Vi er glade for å kunngjøre utgivelsen av boken "Innovasjon i ernæringssystemet for rot, knoll og banan: skaper verdi for inkluderende resultater".
Hele boken, så vel som dens individuelle kapitler, er i allmennheten og er derfor tilgjengelig gratis. her. Vi oppfordrer deg til å laste dem ned og dele lenken med andre som kan ha nytte av denne boken.
Som mange lesere vet, spiller røtter, knoller og bananer (RT&B) en avgjørende rolle for matsikkerhet og ernæring i utviklingsland, spesielt i Afrika sør for Sahara (SSA). De har et stort potensial til å bidra til å redusere fattigdom, forbedre helse, ernæring og gjøre småbønder mer motstandsdyktige mot klimaendringer.
Imidlertid er det mange problemer, inkludert deres vegetative forplantning, vanskeligheter med hensyn til genetikk og seleksjon, samt restriksjoner etter høsting knyttet til deres omfangsrike og bedervelige egenskaper, vanskeligheter med å sikre riktige lagringsforhold for produktene. Heldigvis har de et høyt avlingspotensiale samt en rekke bruksområder, både ferske og bearbeidede.
Boken oppsummerer matsysteminnovasjoner for røtter, knoller og bananer utviklet de siste 10 årene i utviklingsland. Den består av 17 kapitler gruppert i fire hovedseksjoner: kombinerer vitenskap og praksis; behandling og markedsføring; produktivitetsøkning; og forbedringer.
Det inkluderer resultatene fra CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), som gikk fra 2012 til 2021. Programmet er en ny og vellykket innovasjonsmodell der ulike partnere og organisasjoner, både akademiske og private, samles for å fokusere på å skape verdier for sluttbrukeren.
Boken har et interessant kapittel om settepoteter, fargerikt illustrert med levende fotografier.
Selv om de fleste eksemplene og ideene som presenteres i denne boken er fra Afrika, kan de brukes på forskjellige geografiske regioner, kulturer og kulturer. Boken vil være til nytte for beslutningstakere om politikk for å skalere innovasjon for landbruksutvikling, forskere og utvidelsesarbeidere som trenger praktisk støtte, samt akademikere og forskere.