En sykdoms- og flombestandig potetsort utviklet i Taiwan kan bidra til å lindre en global avlingsmangel midt i klimaendringene, sa Taiwan Agricultural Research Institute.
Den nye potetsorten ble utviklet som en del av et krysningsprogram mellom atlantiske poteter og høyytende sorter, som ble gjennomført fra 2016 til 2019.
Den resulterende sorten, kalt Tainung No. 4, motstandsdyktig mot våte forhold, sykdomsbestandig og teknologisk avansert. Disse egenskapene er svært viktige for storskala matproduksjon og økologisk landbruk.
Tainung No.4 ble patentert av Agriculture and Food Agency forrige måned, og instituttet sa at det planlegger å begynne å jobbe med bønder for å plante den neste år.
Klimaendringer har forårsaket en økning i antall flom i landet og en økning i plantesykdommer, noe som har resultert i betydelige inntektstap for bøndene. Under slike forhold er miljømessig bærekraftige varianter etterspurt.
En viktig indikator på potetkvalitet er tørrstoffinnholdet. Wu Tainung nr. 4 dette tallet er 22 prosent, det samme som forelderen, den atlantiske poteten. Den er ensartet i størrelse, med omtrent 70 prosent av avlingen består av store salgbare knoller, og dens lave reduserende sukker betyr at den ikke blir mørkere når den stekes.
En annen fordel er at denne varianten av poteter er enkle å tilberede da de har en fin smuldrete tekstur og kan kokes lenge uten å bli grøtaktig. Vekstsesongen til den nye sorten varierer fra 100 til 110 dager.