Høyprofesjonelt spesialutstyr ble kjøpt inn takket være statlig støtte. Nå har produksjonen vokst betydelig og øker stadig ytelsen. Arbeidet til bedriften ble inspisert av guvernøren i regionen, Igor Babushkin, under en arbeidsreise. Omtrent 40 tonn produkter per dag - slike resultater har blitt vist av Modern Fast Kitchen-anlegget i 16 år.
Selskapet produserer frosne grønnsaksprodukter og halvfabrikata. Den er utelukkende basert på Astrakhan-høsten. "Vi aksepterer opptil 4 tusen tonn grønnsaker: zucchini, aubergine, tomat, pepper, gresskar, gulrøtter, løk, dill. Vi jobber med å utvide produktutvalget vårt. Vi har bokstavelig talt nylig introdusert dill og gresskar i vårt sortiment, sier Sergei Sorokin, daglig leder for Modern Fast Kitchen-anlegget.
Opptil 4 tusen tonn grønnsaker per sesong er 5-7% mer enn for noen år siden. Selskapet får i stor grad hjulpet til å oppnå så høye resultater av nytt høyprofesjonelt utstyr anskaffet takket være statlig støtte. I fjor ble det bevilget ekstra midler spesielt til utvikling av agroindustrielle komplekser og grønnsaksforedlingsselskaper i regionen. Som Igor Babushkin bemerket under et arbeidsbesøk på anlegget, vil subsidieringen fortsette. – Dessuten gjør vi alt for å sikre at det er muligheter for å øke volumene. I år var vi i stand til å gi enda flere subsidier som støttetiltak for landbruksprodusenter og de som er involvert i etterfølgende behandling, sa guvernøren.
I sommersesongen skjer hovedinntaket av grønnsaker fra åkrene, og nærmere høsten tilføres løk og gulrøtter. Etterpå lagres alle mottatte produkter på et spesielt kjølelager til vinteren. Temperaturen der når 20 minusgrader, så du trenger ikke bekymre deg for kvaliteten på grønnsakene her. Når tiden kommer for bearbeiding, går produktene gjennom flere stadier: vask, rengjøring, kutting og omfrysing i fluidiseringsenheter. Dermed mottar bedriften omtrent 2 tonn produkter i timen, og volumene vokser. «Dette selskapet er en stabil virksomhet, som årlig øker våre behandlingsvolumer og skattefradrag. Det er også viktig å merke seg at kollegene våre har et stort forsyningskart over produktene sine,” bemerker ministeren for landbruk og fiskeindustri i Astrakhan-regionen, Ruslan Pashayev. Geografien er virkelig imponerende. Modern Fast Kitchen leverer produktene sine i hele Russland. Abakan, Novosibirsk, St. Petersburg, Moskva. Forresten, pakking av grønnsaker foregår også i hovedstaden. I fremtiden er det planlagt å utvide grønnsaksproduksjonen.