunnlag for produksjonsprosesser i næringsmiddelindustrien, støtter initiativet fra foreningen og satser på å videreutvikle den dype foredlingen av korn i Russland ", - Pavel Galimkhanov, direktør for Enzyme Technologies Group, kommenterte hendelsen.
Europack-administrerende direktør Ludwig Tarkhanyan presenterte de logistiske løsningene for transport av stivelsessirup: Siden mars i år, under betingelsene for et selvisoleringsregime og restriksjoner innført i mange regioner i Russland, har containering av godstransport blitt spesielt presserende, siden det muliggjør uavbrutt og rask levering av dør til dør-produkter. I den nåværende situasjonen med økende eksport av melasse og en kronisk mangel på transport for transporten, er flexitanks et godt alternativ. De gjør det mulig å sende last i små partier hvor som helst i verden til sluttkunden, mens det ikke er noen avhengighet av omlastningsinfrastrukturen til havner og terminaler. For å opprettholde kvaliteten på melasse i flexitanks brukes varmematter. ”
President i Roskrakhmalpatok Association Oleg Radin oppsummerte møtet: "Webinaret tok form av en aktiv diskusjon. Vi klarte å samle et unikt antall spesialister på ett nettsted. Vi er veldig fornøyd med resultatene av arrangementet og planlegger å holde det regelmessig. ”
Kilde: Foreningen Roskrakhmalpatoka
Om foreningen: Sammenslutningen av russiske produsenter av stivelses- og sirupprodukter er en profesjonell ideell organisasjon som fremmer styrking og utvikling av innenlandsk produksjon av stivelsesprodukter, og tar til orde for å beskytte det innenlandske markedet mot ulik konkurranse med utenlandske leverandører. Foreningen ble stiftet i 1998 og forener for tiden de største bedriftene i industrien, og gir omtrent 80% av den innenlandske produksjonen av stivelse, glukosesirup og aminosyrer.