Association of Enterprises of Advanced Grain Processing 6. april 2023 ble den VII internasjonale konferansen «ProStarch 2023: market trends for deep grain processing» holdt. ProStarch 2023-konferansen ble holdt som en del av utstillingen Ingredienser og tilsetningsstoffer.
Den første økten var dedikert til globale trender og deres innvirkning på markedet for dypkornforedling. "Det er viktig å merke seg at høyforedlede kornprodukter er av stor betydning for produksjon av et bredt spekter av produkter, inkludert konfekt og bakeriprodukter, kjøtt og meieriprodukter. I den russiske føderasjonen har volumet av prosessering i det agroindustrielle komplekset vokst de siste årene. Tilgjengeligheten av tilgjengelige råvarer skaper et høyt potensial for utvikling av produksjon av dypkornforedling som en lovende retning i mat- og prosessindustrien, noe som er svært viktig i dagens forhold."- direktøren for avdelingen for mat- og prosessindustri i det russiske landbruksdepartementet skrev en velkomsttale til konferansedeltakerne V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, senioranalytiker ved Center for Economic Forecasting av Gazprombank JSC, snakket om emnet: "Hovedtrender i utviklingen av den russiske økonomien under nye forhold." «Mer enn ett år har gått siden restriksjonene ble innført av uvennlige land. Dynamikken i den økonomiske aktiviteten i Russland i denne perioden var mye bedre enn forventet; prognoser for økonomiske vekstrater de kommende årene blir i økende grad revidert i en mer positiv retning. Men for å vurdere bærekraften til Russlands økonomiske oppgang, er det viktig å forstå hvilke strukturelle endringer som skjuler seg bak tallene om dynamikken til sentrale makroøkonomiske indikatorer. Det er viktig å forstå hva som er hoveddriverne for økonomisk vekst nå, hvilke sektorer som prioriteres når det gjelder budsjettstøtte, og i hvilken grad usikkerhet i den globale økonomien påvirker indikatorene i landet.» - hun sa.
Miriam Morath, økonom ved International Grains Council (Miriam Morath, Economist, International Grains Council) holdt en nettpresentasjon: "Prospekter for globale kornmarkeder i 2023/24." Miriam spår følgende: "Total global kornproduksjon anslås å øke 1 % fra år til år til 2 283 millioner tonn, hovedsakelig drevet av en forventet oppgang i maisavlingen. Selv om dette vil øke det totale tilbudet, kan økt forbruk resultere i lavere sesongsluttlagre.»
Alexey Lomanov, Nestleder for styret i Soyuzrossakhar snakket om emnet: "Om situasjonen på det russiske sukkermarkedet." "Siden 2010 har 11 sukkerfabrikker stengt i Russland på grunn av negative økonomiske resultater. Til tross for reduksjonen i antall sukkerfabrikker, tillater deres nåværende kapasitet dem å behandle alle sukkerroer som produseres. I 2022 er det innenlandske sukkermarkedet, på grunn av økt produksjonsvolum, i balanse mellom tilbud og etterspørsel. De eksisterende sukkerreservene i landet gjør det mulig å møte importetterspørselen fra EAEU-landene, innenfor rammen av den avtalte sukkerbalansen til EAEU-landene"- sa Alexey Lomanov.
Anton Tikhonov, Administrerende direktør for avdelingen for industri og teknologisk ekspertise til DKB JSC "Rosselkhozbank" laget en rapport om emnet: "Investeringspotensialet til dypkornforedlingsindustrien." Han snakket om hjemmemarkedet, verdenshandelen og den russiske føderasjonens andel i verdenshandelen, lovende markeder og segmenter, forretningsvekstpotensial. Anton Tikhonov presenterte også bankfinansieringsverktøy for å realisere potensialet til dypkornforedlingsindustrien og fremhevet de viktigste risikoene ved å investere i nye prosjekter.
