Global oppvarming forårsaker forsaltning av jord i kystområder, noe som er et stort problem for potetåker, ifølge den sveitsiske TV-kanalen SRF. For å løse det, utvikler forskere ved International Potato Center i Peru nye, mer motstandsdyktige varianter, med fokus på å bevare smak av produktet og muligheten for å oppnå høye utbytter.
Det internasjonale potetsenteret presenterer ekte skatter, ifølge nettstedet til den sveitsiske TV-kanalen SRF. Der kan du se kurver med store og små, runde og ovale poteter. Blant disse rikdommene er det også lilla eller røde poteter.
Naturforsker Stef de Haan er glad for å vise disse skattene. “Andesregionen har produsert over 4000 innfødte potetsorter. Vi vokser noen av dem årlig, sier eksperten. Noen lagres som knoller, andre lagres under tykt beskyttelsesglass som delikate planter eller som genetisk materiale ved 200 ° C under frysepunktet.
Disse skattene er godt beskyttet. I tilfelle et sterkt jordskjelv i Peru lagres også prøver av alle innfødte potetsorter i Brasil og Norge, forklarte forskeren. Potettsenteret, med sine 185 forskere, er basert i Peru, men de Haan og hans kolleger ignorerer ikke hele Latin-Amerika, Afrika og Asia.
De mottok nylig en forespørsel om hjelp fra Bangladesh. Det handler om forsaltning av jord i nedslagsfeltet til elvedeltaet der det dyrkes poteter. På grunn av klimaendringer og økende temperaturer øker havnivået. Som et resultat siver saltvann inn i potetåkrene.
"I kystområder øker dette problemet," bekrefter de Haan. Forskerne står overfor en vanskelig oppgave - å få frem en potetvariante som normalt vil slå rot i saltvannsjord, men som samtidig vil være velsmakende og gi høyt utbytte.
De Haan er overbevist: "På potetsenteret har vi en enorm genetisk skatt, mer enn nok urfolkssorter og mye muntlig overført kunnskap blant lokale småskalabønder." I mellomtiden er tiden ute. "Inntil en ny art tilpasset lokale produksjonsforhold modnes, tar det vanligvis et helt tiår," forklarer spesialisten.
Farene for poteter inkluderer forhøyede temperaturer, nye skadedyr og økende værforutsigbarhet (det blir stadig vanskeligere å avgjøre om det regner, når og hvor mye). Samtidig vil det oppstå alvorlige geografiske skift under potetdyrking, mener forskeren.
“Potetproduksjon vil bevege seg nærmere stolpene fordi det er kjøligere der. Der det er fjell, vil felt bli brutt opp i høyere høyde enn før, ”er de Haan sikker. Dette har vært praktisert i Peru i lang tid. Bønder dyrker poteter opp til 4400 meter over havet, noe som er 300 meter høyere enn for 40 år siden.
Oppadgående fremgang er imidlertid bare mulig i begrenset skala. På et eller annet tidspunkt blir jorden til bergarter. For noen regioner der det dyrkes poteter i dag, ser utsiktene på mellomlang sikt ganske dystre ut. I Nord-Afrika og Sør-Europa blir potetdyrking vanskeligere, og noen steder til og med umulig.
En dag vil det ikke være kult nok for poteter - når temperaturen om natten ikke lenger synker til minst 16 ° C. Konsekvensene kan være alvorlige. Historien har vist dette: Siden 1845 har en million mennesker i Irland dødd av "potetsulten", som var en konsekvens av den epifytotiske sykdommen med sen koks. Nok en million igjen til USA.
I disse dager har FN igjen høye forventninger til poteter fordi knoller kan bidra til å lindre den globale sultkrisen. For dette er det imidlertid viktig å utvikle nye resistente potetsorter, avslutter den sveitsiske TV-kanalen SRF.