Innbyggerne i Krasnodar er blant de første i Russland som begynner å plante poteter og er de første som høster. Det ser ut til at dette skulle gi dem alvorlige konkurransefortrinn i markedet.
Landbrukerne i regionen tildeler imidlertid ikke rollen som hovedavlingen til poteter i gårdene sine, gir ikke store arealer for det og forventer ikke høy fortjeneste fra salg av avlingen. Kuban-bønder fortalte vår observatør om særegenhetene av potetdyrking i regionen.
BEVISST VALG
Kuban blir med rette kalt Russlands kornkammer, og blant bøndene her møter man sjelden tilfeldige mennesker. Typiske Krasnodar-bønder jobber på landet hele livet, og fortsetter arbeidet til sine fedre og bestefedre. Som regel jobber hele familier på små gårder, og bønder lærer sønnene sine å drive jordbruk fra skolen.
Leder for KFH Alexander Onoprienko har dyrket poteter i 30 år, og hver sesong blir det tildelt ca 30-40 hektar til denne avlingen på gården. Ifølge bonden er grønnsaksdyrking den mest lønnsomme undersektoren, spesielt hvis det brukes vanningsanlegg på jordene. Og poteter har flere fordeler: de kan høstes til forskjellige tider (avhengig av modningstiden), og innhøstingen krever ikke umiddelbart salg.
På gården Yuri Litvyakov, hvor de spesialiserer seg på produksjon av grønnsaker, dyrkes poteter i 12 år på et område på 70 til 100 hektar. Executive Leder for KFH Vyacheslav Litvyakov sa at bøndenes interesse for Solanaceae-representanten først og fremst skyldes stabil forbrukeretterspørsel. Kultur gjør det mulig å få både et tidlig produkt populært blant forbrukerne og et produkt som egner seg for langtidslagring. Femti hektar med poteter dyrkes Vladimir Kuliksom viet mer enn 30 år til dyrkingen. KFH-sjefen er sikker på at kulturen alltid har tiltrukket bønder med mulighet for å oppnå stabilt overskudd. Og selv om lønnsomheten de siste årene ikke er like høy som før, kommer ikke bonden til å gi opp yrket som det er viet så mye tid og krefter til. Tross alt er dette ikke bare inntekter, men et yrke, en virksomhet som han viet livet til.
I KFH Vasily Onishchenko startet med små arealer under poteter, som i løpet av de siste 15 årene har økt til nesten 200 hektar. Ifølge grunnleggeren av økonomien Vitaly Kabalin, å dyrke grønnsaker krever en spesiell tilnærming og alvorlige kostnader. For den kompetente organisasjonen av virksomheten ble dyre landbruksmaskiner og enheter, forbruksvarer og utstyr kjøpt, lager med kjøleskap ble bygget. Store midler ble rettet til organisering av vanning av felt. Etter å ha gjort slike investeringer, kan ikke jordbrukeren lenger nekte å jobbe i den valgte retningen.
VERIFIKASJON AV TID
Takket være klimatiske forhold har Krasnodar-bønder muligheten til å plante poteter to ganger i året. Men av ulike grunner er det ikke alle som bruker det.
Gård Vasily Onishchenko hvert år samler inn to fullverdige avlinger. Og hvis avlingen på åkrene våren i år okkuperte 114 hektar, begynte bonden i midten av oktober å høste sene poteter fra et område på 170 hektar. Alexander Onoprienko omdyrker kun 15-20 hektar med poteter. Sene unge poteter selger godt. Den høye kvaliteten på varene tiltrekker forbrukere, og konkurransen blant selgerne er mindre om høsten. Men på grunn av sviktende lønnsomhet ser bonden ingen grunn til å øke arealet under potet.
KFH Yuri Litvyakov to avlinger blir ikke samlet inn hvert år. Beslutningen om å plante poteter på nytt tas basert på vekstskiftekrav og markedstrender. Denne sesongen er den andre høstingen fra et område på 20 hektar planlagt til slutten av oktober-begynnelsen av november.
Vladimir Kulik har så langt bare én potetavling. Det er lettere å utvide produksjonen for de bøndene som har stor familie og voksne barn, eller har ansatte. Og her utføres hoveddelen av arbeidet på gården av bonden selv og hans kone. Lederen for bondegården bestemte for seg selv en spesifikk nisje i markedet, og satset på dyrking av tidlige poteter. Hele innhøstingen i partier på 60-100 tonn selges direkte fra åkeren i juli, da salgsprisen fortsatt er høy.
For øyeblikket, i Kuban, foretrekkes utenlandske varianter som har vist seg godt i regionens territorium.
På gården Vyacheslav Litvyakov i flere år på rad ble de tidstestede Colomba og Red Scarlett dyrket. Denne sesongen prøvde de for første gang å plante Arizona-poteter, som også viste anstendige resultater.
Vitaly Kabalin sa at selskapet hans erfaringsmessig klarte å identifisere en rekke varianter som viser maksimale positive egenskaper i en gitt periode. For eksempel velges Colomba og Riviera-varianter for den første plantingen, og Vega, Gala og Red Fantasy velges for den andre.
