Nye potetsorter utviklet gjennom Texas A&M-avlsprogrammet kan snart treffe det franske yngelmarkedet, bemerket Isabelle Vails, potetoppdretter ved Texas A&M AgriLife, rapporterer Phys.org-portalen.
På en nylig feltdag på de sørlige slettene nær Springlake, snakket Vails om de nye klonene potet.
"Vi er veldig spente på tilgjengeligheten av en eksperimentell klon av en lysebrun, lilla potet som har veldig spesielle egenskaper: høyt stivelsesinnhold selv under de svært stressende forholdene med høye temperaturer i Texas," sa Vails.
Den opprinnelige kryssingen ble gjort i Colorado og utvalget ble gjort i Texas.
"Den eksperimentelle klonen COTX08063-2Ru har en høy egenvekt selv i høy termisk belastning i Texas og gjør veldig bra pommes frites. Dette er andre året denne klonen har gjennomgått nasjonal testing.»
Mengden stivelse i potetknoller er hovedfaktoren som bestemmer bruken. Poteter, som er høy i stivelse, brukes ofte i bearbeidet mat som pommes frites, chips og tørkede poteter.
Vails understreket at Texas A&M potetavlsprogrammet er en del av Southwest Regional Potato Variety Development Project, et prosjekt finansiert av USDAs National Institute of Food and Agriculture.
"Southwestern-programmet ble grunnlagt i 1997, og vi feirer 25 år med vellykket arbeid sammen," sa hun.
Texas A&M University, Colorado State University og UC Davis har initiert Southwestern Regional Potato Variety Project for å møte de unike behovene til regionens potetindustri, sa Vails.
"I USA er de fleste potetavlsprogrammer statlige," sa Vails. — Samarbeidsnivået innen potetforedling er uten sidestykke; Southwestern Program-poteter dyrkes i hele USA og Canada. I Sørvest-regionen vurderer vi også poteter dyrket under andre regionale programmer."
Hun la til at selv om føderal finansiering er hovedkilden til programmet, kommer andre midler fra statlige landbruksdepartementer, nasjonale varegrupper som Potato USA, stiftelser og andre. Ytterligere finansiering kommer fra royalties mottatt fra varianter utgitt under Texas A&M PVP Program for beskyttelse av plantesorter.
"Vi hadde 180 forskjellige kloner på Field Day i år," sa hun.
Høye temperaturer i vekstsesongen er et betydelig abiotisk stress i flere produksjonsområder i Sørvest-regionen, sa Weils. Varmestress kan forårsake fysiologiske defekter og påvirke knollutbytte og kvalitet negativt. Felthøstede knoller vurderes for følsomhet for indre knollvarmenekrose, vekstsprekker, akkumulering av reduserende sukker, brun kjerne, hul kjerne og varmespirer.
"Potetsortene vi utvikler har forskjellige knollstørrelser, former, hud- og kjøttteksturer og farger for å dekke ulike markedsbehov," sa Vales. «Vi ser for eksempel etter kloner med et stort antall små knoller. Vi dyrker også tofargede poteter. "Vi mottok nylig runde, rødbrune knoller med rosa øyne og gult kjøtt."
Texas A&M Norkotah Russet fortsetter å være den mest populære, med 35 lisenshavere i 12 stater, ifølge oppdretteren. Dette er russepoteter til ferskmarkedet. To andre russorter som vokser i popularitet er russet Reveille, som doblet seg i areal fra 2020 til 2021, og russet Vanguard. Varmetoleransen og den lange hvilen til de rødbrune variantene Reveille og Vanguard er attraktive egenskaper for dyrkere i USA og Canada.
Siden starten av South West Potato Varieties Project har 66 nye sorter blitt sluppet eller gitt ut i samarbeid med andre byråer. 44 av dem er i Colorado og Texas.
"Disse potetsortene står for en betydelig og voksende del av landets potetareal og har gitt betydelige bidrag til den regionale og nasjonale økonomien," sa Vails.