Belaya Dacha-konsernet har stanset arbeidet med et pommes fritesfabrikk i Lipetsk på grunn av et fall i etterspørselen etter produkter. Dette ble kunngjort av Viktor Semenov, styreleder for representantskapet til Belaya Dacha JSC, i en direktesending av RBC Business in Quarantine-prosjektet på Instagram.
Semenov forklarte at nedleggelsen av kafeer og restauranter førte til et kraftig fall i etterspørselen etter pommes frites - opptil 90% av det vanlige volumet, og inntektene fra catering falt med 60%. Selskapet klarte bare å opprettholde sin posisjon bare innen detaljhandel.
Anlegget var stengt i 5 måneder, hvorav to - juli og august - ble opprinnelig satt av til planlagte teknologiske "høytider". I den nåværende situasjonen "ble tre måneder til i disse to månedene."
Merk at den midlertidige nedleggelsen av anlegget ikke vil føre til mangel på pommes frites i markedet. I følge Viktor Semyonov er det fremdeles lagre på lagerene til "Belaya Dacha" - mer enn 20 tusen tonn ferdige poteter.
Den viktigste oppgaven for øyeblikket Viktor Semenov vurderer salg av råvarer (poteter dyrket av landbruksbruk på bestilling av bedriften). Han bemerket at selskapet nå, sammen med bønder, gjør sitt ytterste for å selge poteter: “Vi håper at dollaren vil stige, at nye poteter ikke vil oversvømme markedet i samme volum som vanlig. Hvis vi ikke selger, må vi kjøpe ut produktene fra bøndene ”.
Gründeren understreket at han forventer at markedet vil gjenopplive innen 1. august, men generelt beskrev han situasjonen som veldig alvorlig: "Vi har aldri opplevd noe slikt, og jeg er sikker på at mange ikke vil overleve."