I følge Vladimir Kulik, Colomba har blitt den mest populære varianten blant landbruksprodusenter i Sør-Russland i dag. Red Scarlett er blant lederne, men på grunn av konstante klimatiske svingninger eller på grunn av den dårlige kvaliteten på frømaterialet som kommer inn i regionen, mister denne sorten gradvis sin posisjon.
Alexander Onoprienko bemerket at sene varianter av poteter ikke er populære i Kuban. Høye lufttemperaturer, typisk for regionen, har en deprimerende effekt på dem, og hindrer dem i å få en fullverdig høst.
I tillegg, ved begynnelsen av høstingen, faller prisene på disse produktene, noe som gjør produksjonen ulønnsom. Av hvite varianter dyrker bonden Colomba og Riviera. Røde poteter, som sverter i varmt klima, har blitt forlatt her.
PRISKONFLIKT
ifølge Alexandra Onoprienko, ved høsting fra et område på 50 hektar, bare fra de første 20, selges poteter til en pris som garanterer minst en viss fortjeneste. Da blir produktene billigere, og lønnsomheten blir nesten null. Kulturkostnadene vokser stadig, blant annet på grunn av dyrt frømateriale. Alle håpene til bonden er for en rettferdig pris for produktene deres, men i 2022 var de ikke bestemt til å gå i oppfyllelse. Hoveddelen av gårdens avling gikk for 13 rubler per kilo, og på markedene i Moskva ble den solgt 4-5 ganger dyrere. Det viser seg at all fortjeneste forblir i lommene til kjøpmenn, og produsenter jobber på randen av å overleve.
Lagt til problemer og kraftig økte priser på gjødsel og drivstoff og smøremidler. Vladimir Kulik husket at for et år siden var engrosprisen for drivstoff og smøremidler for landbruksprodusenter 15-20 prosent lavere enn ved bensinstasjoner. Men i dag er det mer lønnsomt for en bonde å kjøre traktor til en vanlig bensinstasjon og fylle drivstofftanken der, og ikke foreta bulkkjøp av drivstoff.
Avkastning på investeringen, ifølge observasjoner Vyacheslav Litvyakov, kan ikke forutsies nøyaktig. Det hendte at potetbruket gikk til null, og andre år nådde lønnsomheten 20-30 og til og med 100 prosent. Denne sesongen, når bokstavelig talt alt har steget i pris, bortsett fra poteter, har mange Kuban-bønder handlet til det ytterste. Litvyakov-husholdningen klarte å unngå alvorlige vanskeligheter takket være en økonomisk sikkerhetspute. Men noen flere lignende år, og kapslene til selv de mest sparsommelige bøndene vil være tomme.
I landbruket, helt klart Vitaly Kabalin, ikke alt avhenger av bonden. Hans arbeid og innsats garanterer bare 50 prosent av suksessen, resten avgjøres av ytre omstendigheter. For eksempel sviktet været, varmen begynte for tidlig, og potetknollene ble ikke dannet eller vokste til ønsket størrelse. Men det mest støtende er når en utmerket avling må gis bort for en krone, slik tilfellet var i 2021. Selv om poteter av samme år, men av en senere planting, tillot gården å tjene gode penger.
Krasnodar trakk oppmerksomheten til en alarmerende trend observert for tredje år på rad. Midt på høsten, når det høstes poteter i midtbanen, nord og øst, helt opp til Sibir, stiger prisen på den.
I andre regioner har bøndene mye lavere kostnader enn i sør. De har ikke et hardt behov for vanningssystemer, avlingene deres lider ikke av varme, de kan plante varianter med lengre vekstsesong for å få maksimalt utbytte, og de har flere lagringsmuligheter. Det viser seg at bønder som leverer tidligpoteter til markedet befinner seg i ulik kår med sine kolleger fra nordligere breddegrader.
Tålmodighet og arbeid...
I dag finnes Kuban-poteter i markeder og kjedebutikker over hele landet: fra de sentrale og vestlige regionene i nord, Ural og Sibir. Og på grunn av den andre innhøstingen er en betydelig andel av markedet sør i Russland gitt. Krasnodar-bønder selger poteter hovedsakelig gjennom mellommenn, selv om lokale forhandlere kunne ta produkter fra produsenter for salg. Men for små gårder er kravene til nettverk ofte ugjennomførbare.
Som notert Vitaly Kabalin, det foreslås å forsyne butikker med vaskede og pakkede poteter, men for å fullføre denne oppgaven må bonden kjøpe spesialutstyr, tiltrekke seg ekstra menneskelige ressurser, det vil si pådra seg høye kostnader. Vil disse investeringene lønne seg? Bønder innrømmer at hvert år blir potetdyrking i Kuban mindre og mindre lønnsomt. Men til tross for alle vanskelighetene, er bøndene optimistiske med tanke på fremtiden og legger planer for den nye sesongen. For eksempel, Alexander Onoprienko kommer til å plante varianter på et område på 30 hektar, som han vanligvis forventer høye avlinger og utmerket kvalitet fra. Frømateriale er allerede bestilt i Samara-regionen og nesten fullt betalt. Ja, kostnadene øker igjen, og rundt 170 2023 rubler vil bli brukt på frø alene per hektar. Men det er håp om at XNUMX blir vellykket, og markedet vil fortsatt gi en god pris for Krasnodar-poteter.
Irina Berg