Pavel Papush, Prosjektlederen til Vodocomfort Company utarbeidet en rapport: "Moderne evner innen service og levering av teknologisk utstyr til dypkornforedlingsbedrifter." "Vodocomfort leverer tjenester for planlagt vedlikehold, reparasjon, modernisering og restaurering av alle modeller av utstyr: dekantersentrifuger, platevarmevekslere, sveisede varmevekslere (Compabloc), høyhastighetsseparatorer. Reparasjon og restaurering av varmevekslere og dekantersentrifuger er mulig fra en rekke produsenter: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, – sa Pavel Papush.
På den andre sesjonen ble markedet for verdiøkende produkter diskutert, samt resultatene for 2022 og utsiktene for 2023.
Wei Xu-Ming, generalsekretær for China Starch Industry Association (Mr. Wei Xu-Ming, generalsekretær i China Starch Industry Association) snakket om stivelse og dets derivatmarked i Kina i sin videopresentasjon. "I 2022 var Kinas totale stivelsesproduksjon 39,07 millioner tonn, en nedgang på 4% sammenlignet med 2021. Maisstivelsesproduksjonsvolumet var 37,81 millioner tonn, og utgjorde 96,78% av den totale stivelsesproduksjonen. Potetstivelsesproduksjonen utgjorde 490 000 tonn, og utgjorde 1,2 % av totalen. Produksjonsvolumet av tapiokastivelse var 200 000 tonn, og utgjorde 0,5 % av totalen. Produksjonsvolumet av hvetestivelse utgjorde 410 000 tonn, som er 1,1 % av det totale volumet av søkeresultater,” sa han om stivelsesmarkedet Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Administrerende direktør for Union of Food Ingredient Manufacturers, laget en rapport: "Matingredienser i ILI-sektoren: potensial, tilgjengelighet og regulatoriske funksjoner." "Ingrediensmarkedet er fortsatt svært avhengig av import, inkludert gruppen av modifisert stivelse, til tross for at innenlandske selskaper klarte å øke innenlandske produksjonsvolumer og øke dem fra 10 tusen tonn til 16 tusen tonn, men bare for et smalt utvalg av matvarer E - modifikasjoner. Ved utgangen av 2022 utgjorde importen for denne gruppen om lag 56 tusen tonn, hvorav modifikasjoner E1422 (16 tonn) og E1442 (12 tonn) utgjorde mer enn 50 %. Hovedoppgaven for hjemmemarkedet nå er utviklingen av produksjonen av mono-ingredienser og materialer som er så nødvendige i grunnleggende teknologier for produksjon av matprodukter, fôr og emballasje, for eksempel organiske syrer, polyoler (sukkeralkoholer), tannkjøtt og cellulose, mindre biologisk aktive stoffer (vitaminer, aminosyrer), bioplast, biosensorer, etc. Mer enn halvparten av utvalget av mattilsetningsstoffer produseres ved hjelp av bioteknologi, som nå er hovedvektoren og global driver for utvikling av bioproduktproduksjon og effektiv prosessering av råvarer, og spiller en viktig systemdannende rolle, og har en tverrgående natur for industrien. Utviklingen av produksjonen er ikke spesielt effektiv uten å utvikle bruksområdene for ingredienser, forskning og utvikling, et standardiserings- og kodifiseringssystem, forskningsmetoder, uten å implementere tiltak for å redusere barrierer innen teknisk regulering, bekreftelse av samsvar og prosedyrer for å bringe nye produkter til markedet, siden "mangler" i Disse områdene av produktomsetning påvirker driftsaktivitetene til produksjonsbedrifter, og øker kostnadene– Polina Semenova er overbevist.
Pavel Paramonov, Cargill markedsundersøkelsessjef, analyserte arbeidet til stivelsesindustrien i Russland. Han kommenterer markedssituasjonen slik: "I løpet av det siste tiåret har stivelsesindustrien utviklet seg i et raskt tempo. Siden 2020 har veksten akselerert enda mer: innenlandsk etterspørsel, nye produkter for Russland og en økning i stivelseseksporten har hjulpet. Fremtiden er ukjent, men ved å forstå markedstrender og forbrukerpreferanser kan vi prøve å forutsi den.»
