Å administrere en pakkelinje for fersk potet involverer så mange variabler at det kan føles som en sjonglering. Og på grunn av COVID-19-pandemien har denne prosessen blitt enda mer komplisert. Det som virket umulig er nå fullt mulig med støtte TOMRA Food. Optiske sorteringsmaskiner TOMRA, viden kjent for sin høye nøyaktighet og lave matsvinn, kan løse et bredt spekter av problemer som bare har økt på grunn av COVID-19.
Forsyner etterspørselen
Ettersom forbrukerne gikk over til husmannskost i hopetall, økte potetsalget med 30-40 %. Men forsøk på å raskt møte denne etterspørselen traff begrensningene til en pakkelinje som bruker manuell sortering. I tillegg kommer problemene forårsaket av det faktum at folk rett og slett ikke er i stand til konstant å utføre handlinger i modusen for maksimal konsentrasjon. Sorteringsmaskiner kan på sin side operere med full kapasitet hele døgnet uten å bli slitne eller miste fokus. Optisk sorteringsmaskin TOMRA 5A Fjerner over 98 % av uønsket materiale fra linjen samtidig som den leverer bransjeledende produktivitet.
Arbeidsstyrke: Rekruttering og oppbevaring
Situasjonen med å rekruttere personell for manuell sortering har blitt forverret av koronavirusrelaterte bevegelsesbegrensninger, samt mye publiserte utbrudd av sykdommen i matforedlingsanlegg. Maskiner kan redusere bedrifters avhengighet av manuelt arbeid for sortering betydelig. Dette vil tillate arbeidsgivere å omplassere arbeidere til områder av emballasjelinjen der det er lettere å opprettholde sosial distansering.
Et av de mange selskapene som har satt spesielt pris på denne fordelen med å bruke maskiner, er Gumz Farms, en dyrker og pakker med base i Wisconsin, USA. Rod Gumz, eier av virksomheten, sa: «Heldigvis er sorteringsmaskinen vår fra TOMRA har redusert antall personer som kreves for å sortere poteter, sørget for at våre ansatte holdt sosial avstand og økt utbytte for å møte økt etterspørsel.»
Et annet godt eksempel er det italienske selskapet Ortofrutticola Parma, som i mai i år kjøpte en ny sorteringsmaskin til sin potetforedlingslinje. Ivan Parma, selskapets salgssjef, delte sine inntrykk: "Effektiviteten til maskinen hjalp oss med å frigjøre folk fra å jobbe i sorteringsområdet og overføre dem til andre områder, noe som sikret økt produktivitet gjennom hele produksjonen."
Umiddelbar respons
Muligheten til å raskt endre innstillingene til en potetemballasjelinje avhengig av produktspesifikasjoner er av stor betydning fordi det reduserer nedetiden. Nylig har dette alternativet blitt enda mer relevant, ettersom dagligvareforhandlere ofte bytter potetsorter, som selges som "kampanjetilbud". Dermed kan en produsent av emballerte poteter bli bedt om en fredag ettermiddag å finne og levere innen begynnelsen av neste uke et visst utvalg av poteter, av en nøyaktig definert størrelse og kvalitet, uten synlige flekker, pakket i poser med en bestemt vekt . Det er veldig vanskelig. Men TOMRA 5A kan hjelpe pakkeanlegg med å oppfylle disse kravene med maksimal nøyaktighet og minimal nedetid.
Produktivitetsøkning
Høy produktivitet og maksimal bearbeidingshastighet av produktet spiller en stor rolle i dag, da etterspørselen etter ferske poteter har økt betydelig. Og som Olivier Vandaele, administrerende direktør i det franske selskapet Flandre Pomme de Terre, fant ut etter å ha kjøpt en sorteringsmaskin TOMRA slik teknologi kan «være en reell revolusjon i produksjonsprosesser». Da denne familieeide potetforedlings- og pakkevirksomheten satte seg et ambisiøst mål om å øke produksjonen med 30 %, oppdaget ledelsen at bruk av en sorteringsmaskin var, ifølge Olivier, «den beste måten å sikre konsistente timebaserte sorteringsrater samtidig som den minimaliserte organisatoriske påvirkningen, og dermed øke ytelsen på slutten av sesongen og oppnå de ønskede vekstratene."
Økt produktivitet gir også økt lønnsomhet og redusert matsvinn. Dette er hva oppsettet er TOMRA Det 5A gjør er utmerket: den sorterer ut poteter av lavere kvalitet slik at de kan selges som et produkt av lavere kvalitet. I tillegg, TOMRA 5A forbedrer produktiviteten ved å redusere eller eliminere behovet for å bremse linjen for manuell inspeksjon, og ved å minimere falske avvisninger, noe som resulterer i høyere produktutbytte.
Garanti for stabil produktkvalitet
Med behovet for å møte økt etterspørsel, kan det hende at pakkede potetprodusenter ønsker å øke mengden produkt på linjen eller øke hastigheten på linjen. Men dette gjør det vanskeligere å kontrollere produktkvaliteten, som er en kritisk faktor for å sikre mattrygghet for forbrukerne, beskytte produsentenes omdømme og tilfredsstille kundenes krav.
Lønnsomheten kan også påvirkes av pakkerens evne til nøyaktig å bestemme kvaliteten på poteter som skal nå slutten av linjen og pakkes. Mens høykvalitetsprodukter kan gi tilgang til mer attraktive markeder, kan det også oppnås betydelig fortjeneste på å omgradere avviste poteter og selge dem til en lavere karakter. Å oppnå dette målet er kun garantert ved bruk av optisk presisjonssorteringsutstyr. Olivier Wandel fra Flandre Pomme de Terre uttaler: «For hvert produktparti som kommer inn i sorteringen, setter vi ganske enkelt visse innstillinger på sorteringsmaskinen, noe som gjør at vi kan skreddersy sorteringsprosessen til kvalitetskriteriene satt av kundene våre. Produktpartier oppnådd ved bruk av en optisk sorteringsmaskin TOMRA, er preget av eksepsjonell homogenitet.»
I tillegg har optiske sorterere en annen hyggelig fordel. Sergio Pinho, som driver Oliveira Pinho & Filhos, et portugisisk familieselskap som spesialiserer seg på pakkede poteter og løk, sa: «Maskinen TOMRA tillot oss å forbedre kvaliteten på sluttproduktet med mindre arbeidskraft. Vi har oppnådd større kundetilfredshet og produksjonsprosessen ved anlegget vårt er betydelig forbedret.»
Våre andre løsninger
Noen pakkerier foretrekker at leverandørene deres forhåndsrenser potetene. For denne "forsorteringen" kan pakkere anbefale en optisk sorteringsmaskin til sine leverandører TOMRA 3A. Den er ideell for å identifisere og fjerne fremmedlegemer som vanligvis finnes i store partier av nyhøstede poteter, som åkermus, plastflasker, steiner, tre, pinner, stengler og vinstokker.
Større emballasjeanlegg kan vurdere å redusere manuelt arbeid og eliminere behovet for menneskelig inngripen i produksjonsprosessen. Dette kan gjøres ved å supplere sorteringsmaskiner TOMRA Food flerfelts sorterer (MLS) fra Compac, en del av konsernet TOMRA Food. En av bransjens ledende løsninger, Compacs MLS sorterer frukt og grønnsaker nøyaktig basert på vekt, størrelse, form, farge, overflatefarging og indre kvalitet, og er kjent for sin skånsomme håndtering og høye gjennomstrømning.
Om rettighetene til annonsering