Potetdyrkere ser etter nye sorter som tåler globale klimaendringer og overlever under nye forhold.
Den nye Red Fox-sorten, som ble anskaffet av Prince Edward Island Potato Council som en del av Canadas avlingsprogram (Fredericton, New Brunswick), er egnet for dette formålet.
"Dette er første gang rådet har jobbet med en ny potetsort fra bunnen av," forklarte Mary Kay Sauniere, frøkoordinator ved Potetrådet. "Gjennom anbudsprosessen fikk vi tilgang til kommersialiseringen av denne varianten."
Potetrådet har drevet Fox Island Elite Seed Potato Farm siden 1962, med både offentlige og private varianter. Gården ligger vest på Prince Edward Island.
Styret godkjente navnet Red Fox da det mener det har et høyt potensial for å promotere røde poteter. "Red Fox vil gjøre det bra og hjelpe folk å identifisere denne sorten med øya der den ble avlet," sier Saunière.
Saunière sa at sorten, kalt Red Fox, var i fokus for rådets oppmerksomhet i flere år før søknaden.
Hun sa at de har dyrket denne sorten i flere år i forskjellige territorier og forhold.
«Vi ble tiltrukket av hudfargen, denne fyren. I tillegg har sorten vist meget godt avlingspotensiale i enkelte regioner, understreket Saunière.