Lyubov Savkina, daglig leder i analyseselskapet FEEDLOT, snakket om sentrale trender i markedet for fôr- og fôringredienser. "I fjor, på bakgrunn av sanksjoner og covid-restriksjoner i Kina, var det russiske markedet for fôrtilsetningsstoffer merkbart feberaktig - på grunn av en forhastet restrukturering av forsyningskjeder, en kraftig endring i innkjøpsstrukturen og prishopp. Året endte med en kraftig reduksjon i andelen europeiske leverandører og Kinas dominans som leverandør av kritiske ingredienser, og dette forverrer i dag spørsmålet om importavhengighet og sikring av vår teknologiske suverenitet. – sa Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, leder for forskningsretningen for matingrediensmarkeder ved Center for Investment and Industrial Analysis, snakket om emnet: "Russisk marked for planteproteiner: trender og utsikter." Hun beskrev den generelle situasjonen i det russiske planteproteinmarkedet, nøkkelmarkedsindikatorer i dynamikk, resultater for 2022 og nye markedsforhold, trender i segmenter, faktorer som begrenser utviklingen i etterspørselen. Sofia Murzina presenterte også vellykkede produksjoner, investeringsprosjekter, fortalte hva som for tiden hindrer utviklingen av innenlandsk produksjon, statlige støttetiltak, importsubstitusjonstiltak og økonomisk støtte.
Svetlana Solovyova, stedfortreder Generaldirektør for utvikling av Newbio LLC snakket om maltodekstrin som universelle komponenter for matproduksjon. "Maltodextriner er en ny klasse av stivelsesprodukter. Dette er universelle, multifunksjonelle komponenter som brukes i nesten alle sektorer av næringsmiddelindustrien som karbohydrattilsetning, fortykningsmiddel, strukturdanner, formingsmiddel, søthetsregulator, antikrystallisator. Samtidig er maltodekstrin naturlige produkter av vegetabilsk opprinnelse, har høy grad av god kvalitet, har ikke medfølgende urenheter og tilhører ikke kategorien mattilsetningsstoffer (har ikke E-indeks)", forklarte hun. Svetlana Solovyova snakket om deres typer og bruksområder.
Vasily Byzov, Direktør for det all-russiske forskningsinstituttet for stivelse og prosessering av stivelsesholdige råvarer - en gren av Federal State Budgetary Institution "Federal Research Center for Potetes oppkalt etter A.G. Lorha», oppsummerte resultatene fra den andre økten. "Til tross for sanksjonspolitikken til vestlige land, har den innenlandske industrien for avansert kornforedling tilpasset seg spesielle driftsforhold og fortsetter å utvikle seg, noe som indikerer stabiliteten i økonomien til hovedbedriftene i industrien, og utfordringen i form av sanksjoner og restriksjoner kan konverteres til suksess» - sa Vasily Byzov. Han snakket om spørsmålene som selskapene stilte til VNIIK, snakket om forskning på maiskornscreening og om avlsprestasjonene til forskere.
Konferansen "ProStarch 2023" ble deltatt av 50 personer fra Russland, USA, Kina, Kasakhstan, Kirgisistan - representanter for VNIIK-selskaper, International Grains Council, Chinese Association of Starch Manufacturers, SPPI, Center for Investment and Industrial Analysis, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC "Aston Starch Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC "MEZ Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Grain Ingredient”, LLC “SIMBIO”, LLC “Gold of the Fields”, LLC-firmaet “VODOCOMFORT”, forvaltningsselskapet “GP” Ai”, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC " Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovsky enterprise "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Center of New Technologies", LLC "Petmol".
"Den globale markedssituasjonen fortsetter å endre seg. De økende energi-, økonomiske og matkrisene i verden åpner muligheter for russiske produsenter av verdiøkende produkter. Kornindustrien og dens bearbeidede produkter er fortsatt strategisk viktig og er under myndighetenes spesielle omsorg. På konferansen diskuterte vi situasjonen i industrien, virkningen av trender på industrien med dyp bearbeiding av landbruksråvarer, oppsummerte resultatene fra 2022 og skisserte arbeidsutsikter for inneværende år”, kommenterte Oleg Radin, president for Association of Advanced Grain Processing Enterprises.