Chelyabinsk-regionen er i stand til å forsyne seg fullt ut med poteter. I regionen dyrkes det nesten førti prosent mer enn det blir spist. Men frem til i dag ble en del av frømaterialet til høyytende sorter importert fra utlandet. Derfor utvikler forskere i Sør-Ural nye varianter, under hensyntagen til det lokale klimaets særegenheter, melder pressetjenesten. FSBI "Ural føderal agrar Forskningssenter for Ural-grenen til det russiske vitenskapsakademiet".
Et av de nye produktene er varianten Sapphire. Den lilla fargen er ikke et kunstig fargestoff, men et antocyaninpigment. "Uvanlig variasjon - fordi den har en lilla farge på kjøttet av knollene, oppnådd med deltakelse av den koreanske varianten Bora Valley, og har et høyt innhold av antioksidanter", - sa sjefforskeren ved potetdyrkingsavdelingen til YuUNIISK Alexander Vasiliev.
En annen nyhet er Zakhar-varianten, som er motstandsdyktig mot skadedyr, og Spiridon, mesteren i smak.
«Vi bruker høyaktive medisiner, hormoner, antibiotika for å bevare kulturen. Fordi det er mottakelig for forskjellige patogener i det første stadiet, " - sa seniorforsker Vasily Dergilev.
Ansatte ved instituttet i laboratoriet er engasjert i rehabilitering og reproduksjon av nye varianter. Deretter overføres de til bønder for massedyrking. I dag høster Chelyabinsk-regionen nesten halvparten så mye poteter som den kan spise. Omtrent en tredjedel går til andre regioner i Russland.